Konkreetse köögivilja jaoks sobivate vürtside ja maitseainete valimine aitab parandada köögivilja maitset ja rikastab roogi. Kuna aga võimalusi on nii palju, on raske õiget valida. Kui soovite natuke katsetada, olge valmis oma meeli hämmastama.
Samm
Osa 1: 3: Köögiviljad initsiaalidega A-D
Samm 1. Ühendage artišokid peterselli, loorberilehe, koriandri või paprikaga
Enne küpsetamist võib lisada koriandrit (nagu ka koja loorberilehte). Teisi ürte ja vürtse võib lisada toiduvalmistamise ajal või pärast roa valmimist. Lisaks saab artišokke küpsetada ka mitmel viisil. Lugege artiklite erinevaid toiduvalmistamisviise käsitlevaid artikleid, et näha, kas see sobib teie maitsele.
Grillitud artišokid? Peab olema maitsev! Risotto artišokiga? Väärt proovimist! Kas olete kunagi proovinud artišokke sidruni aioli või BBQ kastmega? Artišoki keetmiseks on palju meetodeid. Niisiis, katsetage
Samm 2. Maitsesta spargel apteegitilli sowa, majoraani, muskaatpähkli või rosmariiniga
Murulauk ja estragon on samuti head valikud. Kasutage neid erinevaid ürte ja vürtse või rikastamiseks ja praetud sparglivürtside valmistamiseks.
Sparglit saab aurutada, grillida, blanšeerida ja palju muud. Kui aga otsite proovitud ja tõelist lemmikut, proovige valmistada spargeltäidisega peekonirulle. Mmm…
Samm 3. Segage suhkrupeet pipra, koriandri, tüümiani, apteegitilli sowa, murulaugu, ingveri, nelgi või salvei abil
Kõik need vürtsid ja ürdid sobivad hästi suhkrupeediga - sageli alahinnatud köögiviljaga - suppide, hautiste, salatite või kastmete valmistamiseks. Vajad ideid? Lugege seda wikiHow artiklit nende lemmikroogade valmistamise kohta:
- Suhkrupeedi supp
- Suhkrupeedi kaste
- Suhkrupeedi salat
- Marineeritud suhkrupeet
Samm 4. Kombineeri brokkoli salvei, murulaugu, pune, tüümiani, rosmariini, küüslaugu, majoraani või muskaatpähkliga
Ah, brokoli, köögivili, mida ei hinnata, välja arvatud täiskasvanud. Seda köögivilja saab kombineerida erinevate ürtide ja vürtsidega. Brokkolit saab keeta vürtsikateks ja soolasteks roogadeks või rasvaseks ja juustuks. Brokkoli on väga lihtne valmistada maitsvaks toiduks.
Brokkoli on suurepärane köögivili, mida saab lisada peaaegu igasse dieeti. Kui olete dieedil, piirates kalorite tarbimist, proovige valmistada aurutatud brokkolit. Dieet, piirates süsivesikute tarbimist? Isegi spargelkapsasupp sisaldab vähe süsivesikuid. Peaaegu kõikides retseptides sobib brokoli hästi iga maitseainega
Samm 5. Maitsesta rooskapsas rosmariini, peterselli, pärsiaköömne, muskaatpähkli, pune või majoraaniga
Rooskapsas sageli ei meeldi. Kuid korralikult küpsetades imestate, miks olete nii kaua vältinud rooskapsast. Brüsseli kapsaste tugeva maitse vähendamiseks kasutage järgmisi ürte ja vürtse.
Kas teil on kunagi olnud rooskapsast vahtrasiirupiga? Maitsev! Kui soovite aga maitsvat ja lihtsamat rooga süüa, võib rooskapsast keeta, praadida, röstida või hautada, kasutades mitut tüüpi vürtse
Samm 6. Ühendage kapsas loorberilehe, sidruni, küüslaugu, koja loorberilehe, majoraani, muskaatpähkli, murulaugu või peterselliga
Mõnikord tuleb kapsast veidi rohkem maitsestada; ja kui korralikult maitsestada, saab kapsast muuta unustamatult maitsvaks roaks. Kapsa keetmiseks tuleks kasutada vürtse. Kõik juba mainitud vürtsid on head valikud. Kuid kapsa keetmine lihtsalt pipra ja võiga on ka maitsev. Peekoni lisamine ei tee ka paha.
Maitsetaimed ja vürtsid on kapsasupi dieedi pidamiseks väga kasulikud. Kapsasupi maitse on üsna igav, nii et maitsetaimed ja vürtsid aitavad palju
Samm 7. Maitsesta porgand peterselli, basiiliku, koja loorberilehtede, murulaugu, salvei või tüümianiga
Eksootilisema porganditoidu jaoks maitsesta kookospähkli ja koja loorberilehtede, kaneeli ja muskaatpähkli või ingveriga.
