Oxfordi inglise sõnaraamat määratleb kokteili kui alkohoolset jooki, mis koosneb teisest segust, näiteks puuviljamahlast. Kuigi on võimatu selgitada, kuidas valmistada igasuguseid kokteile, näitab see leht teid lihtsate alkoholisegude valmistamiseks õiges suunas, nii et järgmine kord, kui soovite midagi erilist piitsutada, saate selle valmistada.
Samm
Meetod 1/2: põhikokteili valmistamine
Samm 1. Valige likööri tüüp, mida soovite oma kokteilis kasutada
See ei ole kokteil, kui see ei sisalda alkoholi, seega lisage sellele kindlasti veidi alkoholi. Umbes seda tüüpi alkoholi, mida kokteilis kasutate. Siin on mõned ideed, milliseid jooke saate kasutada:
- Värviline või vähem värvitud liköör. Need on teatud tüüpi liköörid, mis on välimuselt enam -vähem värvikad ja mõned on pehmema maitsega kui teised liigid. Vähem värvilised liköörid on:
- Viin
- Gin
- (Kasutamata) Cachaça
- Nisu liköör
- Soju
- Viski. Viski valmistatakse kääritatud nisust, teravili muutub aja jooksul. Viski on maailmas väga populaarne, kuid enamasti toodetakse Šotimaal, Iirimaal, Ameerikas ja Jaapanis, igal riigil on erinev maitse. Viski tüübid on järgmised:
- Bourbon (valmistatud maisist)
- Šotlane
- Rukis (valmistatud toorest rukkist)
- Muud värvilised alkohoolsed joogid. Kokteilile võib anda kümneid erinevaid alkoholi tüüpe. Mõned kõige populaarsemad alkohoolsed joogid ei pruugi loendis olla:
- Tequila
- Mezcal
- absint
- Brandy
Samm 2. Valige oma alkoholijoogile maitse lisamiseks teist tüüpi alkoholi (valikuline)
Mõnikord valitakse alkohoolse joogi maitse parandamiseks madala alkoholisisaldusega jook. Kui kavatsete kasutada kahte tüüpi alkoholi kombinatsiooni, proovige seda kõigepealt, et näha, kas maitsed segunevad. Gin ja lager võivad olla edukad värskendava joogina, millele on lisatud sidrunit ja mett, või õlu ja tequila võivad olla edukad ning neid võib nimetada õlle-garitaks, kuid ouzo ja punane vein ei pruugi niipea seguneda.
Õlle- ja veinikokteilid on viimastel aastatel olnud väga populaarsed. Katsetage õllega, näiteks Shandyt valmistades, või limonaadi ja õlut. Katsetage veini Kalimotxo ehk punase veini ja koksi (coca cola) valmistamisel. Või proovige Prantsuse 75 -d, mis on kombinatsioon džinnist, vahuveinist, sidrunist ja suhkrust
Samm 3. Hankige hea kokteililooja
Joogi koostisosade segamiseks võib vaja minna kokteililokerit. Kuigi mõned kokteilid sisaldavad destilleeritud või kergesti segatavat alkoholi, raputatakse enamik kokteile.
Kokteile, mis sisaldavad puuviljamahlu, piima- või munatooteid, siirupeid, hapu segusid või muid üsna paksu koostisosi, tuleb loksutada
Samm 4. Võtke väike klaas või mõõtetops
Väike tass on kasulik, kui soovite valmistada täpselt sobivas koguses kokteile. Mõelge sellele: kokteil, kus alkohol või muud koostisosad ei segune korralikult, võib põhjustada liiga tugeva või liiga nõrga kokteili.
Paljudel väikestel klaasidel või mõõtetopsidel on kaks külge, nagu liivakell. Väike tass mahutab tavaliselt untsi vedelikku, samas kui suurem tass mahutab kaks untsi. See lihtsustab kokteilide segamist, mis nõuavad kahte lasku (1–2 untsi klaasi)
Samm 5. Segage puuviljad või ürdid kõigepealt kokteilipurgi põhjas (valikuline)
Mõned retseptid ei sobi selle seguga hästi kokku, aga enamus sobivad näiteks mojito seguneb hästi ja maitseb suurepäraselt, kui lähtepunktiks on laimi ja piparmündi segu. Lihtsalt pange soovitatud annused puu- ja maitsetaimi kokteilipurgi põhja ja segage muderiga või puulusika otsaga. Hankige mahl kindlasti kasutatud puuviljadest.
