Maapähklivõi on koostisosa, mida saate hõlpsalt ja odavalt oma köögis valmistada. Oma maapähklivõi valmistamine võib olla ka tervislikum valik kui kauplustes müüdav kaubanduslik maapähklivõi, sest omatehtud maapähklivõi on säilitusainetevaba. Kui leiate hea ja odava maapähklimüüja, võib maapähklivõi valmistamine aidata teil säästa raha ka maitsva omatehtud maapähklivõi serveerimisel.
- Valmistamisaeg: 5-10 minutit
- Küpsetusaeg (vastavalt teie valikule): 10 minutit
- Kogu aeg: 5-20 minutit
Koostisosad
- 2 tassi (500 ml) maapähkleid
- 1 1/2 teelusikatäit (7 ml) maapähkliõli või taimeõli (valikuline)
- 1/2 tl (2 ml) suhkrut (valikuline)
- 1 1/2 teelusikatäit (7 ml) melassi, mett või pruuni suhkrut (valikuline)
- Näputäis soola (valikuline)
Umbes 1 1/2 tassi (350 ml) maapähklivõi jaoks
Samm
Osa 1: maapähklivõi valmistamine
Samm 1. Valmistage maapähklid
Enne maapähklite kasutamist maapähklivõi valmistamiseks peaksite neid mustuse eemaldamiseks loputama külma vee all. Siis saate maapähklid kuivaks patsutada. Kui maapähkleid pole kooritud, peate kestad käsitsi koorima, mis on lihtsam, kui need on kuivad; Ka maapähkleid ei pea täielikult koorima.
Kui kasutate maapähkleid otse koorest, kasutage parima moositulemuse saamiseks Valencia või Virginia maapähkleid. Kui röstite esmalt maapähkleid, kasutage kõrgema õlisisaldusega Hispaania maapähkleid
Etapp 2. Röstitud maapähklid (valikuline)
Mõned inimesed eelistavad maapähkleid enne nende purustamist kõigepealt röstida, nii et need on krõbedamad ja krõbedamad. Kuid see on vaid valikuline samm ja võib ka teie küpsetusaega aeglustada, seega otsustage ise, kas röstida maapähkleid või mitte; Saate osta ka eelnevalt röstitud maapähkleid. Kui soovite aga kõigepealt maapähkleid röstida, peaksite tegema järgmist.
- Pange maapähklid kaussi ja valage peale maapähkliõli või taimeõli.
- Kuumuta ahi 176 ° C -ni.
- Asetage maapähklid ühe kihina ühtlaselt küpsetusplaadile. Veenduge, et maapähklid ei kattuks üksteisega, nii et need küpsevad ühtlaselt.
- Rösti maapähkleid umbes 10 minutit, kuni need on kergelt õliga kaetud ja kuldpruunid.
- Kui soovite, loksutage panni umbes iga 2 minuti järel, et vältida maapähklite kõrbemist.
Samm 3. Püreesta maapähklid köögikombainis ühtlaseks
Tasandage see mõne vibratsiooniga. Parima tulemuse saavutamiseks püreesta maapähklid soojana.
Samm 4. Purustage maapähkleid 1 minut
Maapähklid on pehmemad ja meenutavad teie soovitud maapähklivõid.
Samm 5. Kraapige maapähklid, mis kleepuvad köögikombaini kausi ümber, ja vajutage vajadusel maapähklite jahvatamise ajal alla
Jätkake maapähklite jahvatamist 1 minut, kraapige köögikombaini ümbert ja korrake, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Püreestage maapähkleid 3 minutit.
Pidage meeles, et see maapähklivõi ei tundu nii kreemjas kui poest ostetud. Kuna teie valmistatud moos on loomulikum, ärge oodake, et see näeks välja nii pehme kui pakendatud maapähklivõi-kuigi see maitseb palju paremini
Samm 6. Pange maapähklivõi kaussi pärast seda, kui olete selle puderdamise lõpetanud
Eemaldage see köögikombainist suure lusikaga.
Samm 7. Vajadusel lisage maitse järgi suhkrut ja soola
Maitse oma maapähklivõid ja vaata, kas see vajab natuke rohkem suhkrut ja soola. Kui maapähklivõi maitseb nii, nagu soovite, pole vaja rohkem suhkrut ja soola lisada!
