Kas olete kunagi ostnud nii palju pitsat, et pidite hommikul ülejäänud sööma? Kui jah, siis on tõenäoline, et külmad temperatuurid ja naha karm tekstuur traumeerivad teid! Enamik inimesi arvab, et pitsa soojendamine mikrolaineahjuga ei suuda pitsa elastsust taastada. Tegelikult, kasutades mõnda lihtsat nippi, säilitab teie pizza oma maitsev maitse ka järgmisel päeval süües!
Samm
Meetod 1 /3: pitsa soojendamine mikrolaineahjus
Samm 1. Kasutage kuumuskindlat plaati
Valige mikrolaineahjus ohutult kasutatav plaat, näiteks keraamiline või klaasplaat. Veenduge, et teie plaat ei sisalda metallist kaunistusi ega kaunistusi! Pidage meeles, et raua kuumutamine mikrolaineahjus võib põhjustada tulekahju.
- Kui teil pole ideaalset klaas- või keraamilist plaati, kasutage paberplaati. Veenduge, et teie paberplaadi pind ei oleks plastikuga kaetud!
- Ärge kunagi kasutage plastist plaate ega nõusid! Lisaks sulatamisele eraldub kuumutatud plastist kahjulikke kemikaale, mis võivad teie toidu kvaliteeti mõjutada.
Samm 2. Asetage pitsaviilud taldrikule
Vooderda plaat paberrätikutega, et neelata pitsaviiludele liigne vedelik (jäta see samm vahele, kui pitsa on tõesti kuiv). Pärast seda soojenda pitsa järk-järgult (umbes 2-3 viilu pitsat korraga). Veenduge, et paigutate iga pitsaviilu nii, et mikrolaineahjus olev kuumus jaotuks ühtlaselt.
- Kui soovite soojendada suurt hulka pitsalõike, töötle see kindlasti järk -järgult. Liiga palju pitsa mikrolaineahjusse panemine võib muuta kuumutusprotsessi ebaühtlaseks; selle tulemusena peate olema valmis sööma pitsat, mis on külm ja millel on kummine tekstuur!
- Kui teile meeldivad väga krõbedad pizza koorikud, asetage pitsa küpsetuspaberile (spetsiaalne paber ahjus/mikrolaineahjus kasutamiseks) köögipaberi asemel.
Samm 3. Pange mikrolaineahju klaas vett; kasutage kindlasti käepidemega keraamilist tassi
Ärge kasutage muudest materjalidest klaasi, kui te ei soovi, et teie klaas praguneks või isegi sulaks (kui klaas on plastikust). Täida 2/3 klaasist veega, sest vesi võib aidata pitsa tekstuuri pehmendada ja taastada pitsa katte maitsvuse.
- Veenduge, et teie mikrolaineahju mahub klaas vett ja pitsataldrik. Kui teie mikrolaineahjus on liiga vähe ruumi, proovige asetada pitsataldrik klaasi servale.
- Kasutage käepidemega tassi, et seda mikrolaineahjust välja võttes kergemini käes hoida. Kui teil pole käepidemega klaasi, oodake enne mikrolaineahjust eemaldamist, kuni klaas on täielikult jahtunud.
Samm 4. Soojendage pitsa
Soojendage kogu pitsaviilu 1 -minutiliste intervallidega keskmise tugevusega, kuni pitsa on soovitud temperatuuril. Pitsat aeglaselt soojendades annate kõigile tükkidele aega sama temperatuuri saavutamiseks. Teisisõnu, tavaliselt kiiremini kuumenevad lisandid ei kõrveta keelt ja pitsa sisemus tundub ka süües soe.
- Kontrollige pitsa temperatuuri, hoides sõrme selle lähedal. Ärge puudutage seda, kui te ei soovi sõrmi põletada!
- Kui pitsat hakatakse serveerima, soojendage pizza uuesti keskmise tugevusega 30-sekundiliste intervallidega; kuid risk, pitsa tekstuur ei ole nii pehme kui eelmise meetodiga soojendatud pitsa.
Meetod 2/3: pitsa soojendamine ahjus
Samm 1. Seadke ahi 180 ° C juurde
Mõnel ahjul on taimer, mis hakkab helisema, kui ahi on saavutanud soovitud temperatuuri. Kui teie ahjus seda pole, kontrollige kindlasti ahju kuumutamisaega käsitsi; eelsoojendage ahju vähemalt 7-10 minutit või kuni temperatuur on piisavalt kuum.
