Kas soovite oma kõhu täita suupistetega, mida on lihtne valmistada, maitsev, kerge, kuid üsna kõht täis? Miks mitte proovida küpsetatud beebi kartuleid valmistada? Põhimõtteliselt on beebi kartul ümmargune ja väike kartul, mida müüakse üldiselt erinevates värvides. Beebi kartul on maitsev koos mis tahes valguga, nagu kana, veiseliha praad, sealiha või isegi kala. Parim osa? Tõenäoliselt on kõik retseptis loetletud koostisosad teie koduköögis juba saadaval, teate!
Samm
Samm 1. Osta kilogrammi kartuleid lähimast turust või supermarketist
Valige oma vajadustele ja soovidele vastav kartuli värv ja suurus.
Samm 2. Seadke ahi temperatuurile 204 ° C
Samm 3. Pange kartulid aukudega köögiviljaanumasse, peske hoolikalt
Seda meetodit kasutades on kartulit lihtsam puhastada.
Samm 4. Peske kartulid põhjalikult, veenduge, et koorite ka kartulikoored, et eemaldada kleepuv mustus
Kui teil pole köögiviljade puhastamiseks spetsiaalset tööriista, kasutage seda oma kätega.
Samm 5. Asetage pestud kartulid küpsetusplaadile, pange kõrvale
Samm 6. Kombineerige väikeses kausis järgmised koostisosad:
59 ml. ekstra neitsioliiviõli, 2 spl. hakitud värske rosmariin, hakitud 1 küüslauguküüs, 1 tl. soola ja tl. must pipar.
Samm 7. Vala oliiviõli segu kartulite pinnale
Samm 8. Segage piluga spaatliga hästi, kuni kõik kartulid on oliiviõli seguga kaetud
Samm 9. Ärge katke panni pinda kartulitega
Veenduge, et kartulid oleksid üksteisest eemal, nii et need küpsetaksid ühtlasemalt.
Samm 10. Pane kartulid ahju ja küpseta 45 minutit - 1 tund ilma kaaneta
Samm 11. Pöörake kartulipanni rauatangide või spaatliga vähemalt 2-3 korda küpsetamise ajal
See võimaldab kartulil ühtlasemalt küpseda.
Samm 12. Eemaldage kartulid ahjust, kui pind on kuldpruun ja viljaliha tundub kahvliga läbistades pehme
Kartul on alaküpsenud, kui viljaliha on kahvliga endiselt raske läbistada; vahepeal küpsetatakse kartulid üle, kui tekstuur on liiga kuiv.
Samm 13. Viige küpsetatud kartul piludega spaatliga serveerimisplaadile, serveerige soojalt
Näpunäiteid
- Kaaluge köögiviljade lisamist küpsetatud kartulile, nagu oad, spargel ja kartul. Kui kasutate oad või sparglit, keerake kindlasti pann alumiiniumfooliumi, kuni teil on küpsetamiseks aega 10 minutit, et köögiviljad ei närtsiks.
- Kui teil pole oliiviõli, võite kasutada ka rapsi- või päevalilleõli.
- Kaunista ahjukartul värske rosmariiniga, et see oleks atraktiivsem.
- Üldiselt on beebi kartulil punane, sinine, valge ja kuldpruun värv. Kui see on turul saadaval, proovige visuaalselt ahvatleva ahjukartuli jaoks osta erinevaid värvilisi kartuleid.
- Küpsetusaja oluliseks lühendamiseks proovige kartulid enne küpsetamist pooleks lõigata.
- Kui beebikartuleid on raske leida, võite kasutada ka sõrmja kartulit või inimese sõrmede kujuga kartulit.
- Küpsetusaja lühendamiseks keeda kartulid enne keetmist. Nipp: pane kartulid suurde kastrulisse ja vala siis toasoe vesi. Asetage pott pliidile ja hautage kartuleid 10-15 minutit või kuni vesi keeb. Veenduge, et kartul ei oleks üleküpsenud ega liiga pehme. Kui kartul on keedetud, nõrutage ja loputage külma veega, kuni see on täielikult jahtunud. Pärast seda võite kartulid kohe oliiviõli seguga segada ja järgida retseptis loetletud samme. Kui keedate need kõigepealt ära, tuleb kartuleid küpsetada ainult umbes 20 minutit; Kontrollige kartuli küpsusastet kahvliga torgates. Samuti võite kõigepealt keeta suures koguses kartuleid, seejärel hoida neid külmkapis, kuni on aeg neid töödelda.
