Juustureburgeri soojendamine on piisavalt lihtne, kuid kui te seda õigesti ei tee, võite hamburgeri lõpuks märjaks ja ebameeldivaks muuta. Nipp on hamburgeri lahti võtmine ning liha ja kuklite eraldi kuumutamine enne nende uuesti kokku panemist.
Samm
Osa 1 /3: Üldine protsess
Samm 1. Eraldage hamburgerid
Tehke juustuburgerid eraldi, jagades need tükkideks: leib, liha, vürtsid ja köögiviljad.
- Võib olla ahvatlev kogu juustuburgerit mikrolaineahjus ilma tükkideks eraldamata, kuid see võib lõppeda märja/pudru leiva ja köögiviljadega. Juustuburgeri iga komponent sisaldab erinevat niiskustaset, mis on osa põhjusest, miks hamburger tervikuna kuumutades annab ebaühtlasi ja soovimatuid tulemusi.
- Kraapige maitseained leivast ja lihast. Pisike maitseaine võib kleepuda, kuid suurem osa maitseainetest tuleks eemaldada.
- Kaaluge ka juustu süvendamist. See ei mõjuta liha kuumutamist, kuid kui te seda ei kraapi, võib see kuumutamise ajal sulada.
- Sorteeri köögiviljad ja muud lisandid. Salatil ja tomatitel on ladustamise ajal kalduvus märjaks/pudruks muutuda, nii et peate need minema viskama. Hapukurk, sibul, peekon ja muud lisandid, mis sisaldavad vähem vett, on tavaliselt korras ja neid saab säilitada.
Samm 2. Kuumutage hamburgerit
Kuumutage hamburgereid "iseenesest" mikrolaineahjus, ahjus või pliidil.
- Lisateavet leiate jaotisest „Hamburgerite uuesti keetmise viisid”.
- Mikrolaineahi on kiireim meetod, kuid seda seadet kasutades on ka kergem üle küpsetada. Kui muretsete rohkem kiiruse kui kvaliteedi pärast, võib ahi ja pliidiplaat olla parem valik.
Samm 3. Lisa viil toorjuustu
Enamik originaalseid hamburgeri juustu sulavad liha kuumutamisel täielikult. Selle tulemusena peate sellele lisama toorjuustu.
Juustu kergeks lihaks sulatamiseks asetage kuumutusprotsessi viimases osas juust peale. Saate juustu lisada pärast liha soojendamist, kuid tõenäoliselt ei sula see üldse, kui ootate protsessi lõppu
Samm 4. Kuumuta leiba
Parim viis juustuburgerikukli uuesti soojendamiseks on see mõneks minutiks ahju panna, kuid kui aega vähe, võib kasutada mikrolaineahju.
- Lisateavet leiate jaotisest „Hamburgeri leiva soojendamise erinevad viisid”.
- Kui kasutate juba ahju või pliiti hamburgerite soojendamiseks, on soovitatav kasutada ahju ka hamburgerikuklite soojendamiseks. Kuigi protsess on aeganõudvam kui mikrolaineahi, kipuvad ahjud andma kõrgema kvaliteediga tulemusi.
Samm 5. Paigutage tükid ümber
Asetage liha kukli põhja, seejärel lisage vürtsid ja köögiviljad. Kata ülemise kukliga.
- Asendage olemasolevad maitseained, sealhulgas sojakaste, sinep, majonees ja spetsiaalsed kastmed.
- Köögivilju, mida saab algsest hamburgerist päästa, saab uuesti kasutada, kuid peaksite kaaluma, kas asendada vesised või närbunud köögiviljad.
Osa 2/3: Hamburgerite soojendamise erinevad viisid
Mikrolaine
Samm 1. Asetage liha mikrolaineahju taldrikule
Piserdage pinda mõne tilga veega.
Asetage liha plaadi keskele, et seda saaks ühtlaselt kuumutada. #*Hamburger võib külmikus olles niiskuse kaotada, nii et kui te enne mikrolaineahju panemist liha mõne tilga veega üle ei puista, võib see kuivada ja muutuda elastseks/nätskeks
Samm 2. Mikrolaineahi, kuni see on soe
Kuumutage liha kõrgel kuumusel 30–90 sekundit, töötades 15–30 -sekundiliste intervallidega.
- Täpne aeg võib varieeruda sõltuvalt hamburgeri paksusest ja mikrolaineahju võimsusest.
- Kui soovite lisada viilu toorjuustu, asetage see liha peale ja mikrolaineahjus veel 10 sekundit.