Porgandist saab valmistada suppe, kooke ja isegi pannkooke. Kui te aga ei soovi oma toiduvalmistamisoskust rakendada või kasutada aeglast pliiti, sobivad tavalised röstitud porgandid suurepäraselt igale roale
Samm 8. Maitsesta lillkapsas basiiliku, apteegitilli sowa, ingveri, koja loorberilehe, muskaatpähkli, pune, koriandri või piparmündiga
Lillkapsas sobib hästi ka sibula/dijoni sinepi/peekoniga. Seda köögivilja saab kombineerida erinevat tüüpi ürtide ja vürtsidega, sest see suudab imada peaaegu kõiki maitseid. Väikese oliiviõliga sobib see köögivili hästi ka tüümiani, estragoni ja peterselliga. Seda köögivilja saab kombineerida mis tahes ürtide ja vürtsidega.
Lillkapsas on suurepärane võimalus inimestele, kes piiravad süsivesikute ja tärkliserikaste köögiviljade tarbimist. Kapsas võib olla jahvatatud (maitseb nagu kartul) või valmistada juustupulgadest või isegi gratinist
Samm 9. Viska suvikõrvits (tuntud ka kui suvikõrvits) küüslaugu, basiiliku, peterselli või oreganoga
Suvikõrvits on väga lihtne köögivili, mida tuleb kombineerida ainult väga lihtsate vürtsidega. Suvikõrvits sarnaneb lillkapsaga väga selle poolest, et seda saab kasutada mitmesugustes roogades ja see võib asendada teisi vähem tervislikke koostisosi. Siin on mõned suvikõrvitsatoitude ideed, mida proovida:
- Praetud suvikõrvits lihaga
- suvikõrvits quinoa laev
- Täidetud suvikõrvits
- Suvikõrvitsa nuudlid
- Grillitud suvikõrvitsa viilud
Samm 10. Maitsesta kurgid rosmariini, apteegitilli, sinepi, pipra, basiiliku või murulauguga
Kurk on maitsvam, kui see jääb värske ja kerge. Niisiis, segage kurk ürtide ja vürtsidega, millel on ka kerge ja värske maitse.
Kurgisalat on tervislik retsept, mis on praktiline ja kergesti valmistatav. Kurke võib praadida või töödelda ka toorjuustuks ja kurgivõileibadeks
Osa 2 /3: Köögiviljad initsiaalidega E-M
Samm 1. Maitsesta baklažaani küüslaugu, peterselli, piparmündi, salvei, koja loorberilehe, basiiliku, rosmariini või punega
Baklažaan, mida tuntakse ka baklažaanina, on eriti maitsev, kui seda maitsestatakse küüslaugu, koja loorberilehtede või sojakastmega. Küpsetatud, praetud või grillitud baklažaanid on samuti maitsvad.
Järgige igal esmaspäeval lihavaba dieeti ja tehke õhtusöögiks taimetoitlast baklažaanist lasanjet. Kui see teile ei meeldi, võib proovida ka täidisega baklažaani, baklažaani parmigiana või baklažaanipuru
Samm 2. Maitsesta rohelisi ube küüslaugu, basiiliku, apteegitilli, muskaatpähkli või pipraga
Oad on odavad, tervislikud, kergesti valmistatavad ja täidavad köögiviljad. Lisaks piisab juba mainitud ürtide ja vürtsidega (ilma erinevate muud tüüpi) kikerherned maitsvad. Siin on mõned kikerherne roogade ideed, mida proovida:
- Praetud kikerherned
- Kikerherned ja peekon (eelroana)
- Ca kikerherned
- Oad ja sink
Samm 3. Ühendage porrulauk sinepi, peterselli, apteegitilli, loorberilehe, tüümiani, paprika või sellerisoolaga
Porrulauk maitseb sarnaselt sibulaga, nii et mõnikord võib neid sibula asemel kasutada. Kui teil on lemmik sibula retsept või lemmik ürdid ja vürtsid, mis sibulaga hästi sobivad, kasutage neid porrulaugu küpsetamiseks. Porrulaugu maitsestamine ainult või ja küüslauguga on samuti maitsev; lisage ingverit, kui soovite rikkalikumat maitset.
Porrulauku hinnatakse kui “kvaliteetset sibulat”. wikiHow pakub artikleid porrulaugu valmistamise erinevatest viisidest, aga ka maitsvaid retsepte, nagu kartulipurrusupp ja vegan porrulauk
Samm 4. Sega salat basiiliku, murulaugu, tüümiani, estragoni, apteegitilli sowa või peterselliga
Salat on paljude dieetide põhitoit. Kuna see on mahlane ja maheda maitsega, on salati maitse maitsetaimede ja vürtsidega hõlpsasti võimatu. Niisiis, olge ettevaatlik, et salatit mitte üle maitsestada.
