Pizza on delikatess, mida saab nautida igal kellaajal päeval või öösel ning mis jääb aeg -ajalt külmana maitsvaks. Jäätunud pitsa uuesti soojendamine võib aga muuta selle pehmeks, nätskeks või kuivaks. Ükskõik, kas valmistate pitsat ise või ostate selle keset ööd, saate selle üle hoides ja hoolikalt kuumutades hoida pitsajäägid sama maitsvad kui värskelt ostetud.
Samm
Meetod 1: 2: pitsa säästmine
Samm 1. Laotage paberrätikud taldrikule või õhukindlasse anumasse
Kui olete valmis võtma aega oma pitsajäägi säästmiseks, saate siiski nautida pitsajääke, mille maitse ja tekstuur on originaalile sarnane. Alustuseks asetage paber- või küpsetuspaberileht anuma või taldriku põhja, mis on piisavalt suur, et mahutada ülejäänud pitsaviilud.
- Teil võib tekkida kiusatus pizza kohe külmikusse panna. See toiming võib aga pitsa pehmeks muuta. Köögiviljade, tomatikastme ja liha niiskus imbub koorikusse (pitsapõhja), mis ei naase algsesse tekstuuri isegi siis, kui kasutate erinevaid kuumutusmeetodeid.
- Kui plaanite oma pitsa külmutada, on parem taldriku asemel kasutada õhukindlat anumat.
Kiiruga?
Laske pitsal jahtuda toatemperatuurini, seejärel asetage pitsaviilud ziploc -kilekotti. Võib -olla on pitsa pisut kuivem, erinevalt paberrätikutega vooderdamisest. Küll aga saab pitsa värskem kui siis, kui paned selle koos karbiga külmkappi.
Samm 2. Lao pitsa taldrikule, asetades iga kihi vahele paberrätiku
Aseta taldrikule kiht pitsat, seejärel aseta peale kiht paberrätikuid. Kui pitsakihti on rohkem kui üks, jätkake pitsade ja paberrätikute virnastamist, kuni kõik viilud on välja pandud.
Vajadusel jagage pitsa mitmesse anumasse või taldrikusse
Samm 3. Katke plaat kilega või anuma kaanega
Kui kõik pitsaviilud on virnastatud, mähkige plaat või anum kogu kilega. See hoiab pitsa värskena, sest anumasse ei pääse õhku.
Kui kasutate õhukindlat anumat, sulgege see lihtsalt
Samm 4. Kui soovite selle 3–5 päeva jooksul süüa, pange pizza külmkappi
Külmikus hoides võib pitsa säilida kuni viis päeva ja tekstuur ei muutu palju kui külmutades. Siiski ei saa pitsa kauem kesta. Niisiis, hoidke pitsat külmkapis ainult siis, kui plaanite seda mõne päeva jooksul süüa või külmutada.
Kui pitsat pole kolmandaks päevaks söödud, on parem see ära visata või sügavkülma panna
Samm 5. Hoidke pitsat sügavkülmas, et see 6 kuu jooksul värske püsiks
Külmutatud pitsa säilib kuni 6 kuud. Nii et see on hea valik, kui teil on liiga palju pitsat ja te ei tea, millal seda süüa.
- Kui hoidsite pitsat algselt taldrikul, pange pizza õhukindlasse anumasse. Iga pitsaviilu vahele aga pane paberrätik.
- Parima tulemuse saavutamiseks sulatage pizza umbes 1 tund, lastes sellel enne kuumutamist letil istuda.
Näpunäide:
Kui ostate külmutatud pitsat, kestab see tavaliselt sügavkülmas umbes 1 aasta. Need pitsad on aga kaubanduslikult külmutatud ja mõeldud pikaks ajaks. Kui soovite olla turvaline, sööge pitsat, mille kuue kuu jooksul külmutate.
Meetod 2/2: soojendage järelejäänud pitsa uuesti
Samm 1. Kuumuta pizza ahjus, et koorik oleks krõbe
Kuumuta ahi 5–10 minutiks temperatuurini 177 ° C, et see saaks ühtlaselt soojeneda. Kui olete valmis, asetage pizza küpsetusplaadile ja pange see umbes 5 minutiks ahju. Ükskõik, kas soojendate pitsat tervena või ainult ühe viiluna, töötab ahi suurepäraselt, sest pitsa on mullitava juustuga krõbe, sarnaselt originaaliga.
- Kui teil on pitsakivi, asetage pitsa sellele. See kivi levitab kuumust ühtlaselt, nii et pizza koorik on krõbedam.
- Puhastamise hõlbustamiseks määri küpsetuspaberile küpsetuspaber enne küpsetuspaberi peale panemist.
Näpunäide:
Enne pitsa kuumutamist eemaldage ja visake ära kõik määrdunud, närbunud või kuivanud katted.
Etapp 2. Kui soovite 1 või 2 pitsaviilu kiiresti soojendada, kasutage röstriahju
Kuumuta röstriahi (väike ahi) temperatuurini 204 ° C, seejärel lisa pitsa. Laske pitsal umbes 10 minutit ahjus istuda või kuni selle pealmine osa on mulline ja röstitud.
Kuna röstriahjud on väikesed, sobivad need kõige paremini selliste pitsade soojendamiseks, mida sööb vaid üks inimene
Samm 3. Kuumutage pitsa praepannil, et saada hea tekstuur
Kuumuta malmist pann või praepann pliidil keskmisel kuumusel. Kui see on kuum, pange pannile 1 või 2 pitsaviilu ja asetage neile kaas. Kuumuta pitsat 6–8 minutit ilma kaant avamata. Kui olete lõpetanud, saate suurepärase mullitava ülaosa ja soojade lisanditega pitsa ning ilusa krõmpsuva kooriku.
- Panni katmine võimaldab kattekihtil ühtlaselt kuumeneda ja kooriku põhjas krõbe olla. Kui pannil pole kaant, võite selle katmiseks kasutada alumiiniumfooliumi.
- Kui 6–8 minuti pärast on koorik veel pehme, kuid lisandid on soojad, eemaldage pann ja jätkake pizza kuumutamist veel paar minutit.
Samm 4. Kui soovite kiireid tulemusi, mikrolaineahjus pitsat
Mikrolaineahi muudab pitsa tekstuuri nii, et koorik on sitke ja nätske. See meetod ei meeldi pitsasõpradele. Kui teil on aga kiire, võib see meetod olla hea valik. Mikrolaineahju kasutamisel hea tekstuuri saamiseks asetage taldriku ja pitsa vahele paberrätik, lülitage mikrolaineahi 50% võimsusega sisse ja kuumutage pitsat vaid 1 minut.
Näpunäide:
Selleks, et koorik ei muutuks mikrolaineahjus kuumutamisel märjaks, proovige lisada tass vett. Asetage pizza pooleldi veega täidetud mikrolaineahjus kasutatavasse klaasi. Vesi imab põrkavaid mikrolaineid, nii et pitsa soojeneb ühtlasemalt.
