Väikese hotelli avamine on unistus paljudele inimestele, kellele meeldib teistega suhelda ja kes soovivad oma äri ajada. Kahjuks ei saa te lihtsalt ust avada ja soovida oma hotellile kohe edu. Edukas hotell nõuab hoolikat uurimistööd, juhtimist ja finantsplaneerimist. Pidage kõiki neid asju meeles, kui plaanite oma hotelli avada.
Samm
Osa 1: 4: Turu -uuringute tegemine
Samm 1. Otsustage, kuhu soovite hotelli paigutada
Enne täpse asukoha pärast muretsemist peaksite mõtlema laiemalt ja otsustama, millises linnas või piirkonnas soovite oma hotelli asuda. Vähemalt peaksite kaaluma, milline on piirkonna turismitööstus. Kuna see on väike hotell või võõrastemaja ja mitte frantsiis, teenindate tõenäoliselt turiste ja reisijaid, mitte ärireisil viibivaid töötajaid. Seetõttu peaksite valima piirkonna, mida paljud inimesed soovivad külastada. Vaadake veebisaite või reisiraamatuid, et leida häid sihtkohti, mida turistid sageli külastavad, ja hakake oma hotelli ümbruses ringi vaatama.
Samm 2. Otsustage, kas osta olemasolev hotell või ehitada uus hotell
See on esimene otsus, mis tuleb teha, kui valite hotelli asukohaks väikelinna. Saate otsida hotelle, mida omanik soovib müüa, või ehitada uus hotell nullist. Igal variandil on positiivseid ja negatiivseid külgi, mida tuleks enne otsuse tegemist hoolikalt kaaluda.
- Kui ostate olemasoleva hotelli, võib see maksta vähem kui uue hotelli ehitamine, välja arvatud juhul, kui majutusasutuses on vaja suuri renoveerimistöid. Võimalik, et saate ka osa töötajatest alles jätta, mis lihtsustab hiljem töötajate otsimist. Kui aga ostetaval hotellil on halb maine, võite olla tulude osas kahjumis. Peate kõvasti vaeva nägema, et reklaamida teavet selle kohta, et hotell on uue juhtimise all.
- Kui ehitate uue hotelli, võib see maksta rohkem. Kuid saate seda ka oma äranägemise järgi ehitada, mis tähendab, et saate selle kujundada vastavalt konkreetsele maitsele või turule. Samuti pidage meeles, et kui ehitate uut hotelli, peate klientide toomiseks suure avamise reklaamimiseks kõvasti vaeva nägema. Veenduge ka, et uue hotelli ehitamisel on see ala mõeldud hotellidele ja võõrastemajadele.
Samm 3. Uurige selle piirkonna teiste hotellide, võõrastemajade ja hommikusöökide kohta
Peate suutma ette kujutada konkurentsi, millega silmitsi seisate, ja seda, kuidas oma hotellile edukalt turgu üles ehitada. Konkurentsi tekkimisel võiks välja mõelda mitmeid asju. See annab teile ettekujutuse sellest, kuidas hotell silma paistab.
- Uurige välja konkurentide tasud. Vaadake kõiki piirkonna hotelle ja uurige hindu öö kohta. Kuid pidage meeles, et hind pole veel kõik - kui eelarvehotell, kuid kõik arvustused ütlevad, et see on halva kvaliteediga, ärge proovige sellega konkureerimiseks hindu alandada.
- Lugege klientide ülevaateid Internetist. See annab teile ettekujutuse klientide tehtud komplimentidest või kaebustest. Nii võite ette kujutada, mida külastajad otsivad hotellist, kus nad ööbivad, mis võimaldab teil seda turunõudlust rahuldada.
- Vaadake, mida kohalikel hotellidel lisaks tubadele pakkuda on. Kas neil on restoran? Bassein? Spordikeskus? Hommikusöök?
