Kas soovite õhtusöögiks auravat ahjukartulit, kuid teil pole aega ega kannatust seda tund aega ahjus küpsetada? Küpseta mikrolaineahjus! Siit saate teada, kuidas saada maitsvat ja pehmet ahjukartulit vähem kui 15 minutiga.
Samm
Samm 1. Valige õige kartuli tüüp
Ruskekartul - tuntud ka kui Idaho kartul või ahjukartul - on parim mikrolaineahjus küpsetatav kartul. Seda seetõttu, et kartulil on kõrge tärklisesisaldus, mis muudab eriti pehme ahjukartuli. Kui teil pole Russeti kartuleid, on parimad kartulid kollase viljalihaga - nagu Yukon Gold kartul -, mis on mõõdukalt tärkliserikas ja teeb pehme, kergelt tiheda ahjukartuli.
Samm 2. Pese kartulid
Enne mikrolaineahju panemist on oluline kartulid põhjalikult pesta, eriti kui kavatsete ka nahad ära süüa. Eemaldage kindlasti kogu kangekaelne mustus. Kui selliseid kartuleid on, puhastage kartulid harjaga, nii et kartulid oleksid tõesti puhtad. Pärast pesemist kuivatage kartulid puhta paberrätikuga.
Samm 3. Maitsesta kartulid
Määri kartulikoortele veidi oliiviõli, seejärel puista soola ja pipraga. See annab kartulitele veidi lisamaitset ja aitab kartulikoortel krõmpsuda.
Samm 4. Torgake kartulid kahvliga
See laseb niiskusel välja pääseda ja takistab kartulite plahvatamist mikrolaineahjus. Peate kartulit läbistama kolm või neli korda igas piirkonnas: ülevalt, alt ja mõlemalt poolt. Teise võimalusena võite teha noaga sügavaid lõikeid, nii et kartuli ülaosale tekiks "X".
Samm 5. Asetage kartulid mikrolaineahju spetsiaalsele plaadile
Soovi korral võite kartulid kõigepealt mähkida märja paberrätikuga. See aitab hoida kartulit niisutatuna ja vältida kortsumist, kuid muudab naha ka pehmemaks.
Samm 6. Asetage nõud mikrolaineahju ja valige küpsetusaeg
Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt kartuli suurusest ja mikrolaineahju võimsusest. Keskmisel ja suurel kartulil kulub täisvõimsusel küpsetamiseks 8–12 minutit.
- Proovige alustada sellest, et küpsetate kartuleid 5 minutit, seejärel eemaldage need ja keerake ümber, nii et mõlemad pooled küpsetaksid ühtlaselt. Tagasi mikrolaineahju 3-5 minutiks, olenevalt sellest, kui pehme on kartul olnud. Kui see pole veel täielikult keedetud, jätke see 1 minutiks mikrolaineahju, kontrollides seda iga minuti järel.
- Kui küpsetate korraga mitut kartulit, peate küpsetusaega pikendama umbes kahe kolmandiku võrra. Näiteks kui ühe suure kartuli küpsetamiseks kulub 10 minutit, kulub kahe suure kartuli jaoks 16–17 minutit.
- Kui eelistate krõbedat koort, võite kartuleid 5-6 minutit mikrolaineahjus mikrolaineahjus kanda, seejärel kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile asetada ja 204 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit küpsetada. See meetod on suurepärane, kui soovite krõbedaid, ahjus küpsetatud kartulikoori vähem kui poole tavalisest küpsetusajast!
Samm 7. Kontrollige, kas kartul on küpsetatud
Küpsetust saate kontrollida, kui torgate kahvli kartuli keskele, kui kahvel libiseb kergesti sisse, kuid keskosa on endiselt kindel, siis on kartul valmis. Kahtluse korral on parem jätta kartuli üks pool küpsetamata, sest üleküpsenud kartul võib mikrolaineahjus süttida või plahvatada.
Samm 8. Lase kartulil istuda viis minutit
Selleks küpsetatakse kartuli keskosa, kasutades kartuli sisekihi lõksu jäävat kuumust. Samuti aitab see muuta kartulid seest pehmeks, muutmata väliskülge liiga kuivaks. Protsessi saate kiirendada, pakkides kartulid pärast mikrolaineahjust eemaldamist alumiiniumfooliumisse. Olge nende käsitsemisel ettevaatlik - kartul on väga kuum!
Kui säästate kartulit kellelegi, kes seda praegu ei söö, võite selle mähkida alumiiniumfooliumisse, et hoida seda pikka aega soojas. Kuid peaksite need kohe pärast mikrolaineahjust välja võtmist mähkima, et need saaksid kuumeneda ja kaua vastu pidada
Samm 9. Serveeri kartulit
Lõika kartulid lahti ja kaunista oma lemmik lisanditega. Lihtsal kujul saate kaunistada või, soola ja vähese riivjuustuga või kui soovite muuta selle elavamaks, puista üle hapukoore, rohelise sibula või sibulaga ja mõne viilu krõbeda peekoniga. Kui soovite midagi täisväärtuslikumat, visake kartulile ohtralt tšillipipart või munapuderit.
Näpunäiteid
- Mõnel mikrolaineahjus on nupp "küpsetatud kartul"; kasutage seda võimalust kahtluse korral.
- Kui teil on kiire, võite kartulid lahti lõigata kohe, kui mikrolaineahi peatub, lisada lisandeid (või pole vaja), seejärel panna need tagasi mikrolaineahju ja lasta mikrolaineahjus 30–60 sekundit käia.
- Parim viis ühtlaselt küpsetatud kartulite saamiseks on kasutada mikrolaineahjus küpsetamisel pöörlevat karusselli. Kui teil pole pöörlevat karusselli, peatage küpsetamisel mikrolaineahi kaks korda ja pöörake kartulid pooleldi, kui lõpetate mikrolaineahju. Selleks, et määrata, millal on aeg kartuleid ümber pöörata, jagage küpsetusaeg kolmeks võrdseks osaks.
- Väikese võimsusega mikrolaineahju kasutamisel pikendage aega. 800 -vatise mikrolaineahju küpsetamine võtab 1,5 korda kauem aega.
- Võite kartulit "keeta", et saada pehmed kartulid umbes samamoodi. Kasutage õhukese koorega kartuleid ja olge ettevaatlik, et need ei kuivaks. Abiks on ka nende mähkimine kilesse või mõne kartuli kilekotti keetmine.
- Proovige kartulite pakkimiseks kasutada korduvkasutatavat pärgamentpaberit.
Hoiatus
- Värskelt mikrolaineahjust eemaldatud nõud on veidi kuumad, seega kasutage nende eemaldamiseks salvrätikut või ahjukindaid.
- Ärge mähkige kartuleid mikrolaineahjus küpsetades metallfooliumi; see võib põhjustada sädemeid, mis kahjustavad teie mikrolaineahju sisepinda.
