Oma delikaatse delikaatsuse ja toiteväärtusega on maguskartul täiuslik eine põhitoiduna ja aeg -ajalt suupistena. Kuigi mõned toiduvalmistamismeetodid võivad maguskartuli rasva- ja suhkrusisaldust suurendada, kasutatakse aurutamisel vett, mis ei sisalda kaloreid, nii et saate maguskartulit ilma kahetsuseta nautida. Ja mis kõige parem, see on lihtne - vaja on vaid tuld, vett ja mõnda toiduvalmistamisvahendit.
Koostisosad
Tavaliste aurutatud kartulite jaoks
- 450 grammi maguskartulit (umbes 3-5 tükki)
- 480 ml vett
Teiste valikuvariatsioonide jaoks
- 4 supilusikatäit võid
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit kõrvitsaseemneid, purustatud
- 2 spl värsket rosmariini, hakitud
- 1/2 valget sibulat, hakitud
- 1 tl kaneeli
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 1/4 tl nelkipulbrit
Samm
Meetod 1 /2: maguskartuli aurutamine
Samm 1. Koorige maguskartul
Tavaliselt on seda sammu kõige lihtsam teha tavalise kartulikoorijaga. Võite kasutada ka teravat nuga.
Visake maguskartulikoored kompostikasti, et see ei läheks raisku. Veelgi parem, lõigake maguskartulikoored pikkadeks ribadeks, jättes osa viljaliha alla ja küpsetage need maguskartulikoore suupisteks
Samm 2. Lõika bataat
Täpne suurus pole oluline - tavaliselt piisab iga bataadi lõikamisest kolmeks või neljaks tükiks. Oluline on jälgida, et kõik tükid oleksid umbes sama suured, et bataat küpseks ühtlaselt.
Samm 3. Asetage maguskartul aurutusalusele
Bataadi aurutamine tähendab seda, et pannakse need kuuma auru kätte, keevas vees leotamata. Selleks asetage kõigepealt bataaditükid aurutusalusele, mis on metallist riist, mis asetatakse kastrulisse keeva vee kohale. Asetage täidetud aurutusalus suurde kastrulisse, mille põhjas on 480 ml vett.
Kui teil pole aurutusalust, võite selle teha väikesest metallist sõelast. Võite panni põhja panna isegi puhta koogiriiuli
Samm 4. Lase vesi keema
Asetage aurutuspott ja kandik kõrgele kuumusele pliidile. Katke pott. Kui vesi mullitab, langetage pliidi temperatuur keskmisele kuumusele. Lase bataadil küpseda, kuni see on täiesti pehme.
- Küpsetusaeg varieerub 15 kuni 20 minutit, sõltuvalt sellest, kui suur on maguskartul. Kartulite valmisolekut on hea kontrollida umbes 12 minuti pärast. Seda saate teha kahvliga maguskartulit torkides. Kui kahvel torkab maguskartuli kergesti läbi, on see küpsetatud. Kui see on endiselt karm, küpseta veel 5 minutit.
- Eemaldage potilt ettevaatlikult kaas - aur, mis väljub, võib teie nahka põletada.
Samm 5. Serveeri ja naudi
Kui maguskartul on pehme, on see toit söömiseks valmis. Lülitage pliit välja ja pange bataat serveerimisplaadile. Serveeri kohe. Maitsesta oma maitse järgi.
Bataat on maitselt looduslikult magus, saate seda lihtsalt nautida, kui soovite. Kuid järgmises osas pakume mõningaid serveerimissoovitusi, kui teile ei meeldi maguskartulit süüa
Meetod 2/2: Retseptide variatsioonid
Samm 1. Naudi aurutatud bataati või, soola ja pipraga
Nagu kartul, sobib ka maguskartul süüa koos nende kolme koostisosaga. See retsept pole uhke, kuid alati hea valik.
Kui soovite, võite bataadi lihtsalt või, soola ja pipraga segada, kui see on aurutatud. Kui aga einestate koos valiva maitsega inimesega, võiksite serveerida läheduses maguskartulit koos või, soola ja pipraga, et kõik saaksid lisada nii palju maitseaineid kui tahavad
Samm 2. Proovige soolast bataati küüslauguga
Küüslauk ei pruugi bataadi jaoks sobiva maitseainena tunduda. Kuid soolane maitse täiendab tegelikult köögiviljade pehmust. Kuid ärge kasutage liiga palju küüslauku, sest maitse võib maguskartuli pehme maitse kergesti üle lüüa.
- Auruta kartulid nagu tavaliselt.
- Lisage serveerimisplaadile koos maguskartuliga oliiviõli, hakitud küüslauk ja rosmariin. Sega korralikult läbi, et kõik maguskartulid ühtlaselt seguneksid ja kataksid.
- Serveerimiseks kaunista jahvatatud kõrvitsaseemnetega.
Samm 3. Küpseta sibulaga
Sibul on veel üks soolane köögivili, mis sobib hästi bataadiga. Nagu küüslauk, on sibul koostisosa, mida ei pea liiga palju lisama, kuna need ületavad bataadi iseloomuliku maitse. Parima tulemuse saamiseks kasutage valget, kollast või magusat sibulat - punane sibul sisaldab vähem suhkrut, seega on see vähem magus.
Sibula lisamine aurutatud maguskartulile on väga lihtne: lihtsalt tükelda pool sibulat väikesteks tükkideks ja auruta see koos bataadiga kastrulis
Samm 4. Maitsesta oma lemmikvürtsidega
Õigete vürtside lisamine maguskartulile võib tassi maitsta magustoiduna, lisamata täiendavaid kaloreid. Magusad, lõhnavad vürtsid, nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk, sobivad tavaliselt maguskartuliga.
Esimest korda piserdades veidi - kui sellest ei piisa, võite lisada rohkem, kuid te ei saa seda tagasi võtta, kui olete selle juba valanud
Näpunäiteid
- Glasuur pruuni suhkrut on veel üks tavaline lisand maguskartuli serveerimisel. Kuid seda glasuuri on aurutamisel raskem valmistada. Parim valik on teha glasuur pruunist suhkrust ja sulavõist, seejärel valada see aurutatud bataadile ja asetada roog eelsoojendatud ahju. Kuna bataat juba aurub, eemaldage need umbes 10 minuti pärast ahjust.
- Bataati on saadaval mitmes värvitoonis ja maitses. Neid kõiki küpsetatakse enam -vähem ühtemoodi, seega proovige värviliseks serveerimiseks erinevat tüüpi maguskartulit segada ja sobitada.
