Kas teile meeldivad koogikesed, kus on palju jäätumist või pisut jäätumist? Tundub, et kõigil on erinev arvamus koogi ja glasuuri parima suhte kohta, kuid me kõik võime nõustuda, et koogike ei ole täielik, kui peal pole magusat ja suhkrut sisaldavat osa. Loe edasi, et õppida põhilisi meetodeid koogikeste kaunistamiseks glasuuriga, spiraalse glasuuri valmistamiseks ja ideid oma koogi kaunistamiseks.
Samm
Meetod 1 /3: koogikeste kaunistamine jäätumisega
Samm 1. Valige koogikese ja glasuuri kombinatsioon
Mõned koogikesed maitsevad suurepäraselt ilma glasuurita, kuid on ka klassikalisi koogi- ja jäätise maitseid, mis sobivad hästi kokku. Kaaluge järgmisi valikuid, kui plaanite küpsetisi:
- Kollane koogike šokolaadiglasuuriga: see on ülim sünnipäevapeo koogisegu.
- Šokolaadikoogid vanillikreemiga: Glasuuri magusus tasakaalustab sügavat šokolaadi maitset.
- Punane sametkoogike (punane) toorjuustuglasuuriga, mis on ka peo lemmik.
- Porgandikook või vürtsikook on tavaliselt ühendatud ka toorjuustuglasuuriga.
Samm 2. Valmistage üks koogivorm
Sõltuvalt teie teadmistest saate seda teha, vaadates retseptiraamatut või vaadates tassikoogi koostisosade karbil olevaid juhiseid.
Samm 3. Laske koogikesi pärast küpsetamist jahtuda
Kui proovite kooke veel soojalt kaunistada, on glasuur vedel ja ei kleepu kokku.
Samm 4. Valmistage glasuur ette
Valmistage oma glasuur nullist, kasutades oma lemmikretsepti, või kui kasutate valmis glasuuri, kasutage selle segamiseks lusikat.
Samm 5. Võtke oma koogikesi pannilt
Asetage see tasasele ja avarale pinnale, et saaksite vabalt kaunistada.
- Kui soovite koogikesi pakkepaberis serveerida, jätke paber rahule. Või võite pakkepaberi kohe ära visata, kui kavatsete seda paberivabalt serveerida.
- Kui otsustate ümbrispaberi minema visata, olge ettevaatlik, et koogikesi mitte kahjustada.
Samm 6. Võtke glasuur või nuga või spaatliga
Laota õrnalt koogipinnale. Looge üks kiht glasuuri, mis katab kogu koogipinna. Lisage nii palju glasuuri kui soovite.
- Erinevad jäätumise tekstuurid annavad erinevaid tulemusi. Valmis glasuur on tavaliselt natuke sitke ja kleepuv ning seda on lihtne peale kanda. Kodune glasuur võib olla jäigem. Kui levitate seda kogu pinnale, olge ettevaatlik, et mitte kooki kahjustada.
- Kui soovite koogikestele kirjutada või värvikaid kujundusi luua, saate supermarketist osta erinevat värvi glasuuri. Võib -olla soovite luua oma initsiaalid, vanuse, lemmikvärvi või lemmikmeeskonna.
Samm 7. Lisage kaunistusi
Kasutage koogikestele viimast lihvi puistete või muude suhkrukaunistustega.
Samm 8. Salvestage koogikesi
Asetage koogikesed õhukindlasse anumasse. Kui te ei kavatse seda järgmise paari päeva jooksul süüa, pange see lihtsalt külmkappi, nii et glasuur ei muutuks märjaks.
Meetod 2/3: jääspiraali tegemine
Samm 1. Ostke koogi kaunistamise kott ja suur lehtri ots
Tortikaunistusi kasutatakse kookidele glasuuri levitamiseks nende erineva kujuga lehtrite kaudu. Lehtri konstruktsioon tekitab sileda, terava või tähekujulise jäätumise. Kui olete koogikeste kaunistamiseks valmis, kinnitage lehter kotti järgides paigaldusjuhiseid.
- Vaadake meie valikut kooki kaunistavaid kotte ja lehtreid supermarketis või kööginõude kaupluses.
- Suurema jäätumislehtri tulemuseks on spiraalse jäätumise parem viimistlus. Väiksemaid lehtreid kasutatakse väikeste dekoratiivsete elementide kirjutamiseks või loomiseks.