- Broneerige tuba mõnes kohalikus hotellis, et saada tõeliselt aimu nende pakutavast. Ööbimine annab teile võimaluse uurida konkurente lähedalt ja saada ideid oma hotelli jaoks.
Samm 4. Mõistke oma peamist turgu
See aitab teil potentsiaalsetele klientidele teenust pakkuda. Väikesed hotellid ja võõrastemajad meelitavad tavaliselt turiste, kes jäävad vaid mõneks ööks. Kui teie hotell asub maapiirkonnas või väikelinnas, võite leida palju suurlinna inimesi, kes üritavad mõneks ajaks linnakärast puhata. Kui see nii on, peaksite andma hotellile kaunistused, mis kajastavad lihtsat väikelinna elu.
Samm 5. Otsustage, milliseid lisateenuseid soovite oma hotellis osutada
Seda tüüpi teenuse kliendid otsivad tavaliselt suurepärast isikupära, nii et kavandage teenuste pakkumist, mis muudavad nende viibimise isiklikumaks ja mugavamaks. Väikestes hotellides reisijad otsivad tavaliselt lõõgastust, nii et saate külalistele lõõgastumiseks rajada eraldatud väljasõidu. Väiksemad hotellid ei paku selliseid asju nagu spordisaalid või restoranid, kuid võite ka neid mugavusi lisada. Pidage meeles, et kõik lisateenused, mida otsustate osutada, toovad kaasa lisakulusid nii ehituse kui ka hoolduse osas. Kindlasti struktureerige oma rahastamine hoolikalt, et vältida selle ettevõtmise kaotusi.
Osa 2/4: Hotellide rahanduse haldamine
Samm 1. Palgake raamatupidaja
Isegi kui ehitate hotelli, sest see on teie elu unistus, pidage meeles, et see on ikkagi rahaline investeering. Kui hotell pole väga väike või olete ise koolitatud raamatupidaja, võib teil vaja minna raamatupidajat, kes aitaks teie rahaasju korraldada. Kõik hotellid, isegi väikesed, kannavad palju kulusid, mida tuleb arvesse võtta, näiteks personal, üldteenused, renditasud, maksud ja varustus. Raamatupidaja aitab teil navigeerida keerulistes hotellide rahaasjades ja kindlustada teie rahalise tuleviku. USA Väikeettevõtete administratsioon soovitab raamatupidaja otsimisel teha järgmisi toiminguid.
- Isiklikud suunamised on tavaliselt parim viis usaldusväärse raamatupidaja leidmiseks. Küsige teistelt väikeettevõtete omanikelt, millised raamatupidajad nad töötavad ja kas nad on oma tööga rahul. Samuti saate vaadata, kas teie piirkonna kaubanduskoda korraldab väikeettevõtete omanikele võrgustikeüritusi võimalike raamatupidajatega suhtlemiseks.
- Planeerige kohtumine paljude võimalike raamatupidajatega. Enamik raamatupidajaid pakub potentsiaalsetele klientidele tasuta sissejuhatavaid kohtumisi. Kandidaatide nimekirja koostades kohtuge ja arutage nende kogemusi ja kvalifikatsiooni, et näha, kas need sobivad teie hotelliga hästi.
- Uurige, kas kandidaadil on hotellis töötamise kogemus. Hotellid on ainulaadsed ettevõtted, mis nõuavad eriteadmisi. Ideaalne oleks, kui kandidaat on varem töötanud mitmes hotellis, eelistatavalt juhul, kui tegemist on iseseisvalt kuuluva hotelliga. See tagab, et tal on kogemusi mitmete konkreetsete olukordadega, mis võivad ette tulla.
- Tehke järeldus, kas kandidaat on usaldusväärne. Lisaks kogemustele on vaja raamatupidajat, kes oskab töötada pikaajaliselt. Kui ta hilineb koosolekutele, ei helista tagasi ja teeb räpast tööd, pole ta ilmselt teie jaoks parim partner, isegi kui kogemus on hea. Pidage meeles, et proovite luua pikaajalist partnerisuhet kellegagi, kes aitab teil oma äri üles ehitada.