Samm 8. Kui soovite magusamat moosi, lisage veidi pruuni suhkrut, melassi või mett
Soovi korral võite melassi või mee asendada ka suhkruga. Mõned inimesed eelistavad lisada need lõhna- ja maitseained köögikombaini ning jahvatada need koos maapähklitega; see sõltub sellest, kas kasutatavat tööriista saab kasutada mee või muude koostisosade segamiseks.
Kui lisate need koostisosad käsitsi, segage need kindlasti hästi
Samm 9. Pange maapähklivõi õhukindlasse anumasse
Hoidke külmkapis päev või kaks, et saada ilus maapähklivõi pasta. Loomulikult on koduse maapähklivõi säilivusaeg lühem kui kaubanduslikul maapähklivõil, kuid on tõenäoline, et teie maapähklivõi saab otsa kaua enne selle kõlblikkusaja lõppu.
Saate omatehtud maapähklivõid külmkapis hoida kuni mitu nädalat
Osa 2: maapähklivõi kasutamine retseptides
Samm 1. Valmistage maapähklivõi ja želee võileib
Mis oleks parem viis maapähklivõi nautimiseks kui klassikalise maapähklivõi ja tarretisvõileiva valmistamine? Veelgi maitsvamaks muutmiseks võite kasutada originaalretsepti või lisada muid koostisosi.
Samm 2. Valmistage maapähklivõist küpsised
Maapähklivõi, jahu, pruuni suhkru ja mõne muu koostisosa abil saate hõlpsalt maitsvaid küpsiseid valmistada. Need küpsised on klaasi piimaga nautides veelgi maitsvamad!
Samm 3. Tehke maapähklivõi pallid
Kui otsite rikkalikku ja luksuslikku maapähklivõi suupisteid, on see retsept teie jaoks. Kõik, mida vajate, on maapähklivõi, väike tuhksuhkur, šokolaaditükid ja mõned muud koostisosad.
Samm 4. Valmistage maapähklivõi koogikesi
Kui soovite oma maapähklivõi koogikesi teha, on koogikeste valmistamiseks vaja ainult šokolaadi, maapähklivõid ja mõnda vormi.
Samm 5. Valmistage maapähklivõi supp
Kes ütleb, et maapähklivõid saab kasutada ainult maiustuste valmistamiseks? Saate valmistada maitsvat maapähklivõi suppi ainult piima, kaneeli ja maitsva omatehtud maapähklivõiga.
Samm 6. Valmistage Oreo ja maapähklivõi küpsised
See on loominguline ja maitsev magustoit, mis on valmistatud maapähklivõist, Oreost, jahust ja mõnest muust olulisest koostisosast.
Näpunäiteid
- Mõnel juhul näitavad poest ostetud tooted, kuidas nende koostisaineid kasutades kodus maapähklivõid valmistada. See on veel üks võimalus neile, kes soovivad proovida valmistada maapähklivõid ülaltoodud viisil, kuid kasutades poest ostetud koostisosi.
- Kui teile meeldib maapähklivõi, milles on veel maapähklihelbeid, pange 1/4 tassi maapähkleid kõrvale, samal ajal kui ülejäänud köögikombainis kokku segate. Segage 1/4 tassi neist maapähklitest, kui ülejäänud maapähklid on peaaegu valmis püreestatud ja pehmed, seejärel purustage need kõik veel paar sekundit, et tekiksid maapähklihelbed.
- Kaaluge järgmisel korral maapähklite valmistamisel õli vähendamist, et seda üldse mitte kasutada. Looduslik maapähklivõi ei sisaldab muid koostisosi peale maapähklite, mis on väga tervislik ja maitsev valgurikas toit.
- Kui see maitseb liiga soolane, lisage veel mett või suhkrut.
- Kui soovite vähendada maapähklivõist eralduvat õli, kasutage toatemperatuuril tahkuvat õli, näiteks palmiõli, kookosõli või kakaovõid.
- Kui teile meeldib kreemjas maapähklivõi, pange segistisse veidi vett.
