Tervisliku toidu austajatele ei kõla teie kinole muidugi enam võõras toit nimega kinoa. Lisaks sellele, et kinoa on toitev ja maitsva maitsega, on seda tegelikult väga lihtne valmistada, näe! Üks lihtsamaid ja kiiremaid kinoa töötlemise viise on küpsetada seda riisipliidis nagu riisi. Lisaks sellele, et see meetod on lihtne ja kiire, suudab see toota ka pehme, õrna ja kerge tekstuuriga kinoa! Kinoa maitse rikastamiseks võite riisipliidile lisada ka erinevaid lemmiktooteid. Tule, loe seda artiklit, et saada lisateavet!
Koostisosad
- 200 grammi kinoa
- 480 ml vett
- tl. soola
Valmistab: 4 portsjonit kinoa
Samm
Meetod 1: 2: lihtsa kinoa valmistamine
Samm 1. Loputage kinoa külma veega
Valage umbes 200 grammi kinoa peenele sõelale, seejärel asetage kurn kraani külma jooksva vee alla. Seejärel segage loputamise ajal kätega kinoa.
- Pidage meeles, et kinoa tuleb enne töötlemist puhastada, et eemaldada välimine kiht, mis võib küpsetamisel anda mõru maitse.
- Kas teil pole väikest piluga filtrit? Palun puhastage kinoa perforeeritud korvis, mis on vooderdatud kohvifiltri või juustu/tofu filtrilapiga.
Etapp 2. Pange kinoa, külm vesi ja sool riisipliiti
Viige puhastatud kinoa riisipliiti ja lisage sellele umbes 400 ml külma vett. Kui soovite, lisage tl. soola riisipliidi sisse, et quinoa maitsestada.
Ärge keetke kinoat kuumas vees, nii et see ei jää küpsetamise ajal tekstuuri külge
Samm 3. Sulgege ja lülitage riisipliit sisse
Kui teie riisipliidil on eraldi seaded valge riisi ja pruuni riisi keetmiseks, valige valge riisi valik, eriti kuna nii valge riisi kui ka kinoa valmistamiseks kulub umbes 15 minutit.
- Ärge avage riisipliidi kaant kinoa küpsetamise ajal, et vältida kuuma auru väljapääsu.
- Kui te ei mõista riisipliidi kasutamist, lugege palun kasutusjuhendit.
Kas sa tead?
Kuigi valge, musta ja punase kinoa maitse on veidi erinev, kulub nende küpsemiseks tõenäoliselt sama palju aega.
Samm 4. Lase kinoal 3-5 minutit enne kahvliga segamist istuda
Ühendage riisipliit vooluvõrgust lahti ja ärge avage seda 3-5 minutit, nii et kinoa küpsemisprotsess oleks riisipliidis tekkiva kuuma auruga lõpule viidud. Umbes 5 minuti pärast avage riisipliidi kaas ja segage kahvliga õrnalt sisse kinoa.
Kinoa kahvliga segamine aitab vältida tekstuuri kleepumist või kokkukleepumist ning loomulikult tundub see süües kergem
Samm 5. Serveeri kinoa
Põhimõtteliselt võib kinoa serveerida ilma lisaaineteta riisi või muude toidus sisalduvate elementide asendajana. Lisaks võite segada kinoa ka oma pearoa või muude lisanditega. Näiteks võib kinoa jahutada ja segada vinegretiäädika ja riivitud köögiviljadega, et valmistada taldrik jahutatud kinoasalatist.
- Ülejäänud kinoa säilitamiseks asetage see õhukindlasse anumasse ja seejärel hoidke seda külmkapis kuni 5 päeva.
- Soovi korral võib kinoa sügavkülmas kuni 2 kuud külmutada. Selle pehmendamiseks piisab, kui jätta kinoa anum ööseks külmkappi.
Meetod 2/2: Quinoa retsepti muutmine
Samm 1. Asendage vesi maitsega vedelikuga
Üks lihtsamaid viise kinoale maitse lisamiseks on kasutada vee asemel võrdses koguses köögivilja- või kanapuljongit.
- Kui olete mures, et kinoa on paksu puljongi tõttu liiga soolane, proovige kasutada vähese naatriumisisaldusega puljongit või puljongit, mida keedetakse lühikest aega, nii et see on õhema tekstuuriga.
- Proovige lisada veidi sidrunit, et muuta kinoa heledamaks.
Samm 2. Lisage erinevaid vürtse, et muuta kinoa maitse ainulaadsemaks
Näiteks lisage maksimaalselt 2 spl. lemmik kuiv vürtsid vedelikku, mida kasutatakse kinoa keetmiseks. Küpsetamise ajal imendub kinoa nii vedelikku kui ka erinevaid maitsvaid maitseid selles. Eelkõige proovige quinoat maitsestada nii, et selle maitse vastaks teie päeva roa kontseptsioonile. Näiteks võite lisada:
- Köömne, laimimahl ja koriandri lehed, kui hiljem kasutatakse kinoad tacode või burritode seguna.
- Karripulber, kui soovite taldrikut India või Kariibi mere maitsega kinoad.
- Hiina viie vürtsi pulbrimaitseaine, et valmistada taldrik Aasia maitsega quinoast.
- Segu Cajuni vürtse, et saada selgelt Lõuna -Ameerika maitsega taldrik kinoa.
Näpunäide:
Lisage värskeid ürte pärast kinoa keetmist, vahetult enne selle serveerimist või söömist.
Samm 3. Kinoa maitse rikastamiseks lisage õli või aromaatseid vürtse
Näiteks võite lisada hakitud küüslauku, riivitud sidrunikoort või oksa värsket rosmariini, et muuta kinoa söömisel maitsvamaks. Soovi korral võite lisada ka 1-2 tl. lemmikõlid, mida on täiesti ohutu süüa, näiteks pähkliõli, röstitud seesamiõli või sarapuupähkliõli.
- Visake ära küüslauk, sidrunikoor või muud ürdid, mida kasutati vahetult enne kinoa serveerimist.
- Võimalusel kasutage õli, millele on lisatud maitseaineid, näiteks tšillit või muid vürtse. Võite isegi teha oma infundeeritud õli, vaata, kui võimalik!
Samm 4. Küpseta kinoa kookospiimaga ja lisage puuvilju, et muuta oma hommikusöök maitsvaks
Väsinud hommikusöögiks kaerahelbeid söömast? Miks mitte asendada see riisipliidis vee asemel kookospiimas keedetud kinoaga? Soovi korral saate ka küpse kinoa maitset rikastada, lisades vahetult enne söömist erinevaid lemmiksaateid, nagu värsked puuviljad, mesi või jahvatatud kaneel.
- Soovi korral võite kasutada ka tavalist lehmapiima või mõnda muud taimset piima, näiteks mandlipiima, kanepipiima või sojapiima.
- Kui soovite lisada kuivatatud puuvilju, pange need julgelt riisipliiti koos kinoaga. See annab kuivatatud puuviljale küpsetamise ajal aega pehmeneda.
