Bloody Mary on maitsev ja värskendav alkohoolne jook. Seda jooki peetakse teiste alkohoolsete jookide hulgas kõige rikkalikumaks joogiks, sest see on lisaks värskendavale joogile ka tomatid ja muud köögiviljad, mis on kindlasti tervislikud. Verisel Maarjal on mitmeid variante, mida saate kindlasti valmistada peaaegu igaks juhuks. Selle alkohoolse joogi valmistamiseks järgige alltoodud samme.
Koostisosad
Klassikaline verine Mary
- 120 milliliitrit viina
- 240 milliliitrit tomatimahla
- Inglise sojakaste
- 3 supilusikatäit laimimahla
- 60 milliliitrit marineeritud kurgi mahla
- Paar tilka Tabasco kastet
- 1/2 tl mädarõikakastet
- 1/2 tl sellerisoola (sellerisool)
- 2 tl lauasoola
Veel üks klassikaline Bloody Mary variatsioon
- 250 milliliitrit viina
- 500 milliliitrit tomatimahla
- 3 ja pool kuni 4 supilusikatäit laimimahla, mis on pressitud otse puuviljadest
- 1/2 tl Tabascot või maitse järgi
- 1 tl inglise sojakastet või maitse järgi
- Näputäis valget pipart
- Jää
- 4 varsi sellerit, noored ja värsked, kaunistuseks
- Kaunistuseks paar värsket sellerilehte
Vürtsikas Verine Maarja
- 1 suur laimi viil
- Lauasool, maitse järgi
- 45 milliliitrit viina (vali hea kvaliteet)
- 240 milliliitrit tomatimahla
- Näputäis sellerisoola
- Näputäis valget pipart (kasutage purustatud valget pipart)
- 8 tilka sojakastet
- 40 milliliitrit mädarõikakastet
- 4 milliliitrit tšillikastet
- Rohelised oliivid pimento tšillitäidisega, kaunistuseks
- Marineeritud vürtsikas spargel, kaunistuseks
- Marineeritud kikerherned, kaunistuseks
- Purustatud jää
Valge verine Maarja
- 4 rohelist tomatit, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 seemneteta kurk, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 varssellerit, kooritud
- Mõned seemneteta rohelised viinamarjad
- 1 jalapeo pipar, ärge eemaldage seemneid
- 2 supilusikatäit kuuma mädarõikakastet
- 1 spl tuhksuhkrut
- 2 laimiviilu, kaunistuseks
- Purustatud jää
- 60-80 milliliitrit külma viina
- 1 supilusikatäis soola
- 1 supilusikatäis pipart
- 3 viilu kurki
Edela -verine Mary
- 710 milliliitrit konserveeritud köögiviljamahla
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 1 supilusikatäis peeneks hakitud koriandrit
- 1 supilusikatäis kuuma mädarõikakastet
- 1 tl konserveeritud chipotle chilli, peeneks hakitud ja ärge eemaldage seemneid
- 1 tl köömnepulbrit
- 1 tl suhkrut
- 160 milliliitrit külma viina
- 6 varssellerit, jätke lehed
- 6 tükki punast tšillit
- Purustatud jää
Samm
Meetod 1 /5: klassikaline verine Mary
Samm 1. Määrige klaasi äär laimi mahlaga
Lubjatükke saate otse hõõruda ümber klaasi serva.
Samm 2. Katke klaasi äär lauasoolaga
Klaasi serva külge kinnitatud laimimahl toimib lauasoola hoidva liimina, nii et lauasool võib kleepuda klaasi serva külge.
Samm 3. Sega kõik koostisosad trumlis või loksuta pudelis
Vala 120 milliliitrit viina, 240 milliliitrit tomatimahla, 2 milliliitrit inglise sojakastet, 3 supilusikatäit laimimahla, 60 milliliitrit marineeritud kurgimahla, paar tilka Tabasco kastet, 1/2 tl mädarõikakastet, 1/2 teelusikatäit sellerisool ja veidi piprapulbrit pudelisse.
Samm 4. Vahusta kõik koostisosad
Raputa trumlit umbes 15-20 sekundit, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt segunenud.
Samm 5. Täitke klaas jääga
Samm 6. Vala jook klaasi
Samm 7. Nüüd on jook serveerimiseks valmis
Pane üks selleripulk klaasi kaunistuseks.
2. meetod 5 -st: teine klassikaline Bloody Mary variatsioon
Samm 1. Võtke neli klaasi ja täitke igaüks jääga, kuni klaas on pooleldi täidetud
Samm 2. Bloody Mary valmistamiseks saate valida kahe koostisosa segamise meetodi vahel:
- 1: Pane kõik koostisosad blenderisse (va jää ja seller kaunistuseks). Lülitage segisti sisse, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
- 2: Pange kõik koostisosad loksutisse. Lisa jää ja raputa.
Samm 3. Valage segu eelnevalt jääga täidetud klaasi
Vajadusel saate segu enne klaasi valamist kõigepealt filtreerida.
Samm 4. Kaunista oma jook
Lisage igasse klaasi üks sellerivars ja hakitud sellerilehed. Joogid on serveerimiseks valmis.
