Ameerika Pediaatriaakadeemia andmetel on imikutel lubatud süüa kana niipea, kui nende keha on tahke toidu tarbimiseks valmis, tavaliselt 4-6 kuu vanuselt. Kui teie laps on juba selles staadiumis, proovige anda talle püreestatud kana, mis pole mitte ainult pehme tekstuuriga, nii et seda on lihtne süüa, vaid ka rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on olulised beebi kasvu ja arengu jaoks, näiteks raud. ja tsink. Kanapüree valmistamiseks peate esmalt kana põhjalikult küpsetama, seejärel segage see enne segisti või köögikombaini abil vähese vedelikuga purustamist. Selleks, et muuta püree maitse- ja toitumisalaseks veelgi rikkamaks, võid lisada ka veidi pulbrilisi vürtse, mahla või lapse lemmikpuuvilju ja -köögivilju.
Koostisosad
- 1-2 tükki keedetud kana reite, eemaldage nahk ja luud
- 4-6 spl. vesi, kana keetmiseks kasutatav puljong või mahl
- Näputäis pulbristatud ürte või vürtse, nagu küüslauk, rosmariin või petersell (valikuline)
- 45 grammi aurutatud puu- või köögivilju (valikuline)
Samm
Osa 1 /3: Kana keetmine
Samm 1. Valige punase liha tükid, mis on rauasisaldusega rikkamad
Üldiselt saavad imikud, kes tarbivad ainult rinnapiima, palju kasu tsingi ja raua sisaldavate toitude söömisest. Kuigi valged lihatükid on madalama rasvasisaldusega, on parem jääda punasele lihale, mis sisaldab rohkem rauda ja antioksüdante, näiteks reie ülaosa või reie.
- Kuna enamik imiku piimasegusid sisaldab rauda ja olulisi täiendavaid mikroelemente, ei pea piimaseguga toidetavad imikud saama täiendavat raua tarbimist punasest lihast. Kindluse mõttes proovige konsulteerida seda tüüpi lihaga, mis sobib teie lapsele kõige paremini.
- Kana reitel on ka kanarindadega võrreldes suurem rasvasisaldus. Selle tulemusel võib neid osi olla lihtsam lihvida ja nende söömine võib olla rikkalikuma maitsega.
- Umbes 65 grammi keedetud kana valmistamiseks vajate 1-2 kana reite. Üldiselt annab 170 grammi kondita ja nahata kana umbes 85 grammi keedetud kana. Kui aga kasutatud kana suurus on suhteliselt väike, peate suure tõenäosusega portsjonit suurendama.
Samm 2. Eemaldage kana luud ja nahk
Võimalusel ostke nahata kondita kana. Vastasel juhul koorige kana iseseisvalt ja eemaldage kondid enne püreeks töötlemist.
Kana nahk ei muutu püreeks töötlemisel täiesti siledaks. Kui otsustate nahka mitte ära visata, jääb püreesse tõenäoliselt veidi nahka ja tekib oht, et laps söömise ajal lämbub
Samm 3. Lõika kana väikesteks kuubikuteks
Enne küpsetamist lõigake väga terava noaga kana väikesteks kuubikuteks. Asetage kanatükid lõikelauale, seejärel viilutage enne kana kuubikuteks lõikamist pikuti 1,5 cm paksusega.
- Asetage kanatükid esmalt 15 minutiks sügavkülma, et neid oleks hiljem lihtsam lõigata.
- Veenduge, et kasutate kana lõikamiseks alati väga teravat nuga. Hoidke kana korralikult, nii et te ei lõika ega lõika kogemata sõrme selle tegemise ajal!
Samm 4. Valage vesi või puljong potti, kuni kana on hästi vee all
Pange kuubikuteks lõigatud kana potti, seejärel valage pind veega, kuni kõik kanatükid on hästi uputatud. Kui soovite, võite kana maitse parandamiseks kasutada ka puljongit, kuigi kana annab puljongit ka keetmisel.
Näpunäide:
Kui soovite, võite kana ka grillida või kiirkeedupotis keeta. Pidage aga alati meeles, et siledama tekstuuri saavutamiseks peate kana röstimisel lisama vedeliku.
Samm 5. Lase kastrulis vedelik keema
Asetage pott pliidile ja kuumutage selles vedelikku keskmisel kuni kõrgel kuumusel. Katke pott kaanega ja oodake, kuni vedelik keeb.
Selleks kuluv aeg sõltub kasutatava vedeliku kogusest. Ärge kartke aeg -ajalt kontrollida kana seisukorda, veendumaks, et see pole üleküpsenud
Samm 6. Vähendage kuumust ja jätkake kana keetmist 15-20 minutit
Kui potis olev vedelik on keema läinud, alanda kuumus madalaks, seejärel kata pott kaanega ja hauta kana madalal kuumusel, kuni sisemus pole enam roosa ja kana lõikamisel mahlad selged. Väidetavalt saab neid tulemusi saada 15-20 minuti pärast.
Jälgi, et kana poleks üle küpsenud, et tekstuur söömisel kleepuv ei jääks
Osa 2/3: Klassikalise kanapüree valmistamine
1. samm. Pange kõrvale 4–6 supilusikatäit puljongit, mis kana küpsetamisel välja tuleb
Tõeliselt sileda püree saamiseks peate püreestatavale kanale lisama veidi vedelikku. Sellepärast on parem mitte visata puljongit, mis väljub kana küpsetamisel, nii et seda saaks pudru hulka segada.
