Seisate söegrilli ees ja tunnete survet, et peate perele ja sõpradele küpsetama täiuslikku liha ja köögivilju. Esimene samm on välja mõelda, kuidas süüdata tuli ilma kulme ja juukseid põletamata. Koti söe ja petrooleumi ning suure kannatlikkusega võite kindlasti grillida ja serveerida maitsvat einet.
Samm
Meetod 1 /3: Grilli ettevalmistamine
Samm 1. Avage kaas ja grillrest
Nüüd saate jõuda grilli põhja.
Samm 2. Eemaldage grillilt tuhk ja katlakivi
Pühkige ülejäänud süsi grilli põhjast ja visake prügikasti.
Samm 3. Avage grilli ventilatsiooniava, mis asub allosas
Õhk siseneb ja aitab sütt põletada.
Pärast toidu küpsetamist saate ventilatsiooniavad osaliselt sulgeda, et reguleerida söe temperatuuri toiduvalmistamise ajal, võimaldades samal ajal hapniku sisenemist, et vältida tule kustumist. Tulekahju temperatuuri reguleerimiseks võite kasutada ka kaant ja kaane ventilatsiooniavasid
Samm 4. Kasutage söebriketti, et tulekahju oleks lihtsam ja kiirem põletada
Paljud inimesed eelistavad söebriketti, sest neid on kergem süttida, kauem põleda ja need on odavad.
Samm 5. Lõhnavama aroomi saamiseks valige lehtpuusüsi
Lehtpuusüsi põleb kiiremini kui brikett, kuid annab lihale maitsva suitsulõhna.
Samm 6. Kasutage briketi ja söe segu
Saate klassikalise söe grilliaroomi koos kauem põleva briketileegiga.
Meetod 2/3: söe süütamine petrooleumiga
Samm 1. Kuhja süsi püramiidi kujul grilli põhja
Kuumus tõuseb alt üles ja kannab tule ühelt söelt teisele ning levitab soojust.
- Laota piisavalt sütt või briketti, et grilli põhja moodustuks ühtlane alus.
- Kasutage rohkem sütt külma või märja ilmaga, et saaksite kauem põleda.
Samm 2. Vala söele piisavalt petrooleumi
Lase sellel leotada 3-5 minutit, nii et grilli sisselülitamisel ei kõrvetaks söe silmapilkselt ära.
- Valage õli ettevaatlikult, et mitte kõrvetada. Kui valamisel valatakse kogemata õli, vahetage riided või puhastage enne grilli sisselülitamist põhjalikult.
- Kui teil pole petrooleumi, asetage söe alla toidulehega määritud ajaleht ja süüdake tuli tikuga või tulemasinaga ettevaatlikult.
Samm 3. Kütuse niisutamiseks lisage veidi petrooleumi
Õli lisamine paneb söe kiiremini põlema.
Samm 4. Süütage süsi ettevaatlikult tiku või pika tulemasina abil
Süütage tuli 1-3 koha peal märjal söel ja laske tulel levida kuivale söele.
Samm 5. Laske söel põleda 10-15 minutit
Süsi kuumeneb ja õli põleb läbi. Toiduvalmistamist saate alustada siis, kui süsi on keskelt muutunud hallikasvalgeks ja punaseks.
- Oodake, kuni süsi on valmis, ja alustage grillimist. Kui alustate enne õli põlemist, maitseb praad või kana petrooleumi järgi!
- Pärast söe põletamist ärge lisage grillile rohkem petrooleumi. Õli lisamine ei kiirenda tuld kiiremini ja võib isegi käsi põletada.
Samm 6. Asetage süsi tangidega
Ühtlase grillimise korral peaks süsi levima üle grilli põhja, laiemalt kui see, kuhu te toidu asetate.
- Köögiviljade ja õhemate lihalõigete, näiteks kana puhul, jaotage süsi ühtlaselt grillipõhjale.
- Paksema liha, näiteks praadide puhul pange süsi virna nurga all, üks pool teisest kõrgemale. Alustage liha küpsetamist kõrgema söega küljelt. Kui väliskülg on teie maitse järgi küpsenud, lõpetage liha grillimine küljel vähem söega.
Samm 7. Paigaldage grillresti
Süsi on kuum ja grill on kasutusvalmis. Grillimise aeg!
Meetod 3 /3: söekorstna kasutamine
Samm 1. Täitke korsten söega
Lisage piisavalt sütt, kuni korsten on täis või peaaegu täis.
Samm 2. Sisestage ajaleht korstna põhja
Voldi ajaleht lõdvalt kokku ja suru see kokku, nii et korstna põhi oleks täielikult täidetud, kuid mitte liiga tihedalt, kuna tulekahjus jääb hapnikupuudus.
Samm 3. Asetage korsten röstimisresti kohale ja süüdake seejärel ajaleht
Kasutage kergemat või kergemat ja kandke kuumuskindlaid kummikindaid.
Samm 4. Põletage süsi, kuni see muutub hallikasvalgeks
Laske söel põleda 20-30 minutit, hoides leegil silma peal.
Samm 5. Valage süsi grillile, kui see muutub valgeks ja halliks
Tõstke grillresti üles ja asetage see kõrvale, seejärel kasutage kuumakindlaid kummikindaid, et puusüsi grillipõhjale valada. Asetage süsi tangidega ja asetage grillrestile selle kohale. Süsi on väga kuum, seega olge ettevaatlik, et seda maha ei kukuks.
Näpunäiteid
- Puhastage grill pärast kasutamist põhjalikult.
- Lihtsamaks alustamiseks ostke söe või brikett, mis ei vaja petrooleumi süttimist, et saaksite need kohe grillis süüdata. Mis tahes kütuse kasutamisel järgige hoolikalt pakendil olevaid juhiseid.
Hoiatus
- Grillimise lõpetamisel veenduge, et süsi- või söebriketi tuli oleks tulekahjude vältimiseks täielikult kustutatud. Loputage kogu süsi veega ja veenduge, et see oleks enne lahkumist või ära viskamist piisavalt jahe, et seda puudutada.
- Põletuste vältimiseks kasutage grillikindlaid riistu, näiteks grillikindaid või kuumakindlaid kindaid.