Kasutage ahju ettevaatlikult; ärge kunagi avage ahju ust, kui keegi seisab selle ees, ja hoidke ahju eemal tuleohtlikest kohtadest
Samm 2. Pange pitsa ahju
Väga krõmpsuva pitsa tekstuuri saamiseks aseta pitsaviilud lamedale alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile. Kui soovite aga pitsat, mis on väljast krõbe, kuid seest pehme, asetage pitsa otse ahjurestile; kui kasutate seda meetodit, on tõenäoline, et osa juustu sulab ja tilgub ahju põhja. See ei kahjusta teie ahju, kuid vähendab automaatselt juustu kogust pitsa pinnal!
Toidu ahju panemisel ja eemaldamisel kandke alati spetsiaalseid ahjukindaid või väikest paksu rätikut. Ära lase endale haiget teha
Samm 3. Eemaldage pitsa ahjust
Ideaalis peaks teie pitsa soojendamiseks ahjus kuluma 3-6 minutit; Kui pitsa tekstuur ja temperatuur teile meeldivad, eemaldage need kohe ahjust. Kui asetate pitsa alumiiniumfooliumiga kaetud tasasele küpsetusplaadile, kasutage panni eemaldamiseks lihtsalt ahjukindaid. Kui panete pitsa otse ahjurestile, olge selle eemaldamisel ettevaatlik. Asetage serveerimisplaat ahjurestiga paralleelselt ja libistage pitsa tangide abil serveerimisplaadile. Olge ettevaatlik, et mitte vigastada ennast väga kuuma pitsaga!
- Ärge tõstke kuuma pitsat tangidega! Tõenäoliselt lagunevad kõik pitsa pinnale kleepuvad lisandid. Selle asemel proovige pitsat aeglaselt serveerimisplaadile libistada.
- Laske pitsal enne söömist toatemperatuuril seista; Ära lase suud valutada, kui tormad veel kuuma pitsat sööma!
Meetod 3/3: lisameetodite kasutamine
Samm 1. Soojendage pitsa praepannil
Kui teile meeldib pitsa tekstuur krõbe ja krõmpsuv, proovige seda pannil soojendada. Kuumutage pann keskmisel kuumusel; Kui pann on kuum, asetage viil või kaks mikrolaineahjus küpsetatud pitsat pannile (olge ettevaatlik, pitsa on endiselt kuum, nii et hoidke seda kindlasti tangidega). 30–60 sekundi pärast eemaldage pitsa ja kontrollige tekstuuri. Küpseta, kuni pitsa krõmps on sulle meelepärane.
- Ärge täitke panni pitsaviiludega. Kui panete korraga liiga palju pitsasid, langeb panni temperatuur järsult, nii et pitsa ei ole nii krõmpsuv, kui soovite.
- Kas soovite krõbedamat pitsa tekstuuri? Sulata 1 spl. või pannil ja küpseta sellel oma pitsa viilud. See meetod annab pitsa, mis on krõbe, krõmpsuv ja maitsva võise aroomiga.
Samm 2. Soojendage pitsa vahvligrilliga
Selle meetodi valimisel unustage mikrolaineahi või ahi! Esimene asi, mida peate tegema, on libistada kõik pitsa lisandid ühele küljele. Pärast seda voldi pitsa kokku ja aseta see eelsoojendatud vahvliröstirasse; soojendage pitsat 5 minutit; veenduge, et kontrollite pidevalt valmisolekut, kuni pitsa soojeneb.
Kui pitsaviilud pole liiga suured (või kui teie vahvliröster on suur), ei pea te pizzat kokku voltima ega lisandite asendit muutma. Selle asemel pange kaks viilu pitsat, nagu teeksite võileiba, ja asetage need vahvliröstrisse
Samm 3. Lisage pitsale erinevaid lisandeid
Värsked koostisosad, nagu basiilikulehed ja riivitud mozzarellajuust, sobivad ideaalselt igat tüüpi pitsale. Lisaks saate lisada ka erinevaid traditsioonilisi lisandeid, nagu oliivid, anšoovised ja viilutatud paprika. Kas soovite katsetada? Proovige pitsa pinnale lisada kõik teie lauas olevad koostisosad, näiteks kanahakkliha või maitsestatud liha!
Kui te ei soovi lisandeid lisada, proovige süüa pitsat erinevate kastmetega, nagu rantšo kaste või sinihallitusjuust, et muuta maitse veelgi maitsvamaks
Näpunäiteid
- Hoidke pitsat korralikult. Vooderda taldrik paberrätikutega, aseta pitsa peale ja mähi plaat pitsaga kilesse. Nii palju kui võimalik, ärge lubage pärast õhku siseneda. Nii maitseb teie järelejäänud pitsa ikkagi sama pehme ja maitsev nagu värskelt ostetud pitsa!
- Eemaldage allesjäänud juust ja kaste mikrolaineahjust kohe, kui pizza on kuumutamise lõpetanud. Uskuge mind, jahtunud ja kuivanud juustu ja/või kastet on palju raskem puhastada!