Samm 2. Töötage välja äriplaan
Hotelli avamisel võib vaja minna pankadelt või erainvestoritelt saadud algkapitali. Mõlemad võimalused peavad vaatama äriplaani, et otsustada, kas teie ettevõttesse tasub investeerida. Samuti aitab hea äriplaan teil seada oma hotelli sihtmärke ja saada selge ettekujutuse, kuidas seda edu saavutada. Hotelli äriplaan peaks sisaldama vähemalt järgmist.
- Selgitus hotelli pakutavate teenuste kohta. Selgitage, kuidas see eristab teie hotelli teistest piirkonna hotellidest. Kas pakuksite paremat hinda? Isikupärasem teenus? Investorid peavad vaatama, mis muudab teie hotelli ainulaadseks.
- Kes on teie potentsiaalne turg? Selgitage, milliseid demograafilisi andmeid teenindate ja miks nad valiksid teie hotelli teiste asemel.
- Tulevased tuluprognoosid. Investorid peavad nägema, et teie hotell teenib kasumit. Arvutage raamatupidaja abil oma eeldatav aastane sissetulek. Samuti märkige, kui kaua kulub aega, enne kui hotell hakkab eeldatavalt tulu teenima, ja milline teie hotell välja näeb lähiaastatel.
- Kirjeldage kulusid täielikult. Kinnisvara ostmise või üürimise, renoveerimise, sisustamise vahel kulub teile hotelli rajamiseks palju raha. Laenu taotlemisel tehke võimalikult täpne hinnang kogukuludele. Lisage kindlasti ka head hinnangud igapäevaste tegevuskulude kohta. Võib kuluda mõni kuu, enne kui hotell hakkab kulutuste katmiseks piisavalt kliente meelitama, seega vajate raha, et hotell sel ajal lahti hoida.
Samm 3. Hankige stardikapital
Äriplaani koostamisel näidake seda potentsiaalsetele investoritele. Hea äriplaneerimisega saate näidata, et hotellid on kasumlikud ettevõtmised, mis veenab investoreid vajalikku raha investeerima. Teil on kaks võimalust kapitali kaasamiseks ja võite kasutada mõlema kombinatsiooni.
- Pank. Sõltuvalt laenuliigist saate pangast laenu mitmeks kuuks kuni mitmeks aastaks. See võib katta avamiskulud ja tegevuskulud esimestel kuudel.
- Erainvestorid. Need võivad olla sõbrad, pereliikmed või muud ettevõtteomanikud, kes on investeerimisest huvitatud. Selgitage kindlasti, kas need inimesed annavad ainult laene, mis tagastatakse koos intressidega, või ostsid nad osa teie ettevõttest. Lepingu koostamine, mis selgitab lepingu tingimusi ja palub notaril selle kallal töötada, on kasulik tulevikus probleemide ärahoidmiseks.
Samm 4. Määrake hind
Pärast avamist määravad hotellihinnad teie kasumitaseme. Hinnad öö kohta varieeruvad sõltuvalt piirkonna konkurentidest, tegevuskuludest, hooajast ja paljudest muudest teguritest. Üldine rusikareegel hindade määramisel on hoida need klientide ligimeelitamiseks piisavalt madalal ja piisavalt kõrgel, et saaksite kasumit teenida. Hinna määramisel tuleb silmas pidada mitmeid asju.
- Tea kulusid. Peate arvutama, mis on täpne maksumus, et hotell iga päev lahti hoida. Seejärel korrutage see arv, et teada saada, kui palju maksab hotelli haldamine igakuiselt. Teie sissetulek peab katma vähemalt teie igakuised kulud, vastasel juhul ei saa teie hotell avatud olla.
