Martini tellimiseks peate kasutama õigeid termineid ja mõistma, mida need tähendavad. Lisateabe saamiseks lugege seda artiklit.
Samm
Osa 1 /3: teadke, mida valite
Samm 1. Mõistke martini põhitõdesid
Tavaline martini on valmistatud džinnist ja vermutist ning kaunistatud seejärel oliividega.
- Kui te ei maini džinni või vermuti kogust, sisaldab tellitud martini üks osa kuiva vermuti ja neli kuni viis osa džinni.
- Gin on kääritatud teraviljast valmistatud alkohoolne jook, mis on maitsestatud kadakate või okaspuudega.
- Vermut on kangendatud vein, mis on maitsestatud erinevate vürtside lisamisega.
Samm 2. Küsige džinni asemel viina
Kui üldiselt valmistatakse klassikalisi martineid džinniga, siis praegune trend on kasutada viina. Seda tuleb tellimise algusest peale küsida.
- Viin on kääritatud nisust valmistatud alkohoolne jook. On ka kääritatud puuviljadest ja suhkrust valmistatud viina, kuid seda tüüpi viina kasutatakse martinis harva.
- Vanades baarides kasutati alati džinni, kuid mõnes uuemas baaris võis baarmen kasutada viina. Turvalisuse huvides küsige enne martini tellimist, mida soovite.
Samm 3. Valige oma joogi kaubamärk
Põhimõtteliselt antakse teile odavaima kaubamärgi džinn või viin. Kui soovite kindlat kaubamärki, peate selle taotlema oma martini tellimuses.
- Kui teil pole valitud kaubamärki ja te ei tunne turul olevaid kaubamärke, küsige baarmenilt, millised kaubamärgid on baaris saadaval. Kui soovite lahe välja näha, võite suvaliselt valida brändi ja teeselda, et teate sellest kõike, või küsida baarmenilt, millist kaubamärki ta soovitab.
- Kui soovite kindlat kaubamärki, peate mainima ainult joogi kaubamärki, mitte joogi tüüpi. Näiteks tellite “Gin Beefeater” või “Beefeater Gin” asemel “Beefeater”. Samamoodi tellides "Absolute", mitte "Vodka Vox" või "Vox Vodka".
Samm 4. Muutke oma martini sisu, valmistamisviisi ja välimust
Martini saab muuta mitmel viisil, näiteks muutes džinni ja vermuti suhet, kokteili valmistamise viisi ja serveerimisel martini lisandit.
- Ei piisa sellest, kui teate, millised on võimalused, õppige terminoloogiat, et tellida oma martini stiilne ja maitsestatud.
- Kui tellite ainult klaasi martini, küsivad mõned baarmenid, kuidas teie martini teatud termineid kasutades valmistatakse. See tähendab, et isegi kui soovite ainult kõige lihtsamat ja lihtsamat martini, peaksite teadma sellega seotud termineid.
Osa 2/3: tutvuge tingimustega
Samm 1. Tellige oma martini märjaks, kuivaks või eriti kuivaks
See mõiste on seotud džinni või viina ja vermuti suhtega. Kui te seda ei määra, serveeritakse teile tavalise suhtega martini.
- Märg martini on klaas martini ekstra vermutiga.
- Kuiv martini on klaas martini, milles on vähem vermuti.
- Eriti kuiv martini tähendab, et see sisaldab ainult vermuti jäänuseid. Baarmen määrib vermuti klaasi siseküljele ilma seda klaasi valamata.
Samm 2. Telli määrdunud martini
Dirty martini on martini, mis on segatud oliivimahlaga.
Oliivimahla maitse on üsna tugev, nii et martini tundub segamise tulemusena hägune
Samm 3. Proovige tellida martini keerdkäiguga või küsige klaasi Gibsoni
Üldiselt serveeritakse martini oliividega. Nende terminite abil saate täienduse asendada.
- Telli oma martini "keerdkäiguga", kui soovid lisandiks oliivide asemel sidrunikoort.
- Kui soovite oma martini lisandiks marineeritud sibulat, muutub joogi nimi “martinilt” “Gibsonile”. Teisisõnu, telliksite Gibsoni, mitte martini Gibsoniga või martini sibulaga.
Samm 4. Saate tellida puhta martini
Klaas “puhast” martini tähendab martini, mis ei kasuta lisandeid.
Teisisõnu, kui soovite lisasaadet - näiteks ekstra oliive -, võite seda küsida. Märkusega, milles palutakse lisata oliive või lisandeid, pole erilist terminit
Samm 5. Kivide peal, puhas või otse üles
Need valikud määravad, kas teie martini on lisatud jääd või mitte.