Ahi
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti (200 kraadi)
Valmistage väike küpsetuspann, mis on kaetud mittenakkuva alumiiniumfooliumiga.
Samm 2. Asetage liha grillpannile
Asetage liha grillpanni keskele. Piserdage pinda vähese veega.
Hamburgerid võivad külmkapis olles niiskust kaotada, nii et enne kuumutamist piserdades lihale paar tilka vett, saate vältida ahju kuumuses liigset kuivamist
Samm 3. Pange liha 10 minutiks ahju
Asetage liha eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni see on ühtlaselt kuumutatud. See protsess võtab tavaliselt umbes 10 minutit, kuid võib võtta rohkem või vähem aega sõltuvalt liha paksusest.
Kui soovite liha sisse sulatada täiendavat juustu, asetage värskele juustuleht lihale viimaseks 1 või 2 minutiks
Pliit
Samm 1. Pange liha pannile
Asetage hamburger pannile. Asetage hamburger väikesesse roostevabast terasest või malmist pannile.
Veenduge, et kasutataval pannil oleks kaas
Samm 2. Lisage veidi vedelikku
Täida pann nii palju vett, et see kataks põhja.
- Teise võimalusena võite lisada veele veidi veisepuljongit või toiduõli, et anda lihale täiendav maitse.
- Lisavedelik hoiab ära liha küpsetamise ajal liiga kuivaks muutumise. Samuti võib osa külmkapis kaotatud niiskusest auru sisse imbudes liha juurde tagasi pöörduda.
Samm 3. Katke ja kuumutage
Asetage pann oma pliidile, katke kaas ja kuumutage keskmisel kuni kõrgel kuumusel 5-7 minutit.
- Katte katmisega lasete auru sellesse koguneda. See aur on peamine lihaallika küpsetamise eest vastutav soojusallikas.
- Kui soovite lisada toorjuustuviilu, eemaldage kaas ja asetage juust liha peale 30–60 sekundiks. Jätke pann katmata, kuni juust sulab.
Samm 4. Visake vedelik ära
Eemaldage liha pannilt ja pange paberrätikuga 30 sekundiks taldrikule. See puhkeaeg võimaldab liigsel veel välja tilkuda.
Sel hetkel saab pannil oleva vedeliku tühjendada
Osa 3 /3: Hamburgeri leiva soojendamise erinevad viisid
Ahi
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi)
Kui olete ahju hamburgeri eelsoojendamiseks kuumutanud 400 kraadini (200 kraadi), saate seda sellel temperatuuril hoida.
Samm 2. Mähi mõlemad pätsid alumiiniumfooliumi
Mähi iga päts eraldi alumiiniumfooliumilehte. Iga pätsi kõik küljed tuleb katta.
- Alumiiniumfoolium hoiab ära leiva põletamise ahjus. Täiendav isolatsioon peaks aitama soojust ühtlaselt kogu pätsis jaotada.
- Koogivormile võib panna leiba, mis on pakitud alumiiniumfooliumi, kuid see pole kohustuslik.
Samm 3. Küpseta kuni soe
Asetage pakitud leib ahju ja kuumutage, kuni see on põhjalikult soe. Selleks kulub umbes 5 minutit või vähem.
Kui teie ahi on seadistatud temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti (200 kraadi Celsiuse järgi), peate selle ahjus 2-3 minutit ainult eelsoojendama
Mikrolaine
Samm 1. Mähi mõlemad kuklid paberrätikutesse
Mähi kaks leiba lõdvalt kokku puhta ja pika paberrätikuga.
Need paberrätikud aitavad kontrollida ja tasakaalustada leiva niiskust selle kuumutamisel
Samm 2. Pange mikrolaineahi soojaks
Asetage leib mikrolaineahju ja küpseta kõrgel kuumusel 30 sekundit või kuni mõlemad leivad on ühtlaselt soojad.
- Asetage kuklid kõrvuti, mitte asetage üksteise peale.
- Kui teil on vaja leiba uuesti kuumutada kauem kui 30 sekundit, keerake see enne täiendavat kuumutamist mõneks ajaks ümber.
Samm 3. Valmis
Asjad, mida vajate
Liha kuumutamine (mikrolaineahi)
- Mikrolaineahjus vastupidavad nõud
- Mikrolaine
Liha kuumutamine (ahi)
- Ahi
- Väike küpsetuspann
- Alumiiniumfoolium
Liha kuumutamine (pliit)
- Väike kaanega pott
- Pliit
Leiva soojendamine (ahi)
- Ahi
- Alumiiniumfoolium
Leiva soojendamine (mikrolaineahi)
- Paberrätikud
- Mikrolaine
