Porgandikook on maitsev signatuurtort igaks puhuks. Mõned retseptid nõuavad pähkleid ja ananassi, et anda neile veidi tekstuuri ja niiskust, kuid te tõesti ei vaja neid. Sellel maitsval koogil on ilus kreemjas tekstuur. Pärast selle retsepti proovimist valmistate seda iga kuu! Loe edasi, et õppida, kuidas küpsetada täiuslikku porgandikooki.
Koostisosad
- 180 gr isekerkiv jahu (sõelutud)
- 350 gr tuhksuhkrut
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl kaneelipulbrit
- 3 muna
- 220 gr riivitud tooreid porgandeid
- 1/4 tl soola
- 300 ml päevalilleõli
- Kaunistamine
- 180 gr toorjuustu
- 180 g sulatatud võid
- 220 gr suhkrut
- 1/2 tl vanilje essentsi
- 1 apelsin riivitud nahale
Samm
Etapp 1. Kuumuta ahi 180 ° C -ni
Samm 2. Ühendage kuivad koostisosad suures kausis
Lisa jahu, suhkur, sooda, sool ja kaneel.
Samm 3. Teises kausis segage märjad koostisosad
Sega munad, õli ja vanilje, kuni see muutub ühtlaseks seguks.
Samm 4. Vala munasegu jahuga kaussi
Samm 5. Lisage riivitud porgand, segage hästi
Olge ettevaatlik, et mitte liiga palju sõtkuda. Liiga palju tainast pikendavad gluteeni kiud, mis muudab koogi kõvemaks ning vähem pehmeks ja murenevaks.
Etapp 6. Määri kondiitripintsliga pann pehmeks või sulatatud võiga
Määri panni alumine külg piisavalt jahuga, et pannile tekiks õhuke kiht.
Samm 7. Valage koogisegu ja veenduge, et koogisegu jaotub ühtlaselt kogu pannil
Samm 8. Asetage küpsetusplaat ahju keskele ja küpsetage 35-40 minutit
Samm 9. Testige hambaorkuga
Umbes 35 minuti pärast uputage hambaork koogi sisse ja tõmmake see tagasi. Kui varras on kuiv, tähendab see, et kook on valmis. Kui varras on määrdunud või taignaga kaetud, peaks kook küpsetama kauem.
Samm 10. Kooki jahutades tehke glasuur
Raputage elektritööriistaga või käsitsi järgmisi koostisosi:
- Suhkur, toorjuust ja sulatatud või.
- Lisa riivitud apelsinikoor
-
Sega kuni segu on ühtlane.
Valmistage porgandikook 11. samm Samm 11. Asetage kook kohale, kus seda serveeritakse
Võite kasutada koogiplaati või tavalist suurt taldrikut.
Valmistage porgandikook 12. samm Samm 12. Pärast koogi jahtumist määri glasuur koogile
Määri spaatliga glasuur koogile. Lase garneeringul taheneda.
Tehke porgandikook 13. samm Samm 13. Serveeri ja naudi
Näpunäiteid
- Koogi peale saate lisada väikeseid armsaid suhkru porgandeid; Saadaval kõigist tordikaunistamise poodidest.
- Enne kaunistamist lisa peale tuhksuhkrut. Siis, kui kook on veel kuum, pane see külmkappi.
- Lisaks hambaorkidele saate kasutada teravaid tööriistu.
- Koogi magustamiseks lisa enne küpsetamist koogitaignale mõned ananassitükid.
