Jasmiiniriis on omamoodi ovaalse kujuga lõhnav riis Taist, millel on kergelt kleepuv tekstuur. Sellel riisil on pähklitaoline maitse, seega sobib see alternatiiviks valgele riisile. Mis kõige parem - saate jasmiiniriisi keeta lihtsalt ja kiiresti riisipliidis nagu valget riisi. Siiski on väga oluline jasmiiniriis enne keetmist pesta, et vabaneda sinna kleepunud mustusest ja jahu. Nii saate maitsvat ja pehmet riisi, mida serveerida koos oma lemmikroaga.
Koostisosad
- 1 tass (185 grammi) jasmiiniriisi
- 1 tass (237 ml) või rohkem vett riisi leotamiseks
- tl (3 grammi) soola (valikuline)
Samm
Meetod 1 /3: riisi pesemine
Samm 1. Asetage riis kaussi, seejärel valage külma vett
Asetage 1 tass (185 grammi) jasmiiniriisi suurde kaussi. Vala piisavalt vett, kuni riis on vee all.
Etapp 2. Segage riis puhastamiseks ikkega käsitsi
Kui riis on vette kastetud, segage kätega riisi õrnalt 3-5 minutit. See aitab vabaneda riisi pinnal olevast mustusest ja jahust. Seega muutub vesi aja jooksul häguseks.
Sega riis õrnalt läbi. Te ei tohiks riisi purustada ega käsitsi liiga kõvasti vajutada
Samm 3. Kuivatage riis ja lisage kaussi vett
Pärast riisi paar minutit segamist valage kausi sisu kurnasse, et eemaldada määrdunud vesi. Loputage kauss, pange riis tagasi ja valage uuesti puhta veega, kuni riis on vee all.
Samm 4. Korrake pesuprotsessi
Kui riis on puhtasse vette kastetud, segage seda kätega 2-3 minutit. Lahustunud mustust ja jahu seekord vähem. Seetõttu ei tohiks vesi olla liiga hägune.
Samm 5. Tühjendage vesi uuesti
Pärast riisi teist pesemist valage see kauss sõelale, et vesi ära voolata. Ülejäänud vee eemaldamiseks raputage filtrit.
Kui vesi tundub pärast kahekordset pesemist endiselt väga hägune, peate seda protsessi kordama. Jätkake riisi pesemist, kuni vesi tundub selge
Meetod 2/3: riisi keetmine
Samm 1. Pange riis ja vesi riisipliiti
Kui jasmiiniriis on puhas, pane see riisikeedupotti. Seejärel valage sinna 1 tass (237 ml) puhast vett.
Jasmiiniriisi keetmiseks kasutage suhet 1: 1. Vee kogust saate suurendada vastavalt riisi kogusele. Tavaliselt piisab 1 tassist (185 grammist) jasmiiniriisist ja 1 tassist (237 ml) veest 4–6 portsjoni riisi jaoks
Samm 2. Lisage soola
Kui soovite riisi enne keetmist maitsestada, lisage riisipliidile teelusikatäis (3 grammi) soola. Segage puulusikaga koos riisi ja veega, et see korralikult seguneks.
Soola lisamine on valikuline samm. Soovi korral saate selle vahele jätta
Samm 3. Lase riisil tund aega pehmeneda
Pärast riisi, vee ja soola segamist riisipliidis pange kaas peale ja laske tund aega puhata. See pehmendab riisi nii, et tekstuur on pärast küpsetamist maitsvam.
Samm 4. Küpseta riis vastavalt riisipliidi küpsetusjuhendile
Kui riis on tund aega pehmenenud, lülitage riisipliit sisse. Lugege riisipliidi kasutusjuhendit, et leida parim seade, samuti riisi keetmiseks kuluv aeg.
Enamik riisipliite on programmeeritud masin valitud küpsetusajal välja lülitama. Üldiselt valmib jasmiiniriis pärast 25 minutit riisipliidis keetmist
Meetod 3 /3: küpsetusprotsessi lõpetamine
Samm 1. Lase riisil vähemalt 10 minutit seista
Kui jasmiiniriis on keedetud, lülitage riisipliit välja. Kuid ärge eemaldage selles olevat riisi. Lase riisil 10-15 minutit seista.
Veenduge, et riisipliidi kaas jääb selle protsessi ajal oma kohale
Samm 2. Sega juurde riis
Pärast mõne minuti pikkust istumist laske puulusikaga seda segada. See eemaldab ülejäänud vedeliku ja muudab riisi tekstuuri kohevamaks.
Samm 3. Viige riis kaussi ja serveerige
Kui riis on kerkinud, kandke see riisikaga kaussi. Serveeri riisi, kui see on veel kuum, täienduseks oma lemmiklihatoitudele.
Näpunäiteid
Ärge avage riisipliiti, et näha jasmiiniriisi selle valmimise ajal. See võib aeglustada toiduvalmistamise protsessi või muuta riisi maitse karmiks
Vajalikud asjad
- Suur kauss
- Riisikeetja
- Puust lusikas
