Selles juhendis õpetame teile, kuidas kartuleid koorida, kas traditsiooniliselt kartulikoorijat kasutades või uuemal ja lihtsamal viisil. Mõlemad on tõhusad viisid ja neid saab teha igaüks.
Samm
Meetod 1: 2: kartulikoorija kasutamine
Samm 1. Hoidke kartulit ühes käes ja kartulikoorijat teises käes
Veenduge, et kartul oleks asetatud kõrgemale kohale, kust saate naha kergesti ära visata või koguda (nt prügikasti). Üldiselt on kartulikoorijat kahte mudelit. Siit saate teada, kuidas neid koorimismudeleid käes hoida.
- Kui teil on tavaline pikk kartulikoorija, hoidke seda nagu värvirulli, pöial toimib tasakaaluna.
- Kui teil on Y-kujuline koorija, hoidke seda nagu pliiatsit. See asend on tõhusam ja õnnetusoht väike. Kasutage koorijat kindlalt hoidmiseks keskmise sõrme, nimetissõrme ja pöidlaga.
Samm 2. Alustage koorimist altpoolt
Koorige see alt ülespoole, kehast eemale. Kujutage ette, et tõmbate oma pareriga joont, suunates kehast eemale. Ideaalis võite selle koorida ühe sirgjoonega.
- See ettepanek kehtib kõigi kartulikoorijate vormide kohta. Kuigi on ka teisi viise, annab see meetod puhtamaid tulemusi.
- Mõnda kartulit võib olla veidi raskem koorida, eriti kui see pole täiesti ümar ega sile. Veenduge, et saate osa hoolikalt koorida, koorides seda hästi.
Samm 3. Keerake kartulit ja jätkake koorimisprotsessi kordamist
Kui olete riba koorinud, keerake kartulit veidi ja korrake sama liigutust. Tehke seda seni, kuni kõik küljed on kooritud. Pole vaja kõigepealt mõelda koti ja selle all olevale nahale.
Pole vaja kiirustada. Tehke seda aeglaselt, et te oma käsi ei lõikaks ega kogemata kartulit kooriks. Tehke seda aeglaselt, et harjuda. Kui sellega harjud, saad hakkama palju kiiremini
Samm 4. Koorige mustad täpid viljalihast
Pärast koorimist võite kartulilihal leida mustad täpid ja see on kartuli viljalihas tavaline. Lõigake või koorige seda piirkonda, kuni viljaliha pinnal pole enam musti laike.
Mõnikord on see must osa väga sügav. Kui jah, siis lõigake see koht noa või kartulikoorija otsaga. Ohverdate kartuli kuju, kuid vähemalt on teie kartul söödav
Samm 5. Koorige kartuli ülemine ja alumine osa
Koorige üla- ja alaosa ümmarguste liigutustega, kuni jätate alles keskosa.
Loputage kartulid veega, nii et need on küpsetamiseks valmis
Meetod 2/2: koorimine kartulite keetmise teel
Samm 1. Pane kartulid potti veega
Veenduge, et pott oleks piisavalt suur, et kartulid ei jääks kokku, ja veenduge, et kartulite katmiseks oleks piisavalt vett.
Samm 2. Soovi korral viilutage kartulid
See võib lihtsustada kartulite koorimist (või vähemalt kergemini hoida). Lõika nahk (st umbes 0,6 cm sügavusele) ringikujuliselt keskelt allapoole.
Ärge viilutage liiga sügavale. Peate viilutama ainult seni, kuni see eemaldab naha. Veenduge, et viilude sügavus oleks kõigil kartulitel sama, nii et need kõik küpsetaksid samal ajal
Samm 3. Keeda kartuleid 15 minutit
Kui paned kastrulisse kuus kuni seitse kartulit, kulub kõigi kartulite küpsetamiseks 15 minutit. Kui see on tehtud, proovige kartulit kahvliga torgata. Kui naha saab kahvliga läbi viljaliha torgata, siis kartulid on küpsed.
Vett pole vaja kohe valmistada. Liha kuumuse hoidmiseks liikuge järgmise sammu juurde
Samm 4. Kui kartulid on valmis, pange need ükshaaval viieks kuni 10 sekundiks külma vette
Valmistage kauss külma veega ja tehke seda tangide abil.
- Jahutamiseks ei pea seda liiga kaua leotama. Piisab viis kuni kümme sekundit.
- Kui lisate kartuleid ükshaaval, peate võib -olla lisama jääkuubikuid või vahetama vett, kuna kartulite kuumus võib külma vett soojendada.
Samm 5. Koorige nahk
Nii saate kartuleid lihtsalt paljaste käte või sõrmedega koorida. Kui olete varem kartulit viilutanud, võite koorimist alustada viilu joonelt.
Visake nahk prügikasti
Näpunäiteid
- Naha saate säästa supiks või praadimiseks. Kartulikoored sisaldavad palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.
- Kartuli viljaliha tumedate täppide eemaldamiseks kasutage kartulit.
- Kui keedate kartulit, võite neid tegelikult süüa ilma koort koorimata. Nagu varem mainitud, sisaldab koor kasulikke toitaineid.
