Roheline tee on rohkem kui lihtsalt kuum roheline jook. Iga tass rohelist teed sisaldab antioksüdante ja võib ennetada südameprobleeme, parandada ajutegevust ja vähendada teatud vähitüüpide tekkimise võimalusi. Selle tervisliku rohelise vedeliku kõigi eeliste saamiseks on aga oluline rohelist teed korralikult serveerida.
Samm
Osa 1 /3: Rohelise tee joomine
Samm 1. Hoidke tassi oma domineeriva käega, toetades seda teise käega altpoolt
Tass või "yunomi" jaapani keeles tuleb toetada kahe käega. Mõlema käe kandmine on Jaapani kultuuris viisakas etikett.
Samm 2. Joo teed ilma rüüpamata või häält tegemata
Ärge puhutage teed jahtumiseks. Selle asemel laske jahtuda letil.
Samm 3. Nautige teed vastavalt oma eelistustele ja maitsele
Ennekõike peaks tee maitsma ja sulle sobima, olgu see siis pisut mõrkjas või mahe või isegi pisut magusam. Oluline on juua maitsemeeltele sobivat teed.
Osa 2 /3: Rohelise tee joomine toiduga
Samm 1. Ühendage roheline tee kerge suupistega, mis ei ületa tee maitset
Teie kerged suupisted võivad olla tavalised küpsised, tavalised naelakoogid või väikesed riisiküpsised.
Samm 2. Valige rohelise tee kõrvale soolase suupiste asemel magus
Roheline tee sobib hästi maiustuste juurde, sest see on kibedam kui toit ja mõõdukalt suupiste magusust.
Samm 3. Proovige serveerida rohelist teed moci -koogiga
Moci on Jaapani kleepuvad riisikoogid, mis on tavaliselt ümarad ja erinevat värvi.
Moci on saadaval nii soolase kui ka magusa versioonina. Moci koogi magusat versiooni nimetatakse Daifukuks, mis on kleepuvad riisipallid, mis on täidetud magusate koostisosadega, näiteks punase oa või valge oa pastaga
Osa 3 /3: Rohelise tee valmistamine ja serveerimine
Samm 1. Pruulige rohelist teed korralikult
Lase vesi keema tõusta, seejärel lülita kuumus välja ja oota 30–60 sekundit, et enne kasutamist veidi jahtuda.
Tee valmistamiseks kasutatava vee temperatuur ja kvaliteet on maitsva tassikese tee valmistamisel väga olulised
Samm 2. Loputage teekann, eelistatavalt keraamiline, kuuma veega
Seda sammu nimetatakse teekannu soojendamiseks ja see tagab, et teekann ise ei jahuta teed.
Samm 3. Pange teelehed soojendatud teekannu
Kui võimalik, kasutage teepakkide asemel parema kvaliteediga teelehti.
Tavaline juhend on 1 tl. (3 grammi) teed 30 ml tassi vee kohta. Nii et kui serveerite endale teed, kasutage lihtsalt teelusikatäit. Reguleerige kogust, võttes aluseks inimeste arvu, kes teed joovad
Samm 4. Valage teelehtedele keeva veega ja laske neil leotada
Leotamise aeg sõltub kasutatud rohelise tee tüübist. Tavaliselt võite rohelist teed leotada 1-3 minutit.
- Pärast tee piisavat leotamist kurna teelehed.
- Liiga kaua leotatud roheline tee on mõrkja maitsega ja tasakaalustamata. Niisiis, proovige teelehti maitse järgi leotada.
- Kui tee tundub väga kerge, kasutage rohkem teed või leotage lehti veidi kauem.
Samm 5. Võtke keraamiline tassikomplekt välja
Traditsiooniliselt serveeritakse Jaapani teed alati väikestes keraamilistes tassides, mis on seest valged, nii et näete tee värvi. Peaksite kasutama keraamilist tassi, sest teekann ja tass mõjutavad tee maitset.
- Traditsioonilisel Jaapani teetseremoonial on tavaks valmistada kandikule teekann, jahedam anum, tass, teetasand ja riie.
- Tassi suurus on samuti oluline, sest mida väiksem on tass, seda kõrgem on toodetud tee kvaliteet.
Samm 6. Valage tee tassi, kuni see on täis
Esmakordsel valamisel on tee maitse nõrgem kui viimasel valamisel, nii et veenduge, et maitse oleks ühtlaselt jaotunud iga tassi vahel, täites esmalt iga tassi. Seejärel minge tagasi ja valage igasse tassi teine ja täitke lõpuks, kuni tassid on täis. Seda tehnikat nimetatakse "tsükli valamiseks".
Ärge kunagi valage kellegi tassi teed ääreni, sest seda peetakse ebaviisakaks. Ideaalis valage kuni 70% täitumiseni
Samm 7. Parem on mitte lisada suhkrut, piima ega muid lisaaineid
Roheline tee on tugeva maitsega ja korralikult pruulitud on see üsna maitsev.
Kui olete alati joonud magustatud või maitsestatud teed, võite esialgu olla üllatunud "toore" rohelise tee maitse üle, kuid proovige enne otsustamist veel paar tassi
Samm 8. Kandke teelehti uuesti
Samade teelehtede abil saate pruulida kuni kolm korda. Nipp, valage teekannu lehtedele kuuma vett ja leotage samal ajal.