- Uurige, kui palju kliendid on nõus maksma. See võtab palju katsetusi ja vigu. Kui alles alustate, võivad ainsaks suuniseks olla jooksvad kulud. Kui mõne kuu pärast märkate, et ruumid on pidevalt hõivatud, saate hinda tõsta. Kui teil on raske kliente hankida, alandage hindu. Samuti peaksite pärast nende viibimist läbi viima klientide küsitluse ja küsima, kas nende arvates on toa hinnad mõistlikud.
- Korrigeerige hindu hooaja järgi. Kiirel puhkuseperioodil saate oma hindu tõsta, kuna üha rohkem inimesi soovib puhkust võtta. Vaiksematel aastaaegadel alandage tariife, et kliente veelgi meelitada.
Samm 5. Vajadusel vähendage kulusid
Isegi hea finantsjuhtimise korral kogevad hotellid peaaegu alati madala täituvusega perioode. Peaksite regulaarselt kulusid analüüsima ja otsustama, millised kulud on vajalikud ja millised saab kõrvaldada. Madala täituvuse ajal vältige kulude kokkuhoiuks tarbetuid kulutusi. Näiteks kui teil on olnud loid nädal ja vaid mõned toad on hõivatud, ei pruugi teil olla vaja kedagi terveks päevaks vastuvõtule panna. Tehke seda ülesannet ise, et vähendada kulusid ja säästa raha, mis kulub kellelegi leti taga seismise eest maksmiseks.
Osa 3/4: Hotellipersonali juhtimine
Samm 1. Palgake vajalikud töötajad
Töötajate arv varieerub sõltuvalt hotelli ulatusest. Väikese hommikusöögi korral saate seda kohta juhtida vaid mõne assistendiga. Hotellid, kus on palju tube, isegi teie toad on nii väikesed, nõuavad hotelli töökorras hoidmiseks tavaliselt meeskonda töötajaid. Töötajaid otsides peaksite arvestama vähemalt järgmiste ametikohtadega.
- Majahoidja. Puhtus peaks olema hotelli juhtimisel esmatähtis. Räpane hotell omandab kiiresti halva maine ja kliendid ei taha tulla. Sõltuvalt hotelli suurusest võib vaja minna ainult ühte majahoidjat või ühte meeskonda. Majapidaja saab tavaliselt hooldada umbes 10-15 tuba päevas, seega pidage seda inimeste palkamisel meeles.
- Laua töötajad. Isegi väikestes hotellides oodatakse tavaliselt, et keegi oleks alati vastuvõtus. Saate seda ülesannet mõne tunni jooksul ise teha, kuid teil on vaja meeskonda, kes hoolitseb laua eest 24 tundi ööpäevas.
- Hooldusametnik. Väikese hotelli jaoks piisab ühest või kahest hooldustöötajast. See ametikoht peaks olema üldotstarbeline töötaja, kes täidab mitmesuguseid ülesandeid: torustik, värvimine, remonditööd, elekter jne. Nii saate lasta hooldustöötajal teha väiksemaid ülesandeid ja kui miski ei tööta, saate palgata professionaali, kes teeb kogu töö ära.
- Kokk. Kui plaanite serveerida eineid hotellis, vajate vähemalt kokka. Väiksemad hotellid võivad pakkuda ainult hommikusööki, seega peate võib -olla palgama koka vaid mõneks tunniks päevas.
Samm 2. Kontrollige kõiki taotlejaid
Intervjueerige põhjalikult kõiki tulevasi töötajaid ja rääkige ka nende viidetega. Samuti peaksite nende taustakontrolli tegema. Pidage meeles, et teie töötajatel on juurdepääs kõikidele tubadele ja eraomandile. Enne sellise juurdepääsu andmist peate veenduma, et kõik töötajad on usaldusväärsed.
Samm 3. Looge juhendid kõigile töötajatele
Peate looma konkreetse süsteemi, mida kõik töötajad järgivad. Nii saate oma külalistele tagada ühtlase teenindustaseme. Paluge kõigil töötajatel seda juhendit koolituse raames lugeda. Kirjeldage juhendis täpselt, mida te igalt töötajalt ootate.