Kasutades looduslikku kanapuljongit, saab kana kindlasti need toitained, mis küpsetamisel kadusid
Näpunäide:
Kui teie lapsel pole kunagi varem kana olnud, võib kanapuljongi kasutamine muuta püree maitse tema maitsemeeltele liiga tugevaks. Kui talle ei meeldi kanaliha loomulik maitse, proovige kana pudru asemel puljongit veega või mahlaga purustada.
Samm 2. Pane 65 grammi keedetud kana blenderisse või köögikombaini
Valmistage küpsetatud ja kuubikuteks lõigatud kana, seejärel pange see kaussi või pange segistisse/ köögikombaini. Kui kana on just küpsenud, laske sellel mõni minut puhata, kuni see jahtub.
- Oodake, kuni kana on katsumiseks piisavalt jahe.
- Enne kana kaussi panemist lase blender või köögikombain valmis!
Samm 3. Lisage 2 kuni 3 supilusikatäit vedelikku
Enne kui hakkate kana puderdama, valage paar supilusikatäit puljongit kaussi, et kana tekstuur pehmeneks ja püree muutuks hiljem ühtlasemaks.
Ärge valage kõiki vedelikke korraga. Liiga palju vedelikku kasutades võib püree tarbimisel liiga voolavaks muutuda
Samm 4. Sulgege blender või köögikombain
Ärge vajutage ühtegi nuppu enne, kui blenderi või köögikombaini kaas on kindlalt paigas, et vältida kana puderdamist igas suunas!
Mõnel köögikombainil on purk, mis võimaldab kana püreestamise ajal lisada erinevaid täiendavaid koostisosi. Kui teie köögikombain pole selle funktsiooniga varustatud, tähendab see, et kui soovite vedelikke või muid koostisosi lisada, peate selle kõigepealt välja lülitama ja kaane avama
Samm 5. Vajutage nuppu “pulss”, kuni kana on jämedalt hakitud
Selle asemel, et blenderis või köögikombainis otse "puhta" valiku juurde minna, vajutage kõigepealt paar korda nuppu "pulss", et kana jämedalt tükeldada, et hiljem lihtsamaks puderdada.
Kasutage seda meetodit, et kogu kana oleks ühtlaselt töödeldud
Samm 6. Püreesta kana, kuni tekstuur pole tükiline
Pane blender või köögikombain puhtale režiimile, seejärel püreesta kana ja puljong, kuni saad soovitud konsistentsi. Kontrollige perioodiliselt püree tekstuuri, et veenduda, et sellel pole tükke või see ei tööta hästi.
See protsess peaks võtma vaid paar minutit. Kuid kestus varieerub suuresti sõltuvalt kasutatava segisti või köögikombaini võimsusest
Samm 7. Vajadusel lisage järk -järgult ülejäänud vedelik
Kui kasutatakse liiga vähe vedelikku, on püree liiga kuiv või sõmer. Selle vältimiseks proovige lisada vett või puljongit järk -järgult, kuni saate soovitud tekstuuri.
- Ärge kasutage liiga palju vedelikku, et püree poleks liiga vedel.
- Kui püree on liiga vedel, võite selle paksendamiseks lisada veel kana.
Osa 3 /3: Erinevate maitsete lisamine
Samm 1. Asendage vesi või puljong mahlaga, et muuta püree maitse beebi keelele "sõbralikumaks"
Kui teie lapsele klassikalise kanapüree maitse ei meeldi, proovige muuta kana loomuliku maitse varjamiseks kasutatud vedelikku. Näiteks võite puljongi või vee asemel kasutada õunamahla või valget veini või isegi neid kahte segada.
Et laps ei saaks liigset suhkrut, kasutage mahla, mis ei sisalda suhkrut
Samm 2. Püree maitse parandamiseks lisage ürte või vürtse
Kuigi enamik vanemaid ei julge oma beebi toitu maitsestada tugeva maitsega vürtsidega, saate selle katsega tegelikult tutvustada, et oma lapse keelde uusi ja ainulaadseid maitseid tutvustada! Näiteks võite lisada näputäis jahvatatud vürtse, näiteks musta pipart, küüslauku või rosmariini, et püree maitset parandada.
- Kasutage kõigepealt veidi vürtsi või maitseainet, et laps saaks uue maitsega harjuda.
- Tehke seda katset pärast seda, kui teie laps on klassikalist püreed proovinud, ja veenduge, et te ei lisa korraga rohkem kui ühte uut vürtsi. Nii, kui teie lapsel on allergia, saate hõlpsasti tuvastada vürtsid, mis on allergeenid ja mida tuleb tulevikus vältida.
Näpunäide:
Kui soovite, võite oma lapse toidule segada ka värskeid või kuivatatud maitsetaimi. Kui aga soovite kasutada värskeid ürte, siis kindlasti jahvatage need esmalt ära, et nad ei sööks teie last neid ära süües.
Samm 3. Kana püree toitumise rikastamiseks lisage erinevaid laste lemmikpuuvilju või -köögivilju
Lisaks maitseb püree veelgi maitsvamalt, kui seda segada erinevat tüüpi puu- ja köögiviljadega! Enne püreestamist tükeldage esmalt kasutatavad puu- ja köögiviljad, seejärel keetke neid, kuni need on küpsed ja pehmed.
- Aurutage puu- või köögivilju keetmise asemel nende toitainete ja loodusliku maitse säilitamiseks.
- Kanaga segamiseks lisage segistisse või köögikombaini umbes 45 g keedetud köögivilju või puuvilju.
- Proovige segada kanapüree õunte, pirnide, porgandite, bataadi, herneste või spinatiga.
- Lisage uusi koostisosi järk -järgult, nii et kui teie lapsel on allergia, saate allergeeni hõlpsamini tuvastada.
