Popkorn ei ole eriline pühadeaegne toit, kuid saate seda teha! Rohelise popkorniga saate tähistada jõule, uut aastat või mõnda muud sündmust. Proovige!
Koostisosad
Eelmine värvimisprotsess
- 1 supilusikatäis (30 g) võid
- 1 supilusikatäis (30 g) rapsiõli
- 1/4 tassi (60 ml) kerget maisisiirupit
- 1/4 tl (kriips) vedelat toiduvärvi või 1/16 tl geelist toiduvärvi
- 1/4 tl (kriips) soola
- 1/3 tassi (75 ml) popkorni tuuma
Pärast värvimisprotsessi
- 3 kg popkorni
- 1 1/2 tassi (300 g) suhkrut
- 1/2 tassi (60 g) kerget maisisiirupit
- 2 supilusikatäit (30 g) võid
- 1/2 tl (2,5 g) soola
- 1/4 tl (kriips) hambakreemi (valikuline, pehmema tekstuuri saamiseks)
- 1/4 tl (kriips) vanilli
- 1 tl (5 g) söögisoodat
- Natuke rohelist toiduvärvi
Samm
Meetod 1 /2: eelmine värvimisprotsess
Samm 1. Asetage kaussi või, õli, maisisiirup, sool ja toiduvärv
Mikrolaineahjus kuni või sulab umbes 40-50 sekundit. Segage, kuni see on hästi segunenud.
Samm 2. Valage popkorni tuumad kaussi
Segage, et iga seeme seguga katta. See annab kõigile nendele popkorni tuumadele küpsemise ajal värvi ja maitse, isegi kausi põhjale.
Samm 3. Katke kauss õhutusavaga kaanega ja kuumutage seda mikrolaineahjus 3-5 minutit
Maisituumade iga küpsemise vaheline kaugus on tavaliselt 1-2 sekundit. Ajastus sõltub teie mikrolaineahjust ja kausist, nii et peate oma esimese või teise tootmisega proovima ja eksima, et teada saada, kui kaua popkorni valmistamiseks kulub. Liiga kaua küpsetades põletab popkorn suitsu ja lõhnab, seega olge tähelepanelik.
Samm 4. Lusikaga popkorni otse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
Jäta maitsestamata popkorni tuumad alumisse kaussi. See hoiab selle popkorni jahtumisel kausi põhja külge kinni. Kausi põhjas on segu keedetud siirupist koos maitsestamata popkorni tuumadega.
Kui keerate kausi tagurpidi ja valate popkorni pannile, jäävad paisumata seemned popkorni külge kinni. Ärge laske sellel juhtuda
Samm 5. Hoida õhukindlas karbis
Kasutada võib ka suletud kilekotte. Kuid popkorni maitse maksimeerub, kui seda süüa mõne päeva jooksul.
Meetod 2/2: pärast värvimisprotsessi
Samm 1. Sulata või keskmisel kuumusel pannil
Seejärel lisage suhkur, maisisiirup, hapukoor ja sool. Seejärel keerake pliit kõrgemale temperatuurile, kuni see keeb. Lahustage suhkur, jätkates segamist.
Samm 2. Lisage toiduvärv ja lõpetage segamine (pärast keetmist)
Seadke taimer 5 minutiks ja lahkuge - ärge kiusake seda segada. Selle segu temperatuur peaks olema umbes 250-260 ° F (121 ° C).
Või 5 minutit, kuni teie popkorn on valmis. Asetage need kaussi ja eemaldage seejärel kausist maitsestamata popkorni tuumad - te ei vaja neid
Samm 3. Võtke pann pliidilt ja lisage vanilje ja sooda ning segage hästi
Kui see on veel vahutav, valage segu kiiresti popkornile (mis peaks praeguseks kaussi olema) ja segage ettevaatlikult, kuni kogu popkorn on ühtlaselt kaetud.
Samm 4. Asetage kaetud popkorni küpsisepaberile
Kasutage pärgamentpaberit, et popkorni kergesti välja tuleks (ja anumat oleks lihtsam puhastada). See on lihtsam, kui kasutate rösterit, mis on samuti hea valik. Küpseta 200 ° F (93 ° C) juures 1 tund, jälgides hoolikalt ja segades iga 15 minuti järel.
Samm 5. Valmis
Näpunäiteid
Saate teha oma versiooni, lisades söödavaid hõbedapalle suhkrust, roosast suhkrust, vikerkaarepritsmetest - ja nii edasi
Hoiatus
- Kui avate popkorni kotti, ÄRGE lõhnage auru väljumist, sest aur võib põhjustada põletusi ja veelgi hullem, võib teie keha mikrolainekiirguse eest mürgitada. ETTEVAATUST!
- Olge kuuma suhkruga töötamisel ettevaatlik.