Samm 6. Lisage kokteili loksutisse mahl, alkohol ja liköör
Vastavalt teie retseptile lisage oma kokteililoksutisse piisavalt vedelikku.
Samm 7. Pärast vedeliku lisamist lisage jää
Lisage jää, kui olete vahustamiseks valmis, et mitte kokteili üle joosta. See on viga, mida paljud inimesed teevad. Nad panid jääd alguses ja mitte lõpus, sest see muudaks nende joogi voolavaks.
Samm 8. Sulgege kokteilikraasi kaas ja peksake tugevalt, 10–20 sekundi jooksul või kuni vispliga on haaramiseks liiga külm
Kui te seda tugevalt loksutate, ühendate kõik koostisosad, segades koostisosad ühtlaselt, nii et te ei tunne mahla, alkoholi domineerivat maitset ega vastupidi.
Etapp 9. Kurna jook sobivasse anumasse
Erinevad joogid nõuavad erinevaid klaase. Näiteks Martinit serveeritakse alati martiniklaasis, samas kui mojitot serveeritakse tavaliselt viskiklaasis.
- Võtke aega, et välja selgitada, milline anum sobib teie kokteilile kõige paremini. Võib arvata, et see on jama, kuid paljud arvavad, et õige klaasi valimine määrab parima parimatest.
- Kui teie kokteil nõuab pärast raputamist jää lisamist, lisage raputamisel kasutatud jää asemel värske jää. Värsked jääkuubikud on suuremad, nii et need ei sula kiiresti ja vedeldavad jooki.
Samm 10. Lisage oma joogile mõru maitse (valikuline)
Kibedus on maitsev maitse, mida saab lisada paljudele jookidele (tavaliselt viski). Võib -olla on kõige populaarsem segu mõrudast Angostura.
Samm 11. Lisage joogile garneering (valikuline)
Teie valitud lisand peaks sobima teie kokteiliga. Näiteks oliividesse lisatakse tavaliselt oliive varras.
Meetod 2/2: viis klassikalist kokteili
Samm 1. Valmistage martini
Rafineeritud ja kaasaegne - ja uimane - see kokteil on oma klassi kehastus. Klassikaline martini on valmistatud kas džinnist või viinast ja teine võimalus on muuta see "teistsuguseks", lisades oliivisiidrit.
- Šokolaadi martini
- Maasika martini
- Martini munapuder (jook munakollasest)
- Laimi martini
Samm 2. Valmistage mojito
Ameeriklaste poolt Ernest Hemingway poolt populariseeritud jook on suvejoogi kehastus. Laim, piparmünt, rumm, suhkur ja gaseeritud vesi - kuidas saab nii täpse joogi puhul valesti minna?
- Maasika Mojito
- Mango mojito
- Mustika Mojito
- Ananassi mojito
Samm 3. Valmistage piparmündi julep
Klassikaline Lõuna -Ameerika traditsioon, piparmünt julep midagi lihtsat, kuid siiski stiilset. Jooge seda nädalavahetuse derbi ajal ja tunnete end nagu Kentuckys, olenemata sellest, kus te olete.
Samm 4. Valmistage margariidid
Margaritas on klassikaline Mehhiko jook. Valmistatud laimimahlast, tekiilast, apelsiniliköörist ja pisut suhkrust, serveeritakse seda tavaliselt otse, kuigi seda saab kõigepealt segada.
- Oranžid margariidid
- Maasika margarita
- Külmutatud margariidid
- Banaanimargaritad
Samm 5. Tehke midagi vanamoodsat
Hämmastavad kokteilid on minevik - lihtsalt viski ja siirup ning kõht. Kuigi midagi vanamoodsat tundub pärast oma hiilgeaega 1920ndatel ja 1930ndatel aegunud, on paljud kokteiligurmaanid seda siiski armastanud.
Näpunäiteid
- Lisage mis tahes kokteilile sidruniviilud või -kiilud, laimiviilud, apelsinid, oliivid, kirsid.
- Kasutage alati jahutatud klaasi.
- Kui teile meeldib oma kokteilisegu, võiksite õppida baarmeniks.
- Tehke Shirley Temple kokteil mis tahes kokteiliga, eemaldades alkoholisisalduse ja asendades selle puuviljamahla seguga.
- Loksutisse jää lisamine, klaasi segamine on alati viimane samm.
- Mida suuremad on jääkuubikud, seda külmem on jook väiksema riskiga jooki lahjendada.
- Alustage lihtsate kokteilidega ja liikuge keerukamate segude poole.