- Tehke oma kaunistuskott, lõigates oma leiva plastpõhja otsa väikeseks auguks. Lehtri saate kinnitada omatehtud kotikese külge.
Samm 2. Valmistage koogivorm ja laske sellel jahtuda
Asetage koogikesed tasasele pinnale, et neid kaunistamiseks ette valmistada.
Samm 3. Valmistage glasuur
Spiraalne glasuur on sobivam teha jäigemast jäätumisest, et kuju püsiks tugev. Kuna enamik poest ostetud glasuure kipuvad olema karmid, on parem see ise teha.
-
Kasutage seda põhiretsepti klassikalise võikreemi glasuuri valmistamiseks, mis sobib suurepäraselt keeriseglasuuriks. Vahusta lihtsalt alltoodud koostisosad, lisa veidi piima, kui tulemus on liiga jäik. Soovi korral võite lisada vanilli või muid lõhna- ja maitseaineid ning lisada paar tilka toiduvärvi:
- 1 tass soolata võid (2 pulka), purustatud
- 4 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3 spl piima
Samm 4. Täitke kaunistuskott glasuuriga
Seda kotti on lihtsam juhtida, kui glasuur on alles poolenisti täis. Kasutage väikese spaatliga glasuuri kotti. Keera koti põhja nii, et glasuur ei valguks kaunistamisel laiali.
Samm 5. Harjutage kaunistamist glasuurilehtriga taldrikule
Hoides ühe käega koti põhja ja suunates teisega lehtrit, vajutage kotti alla ja liigutage kotti ringikujuliselt. Veenduge, et glasuur voolab sujuvalt ja saate väljuva jäätumise kogust kontrollida.
- Kui glasuur ei voola sujuvalt, kontrollige, kas lehter on paigas.
- Harjutage silmuste tegemist, kuni saate kaunistuslehtrit hästi kasutada.
Samm 6. Kaunista koogikesele ümmargune glasuur
Asetage lehter koogi keskele. Lisa glasuur. Nüüd, väikese survega, alustage koogikeste välisservast spiraalselt kesklinna. Tõstke see lõpuks üles. Kui jõuate tippu, lõpetage vajutamine ja tõmmake õrnalt, et tekiks peene jäätumisots.
Kui teile esimene tulemus ei meeldi, kraapige lihtsalt koogiglasuur maha, pange see kaunistuskotti tagasi ja proovige uuesti. Jälgi, et sa ka kooki ei kraapiks
Meetod 3/3: koogikeste kaunistamine
Samm 1. Kirjutage sünnipäevalapse nime tähed
Tehke valge glasuuriga koogikesi ja kasutage sünnipäevalapse nime kirjutamiseks erinevat värvi glasuuri, kusjuures iga koogikoogi kohal on üks täht. Korraldage koogikook ja kasutage seda sünnipäevapeo kaunistuse keskpunktina.
Samm 2. Valmistage koogijäätis
Suvel toiduks ära kasuta traditsioonilist glasuuri, vaid lihtsalt jäätist. Lase jäätisel mõne minuti jooksul anumas pehmeneda, seejärel määri see noaga koogikeste peale nagu glasuuriga. Serveeri kohe.
Samm 3. Valmistage liblikas koogike
Kasutage tassikoogil miniatuursete liblikate valmistamiseks pool kringlit ja šokolaadikommi. Pärast koogi küpsetamist ja kaunistamist. Kasutage liblika keha valmistamiseks šokolaadikomme ja kleepige kringlid tiibade külge.
Samm 4. Tehke koogilipud
Joonista paksule paberile süda, lill või muu kujundus, seejärel lõika see välja ja liimige see hambaorku külge. Kleepige need koogikestele, et need oleksid peolipud.
Näpunäiteid
- Hoidke koogikesi toatemperatuuril või jahedamas. Kui jätate selle otsese päikesevalguse kätte, sulab glasuur.
- Kui te ei soovi kottide kaunistamiseks raha kulutada, kasutage kilekotti ja lehtrit.
- Kui te ei soovi ise glasuuri teha või teil on selle valmistamisega raskusi, sobiks ideaalselt Betty Crockeri vanilje- või šokolaadiglasuur, ärge pange seda külmikusse, kui teete sellel või järgmisel päeval koogikesi..