3. meetod 5 -st: vürtsikas verine Mary
Samm 1. Määrige klaasi äär laimi mahlaga
Samm 2. Katke klaasi äär lauasoolaga
Sool jääb laimimahlaga määritud klaasi serva külge ja lisab omakorda teie joogile huvitava tunde.
Samm 3. Pange põhikomponendid klaasi
Kombineerige klaasis viin, tomatimahl, sellerisool, purustatud valged pipraterad, Inglise sojakaste, valge redise kaste ja tšillikaste.
Samm 4. Pigista laimiviilud ja pane mahl klaasi
Samm 5. Segage kõik koostisosad
Segage lusikaga kõik koostisosad, kuni need on ühtlaselt segunenud.
Samm 6. Pange jää klaasi
Segage jooki lühidalt, et jook kiiremini jahtuks.
Samm 7. Sisestage pimento tšillitäidisega oliividesse hambaork, seejärel asetage need klaasi
Samm 8. Kaunista oma jook
Lisa eksootilise tunde saamiseks joogile marineeritud sparglit ja marineeritud kikerherneid.
Samm 9. Teie jook on serveerimiseks valmis
Saate seda värskendavat jooki nautida igal ajal, kui soovite.
4. meetod 5 -st: valge verine Mary
Samm 1. Pange mõned koostisosad segistisse
Kõigepealt pane blenderisse rohelised tomatid, seemneteta kurgid, kooritud selleripulgad, rohelised viinamarjad ja jalapeo paprika. Püreesta koostisosad, kuni need muutuvad puhtaks.
Samm 2. Kurna tehtud püree
Kasutage sõelana marli ja valmistage püree jaoks suur kauss.
Samm 3. Valage püree kurniks
Samm 4. Hoidke kaussi filtreerimisprotsessi ajal külmkapis
Oodake, kuni filtreerimisprotsess on lõppenud ja puhas ekstrakt on kogutud.
Samm 5. Eemaldage kauss külmkapist
Samm 6. Pange mädarõikakaste, tuhksuhkur ja kaks laimiviilu jooginõusse või kannu
Segage koostisosad puidust spaatliga.
Samm 7. Pange tomatipüree ekstrakt kannu
Segage segu uuesti, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Samm 8. Lisage segule viin
Lisage kaks peotäit purustatud jääd ja segage uuesti, kuni kõik koostisosad on segunenud.
Etapp 9. Valmistage ette kolm klaasi ja katke iga äär laimi mahlaga
Samm 10. Määrige klaasi äär soola ja pipraga
Laimimahl toimib liimina, mis hoiab soola ja pipart klaasi serval.
Samm 11. Vala jook klaasi
Samm 12. Kaunista oma jook
Lisage iga klaasi jaoks üks viilutatud kurk ja paar tükki rohelisi viinamarju. Ülejäänud joogi kannus saab hiljem klaasi tagasi valada.
Samm 13. Teie jook on serveerimiseks valmis
Nautige seda värskendavat jooki alati, kui soovite.
5. meetod 5 -st: Edela -verine Mary
Samm 1. Pange kõik koostisosad kannu, seejärel segage koostisosi ühtlaseks jaotumiseks
Etapp 2. Jahutage segu
Jahutusprotsess võib kesta kuni 2 tundi, kuid parima tulemuse saavutamiseks võite selle üleöö külmkapis hoida.
Samm 3. Lisage 160 milliliitrit jahtunud viina
Samm 4. Valmistage ette 6 klaasi ja täitke need jääga
Samm 5. Valage Bloody Mary segu igasse klaasi
Samm 6. Kaunista oma jook
Pane igasse klaasi üks lehtedega selleripulk ja üks viil värsket punast tšillit.
Samm 7. Joogid on serveerimiseks valmis
Nüüd saate seda värskendavat jooki nautida.
Näpunäiteid
- Lõbutsege Verise Maarja tegemise protsessis. Retseptiga katsetate palju. Peale selle saate retsepti lisada ka muid koostisosi, nagu Old Bay Spice, Frank's Red Hot tšillikaste ja muud kastmed, mis teil võivad olla. Uurige, milline maitsekooslus teile kõige rohkem meeldib ja see võib olla teie eriline Bloody Mary.
- Neitsi Maarja valmistamiseks jätke retseptist välja alkoholi sisaldavad koostisosad. Selle asemel võite kasutada toonikut.
- Verise Maria tegemiseks asendage tekiila viinaga.
- Proovige kastet sellerit viina ja tomatimahla segusse kasta, seejärel laske sellel paar päeva seista. Seller imendub sellesse, nii et hiljem saate sellerit, mis mitte ainult ei kaunista teie Verist Maarjat, vaid millel on ka maitse.
- Poodides tavaliselt müüdavatest pulbrilistest kiirjookidest (näiteks Bloody Mary Mix) valmistatud Bloody Marys ei maitse nii maitsvalt kui otse retsepti järgi valmistatud Bloody Marys. Lisaks võib oma Verise Maarja tegemine olla osa joogi nautimise lõbust.
- Verise keisri valmistamiseks asendage tomatimahl Clamato mahlaga (tomatimahlast ja merekarbipuljongist valmistatud jook). Kui see pole saadaval, lisage segule veidi karpide puljongit.
- Ärge sõitke pärast Verise Maarja joomist.
- Püüa mitte liiga palju juua.