Salatimähised on suurepärane idee, kui te ei soovi süüa leiba, milles on palju süsivesikuid. Salati salat on suurepärane lisand igale roale. Kas soovite proovida midagi uut? Valmistage juust, salat ja maapähklivõi võileib
Samm 5. Maitsesta seened ingveri, pipra, köömne, peterselli või tüümianiga
Seeni saab kasutada lisandina, maitseainena või isegi eraldi roogina. Seentel on maitsev maitse, mida saab rikastada õigete ürtide ja vürtsidega. Seentest saab valmistada vürtsika ja terava maitsega või soolaseid ja mahedaid roogasid. Seened sobivad peaaegu kõigega. Niisiis, katsetage!
Proovige veiseliha asemel teha nööbiseene võileiba. Seejärel täitke nööbiseene võileib küüslaugu seente või täidisega seentega. Ootamatult on kolme roa maitse erinev
Osa 3 /3: Köögiviljad initsiaalidega O-Z
Samm 1. Kombineeri sibulad paprika, sellerisoola, pipra, koriandri, basiiliku, küüslaugu, majoraani või salvei abil
Sibulaid võib lisada peaaegu igasse retsepti: karrid, ca, võileivad, salatid, supid ja palju muud (mis tahes roog, mida võite mõelda, sobib sibulaga tõenäoliselt hästi). Enne tassi maitsestamist kaaluge sibula maitset. Kuna sibul sobib hästi iga roa juurde, valige selle roa jaoks sobivad maitsetaimed ja vürtsid.
Lihtsaim viis värske sibula küpsetamiseks on röstimine. Lisaks saab sibulat töödelda ka kastmeteks, suppideks või sibularõngasteks
Samm 2. Maitsesta herned estragoni, piparmündi, peterselli, muskaatpähkli, salvei, majoraani või basiilikuga
Nagu sibul, teevad herned maitsva lisandi või iseseisvalt, eriti kui need on ühendatud õigete ürtide ja vürtsidega. Herned ei vaja maitsetaimede maitsmiseks palju ürte ja vürtse. Lisa vähehaaval ürte ja vürtse, kuni saad õige maitse.
Proovige valmistada hernesuppi või kartuli- ja hernesamosasid
Samm 3. Maitsesta kartulid (kartul) küüslaugu, muskaatpähkli, paprika, pipra, rosmariini või tüümianiga
Kartulit on lihtne küpsetada. Kartulit saab kombineerida mitmete vürtsidega ja töödelda eraldi toitudeks. Valmistage ahjukartulid erinevate vürtside ja oliiviõliga. Kui soovite ennast hellitada, lisage ka juust ja või!
Kartulit saab töödelda erinevat tüüpi toitudeks. Siin on mõned lemmikretseptid, mis on saadaval saidil wikiHow: tavaline kartulipüree, kartuliviilud, ahjukartulid, kartulipannkoogid ja safranikartulid
Samm 4. Maitsesta hõbedane peet (Šveitsi mangold) muskaatpähkli, basiiliku, koriandri, salvei, majoraani, loorberilehe, küüslaugu või rosmariiniga
Need maitsetaimed ja vürtsid sobivad ka spinati jaoks. See tervislik köögivili kogub populaarsust ja sobib hästi anšooviste, veiseliha, või, kana, küüslaugu, sidruni ja oliividega.
- Õhtusöögiks võib serveerida pastat seente ja hõbepeediga. Lugege seda wikiKuidas muuta spinat kastmeks või pirukaks ja proovige lisada hõbedane peet.
- Hõbepeet on tuntud erinevate nimedega: mitmeaastane spinat, spinatipeet, krabipeet, ere valgus, merikapsaspeet jne). Kui on mõni köögivili, mis näeb välja nagu hõbepeet, kuid millel on erinev nimi, siis ilmselt on see piirkonna hõbedase peedi nimi.
Samm 5. Viska tomatitele basiilik, estragon, küüslauk, murulauk, apteegitill, apteegitilli sowa, piparmünt, pune, paprika, petersell või tüümian
Tomatid on paljude dieetide põhitarbed. Tomatit on lihtne valmistada, see on tervislik ja võib õigete vürtsidega rikastada iga roa maitset. Lisaks tundub oma aiast pärit tomatite söömine väga rahuldust pakkuv.
Kindlasti teate pitsat ja pastat. Kuid kas olete kunagi ise oma värsket tomatikastet teinud? Kodune värske tomatikaste muudab roa maitse palju paremaks. Lisaks on kodune värske tomatisupp palju maitsvam
Näpunäiteid
- Kasutage alati rohkem värskeid ürte kui kuivatatud.
- Kuivatatud ürtide maitse ja aroom on üldiselt tugevamad kui värsked ürdid. Niisiis, ärge kasutage kuivi vürtse suurtes kogustes.