- Baaride mõistes tähendab joogi tellimine "kivide peal" selle tellimist, millele on lisatud jääkuubikuid. Jook jääb külmaks, kuid lahustub.
- Kui tellite “korraliku” martini, tellite joogi, mis valatakse otse klaasi ilma jääkuubikuteta. Selle tulemusena on jook toatemperatuuril ega lahjendu.
- Martini "üles" või "otse üles" tellimine tähendab, et palute oma džinni või viina kõigepealt jääga jahutada, tavaliselt loksutis jääga segades, seejärel valage see ilma jääkuubikuteta klaasi. See tüüp on kõige tasakaalustatum, sest teie jook on külm, kuid seda ei lahjendata sulatatud jääga.
Samm 6. Võite küsida magusat või täiuslikku
Vermuti kuiv on tavaliselt kasutatav tüüp, kuid kui eelistate midagi magusamat, saate kasutada kahte võimalust.
- Küsige oma martini "magusat", kui soovite, et baarmen kasutaks kuiva asemel magusat vermuti.
- "Täiuslikus" martinis kasutatakse kuiva vermuti ja magusat vermuti võrdsetes suhetes, et maitsed oleksid tasakaalus.
Samm 7. Tellige oma martini alasti, loksutades või segades
Teie tehtud valik määrab, kuidas džinn või viin seguneb teie joogi vermutiga.
- Segatud martini on kõige traditsioonilisem viis klaasi martini valmistamiseks ja enamik tipptasemel baare kasutab seda meetodit. Jook segatakse klaasi spetsiaalse segistiga. Selle meetodiga saadakse puhas martini ja nagu enamik martini joojaid ütleb, väga pehme tekstuur, sest segamine ei riku džinni tekstuuri.
- Raputatud martiinid segatakse spetsiaalses kokteilikraanis, seejärel loksutatakse. Seda meetodit kasutatakse tavaliselt määrdunud martini tellimisel, kuid negatiivne külg on see, et see rikub teie joogi tekstuuri ja muudab selle häguseks.
- "Paljas" martini on martini, milles kõik koostisosad on külmkapis eelnevalt jahutatud. Jook valatakse otse jahutatud kokteiliklaasi ja serveeritakse segamata.
Osa 3 /3: baari sees
Samm 1. Enne baari külastamist teadke, mida soovite
Hea etikett täisbaaris on teadmine, mida soovite enne selle külastamist. Hea baar ei kiirusta teid, kuid siiski on parem enne baarmeniga rääkimist teada, mida soovite.
- Erand, kui küsite olemasoleva kaubamärgi džinni või viina kohta.
- Samuti pidage meeles, et kui baar ei ole väga hõivatud, võite tellimiseks aega võtta, eriti kui jookide tellimiseks pole järjekorras kedagi.
Samm 2. Juhtige baarmeni tähelepanu
Kasutage kindlaid, kuid viisakaid sõnu. Parim viis tema tähelepanu äratamiseks on seista nähtaval kohal. Võtke silmside ja naeratage. Sellest peaks piisama, et saada hea baaridaam teid teenima.
- Kui tellite kellelegi teisele, veenduge enne baari külastamist, et teate, mida see inimene soovib. Ärge taganege ja küsige tellimuse kohta, kui baarimees on teid juba küsitlenud. Veelgi enam, kui tellite kellegi teise peale teie, veenduge, et teil oleks piisavalt raha.
- Ärge kunagi köitke baarmeni tähelepanu oma raha vehkides, sõrmega klõpsates või karjudes.
Samm 3. Telli oma joogid korralikult
Kui olete baaridaami tähelepanu pälvinud, on aeg talle öelda, mida soovite. Kasutage martini tellimiseks õpitud termineid. Otsustage džinni või viina üle, kui palju vermuti soovite, öelge, kas soovite sellesse jääd, nimetage oma lisandid ja lõpetage sellega, kuidas baarmen teie martini segab.
- Näiteks tellige Martini koos Beefeateriga, eriti kuiv ja keerdus, otse üles, kui soovite, et teie martini oleks valmistatud Beefeateri brändi džinnist ja väga vähese vermutiga. Teie martini serveeritakse koos sidrunikoorega ja džinn jahutatakse enne kokteiliklaasi valamist.
- Teise näitena tellige määrdunud ja raputatud viinaga martini, kui soovite, et teie martini oleks valmistatud baaris saadaolevast odavaimast viinast, ekstra vermutist ja oliivimahlast. Martini serveeritakse oliividega ja see segatakse kokteilikraaniga jääga
Hoiatus
- Joo vastutustundlikult. Ärge juhtige autot ega tehke muid ohtlikke tegevusi alkoholijoobes.
- Alaealistele on alkoholi tarbimine keelatud. Indoneesias on seaduslik vanus 21.