- Rõhutage, et kõiki külalisi tuleks kohelda viisakalt. Ilma hea teeninduseta kliendid tagasi ei tule ja teie ettevõte ebaõnnestub.
- Samuti märkige, millised tegevused on hotelliruumides keelatud, ja selgitage, millal vallandamine võib olla võimalik.
Samm 4. Korraldage regulaarselt töötajate koosolekuid
Iganädalased või igakuised koosolekud aitavad teil töötajatega häid suhteid säilitada. Peaksite seda koosolekut kasutama ka selleks, et anda töötajatele teada, kas on midagi paremaks muuta, ja küsida neilt nõu selle parandamiseks. Kindlasti tunnustage ka hea töö eest, et teie töötajad tunneksid, et nad on meeskonna osa. Kuulake tähelepanelikult, kui töötajad teevad ettepanekuid - isegi kui olete omanik, on töötajatel hotellikogemusi, mida teil võib -olla pole, ja neil on hea võimalus muudatusi soovitada.
Samm 5. Tee end personalile avatuks
Andke töötajatele teada, et nad võivad teid igal ajal näha, et arutada oma muresid ja kuulata, kui nad seda näevad. Peate sageli kohapeal viibima ja juhtimises aktiivselt osalema. See muudab töötajad teiega mugavamaks ja nad on valmis end avama. Kui te pole kunagi hotelli ümbruses, tunnete end eemal ja töötajad ei pruugi end vabalt teiega rääkida.
Osa 4/4: Hotelli turundamine
Samm 1. Kujundage veebisait
Kui teie hotell pole Internetis, on see potentsiaalsetele klientidele sisuliselt nähtamatu. Saate oma veebisaidi kujundada, kuid professionaalile veebisaidil töötamise eest tasumine võib olla seda väärt - odavaid veebisaite on sageli lihtne märgata. Veebisait peaks sisaldama vähemalt hotelli nime, asukohta, kontaktandmeid ja öö hinda. Väiksemad hotellid meelitavad sageli külalisi, kes otsivad isikupärasemat asukohta, nii et saate selle soovi täita, lisades oma veebisaidile teatud teabe. Ükskõik, mis veebisaidil on loetletud, veenduge, et teave on täpne ja ajakohane. Vananenud teabega saidid muudavad hotelli passiivseks või ebaprofessionaalseks, mis võib teile äri maksta.
- Fotode ehitamine. Külalised soovivad näha asukohta, kus nad peatuvad. Lisage fotod tubadest ja kõik suurepärased vaated, mis võivad läheduses olla.
- Teie eluloolised andmed. Muutke veebisait isiklikumaks, pannes oma isiklikud andmed veebisaidile. Kui töötajad seda soovivad, saate sisestada ka nende isikuandmed. See pakub sellist isikupärastatud teenust, mis meelitab külalisi ööbima ja hommikusööki.
- Hotelli ajalugu. Mõned väikesed hotellid asuvad ajaloolistes kodudes. Kui see nii on, meelitate ligi konkreetse turu inimesi, kellel on entusiastlik ajalugu, ja saate seda turgu rahuldada, esitades hoone ja selle ümbruse täieliku ajaloo.
- Hotell pakub allahindlusi või eripakkumisi.
- Koostage hotelli ümber asuvate turismisihtkohtade nimekiri ja kirjeldus. Kui hotell asub mõne turismiobjekti lähedal, reklaamige seda teavet. See muudab hotelli turistidele mugavaks elupaigaks.
Samm 2. Asetage reklaame reisisaitidele nagu Expedia, Viator või Hotels.com
Need saidid ja mitmed teised saidid on mõeldud inimestele hotellide ja reisisihtkohtade leidmiseks. Paigutades reklaame sellistele saitidele, meelitate ligi külalisi kogu riigist ja võib -olla isegi välismaalt.
Samm 3. Asetage flaier piirkondadevahelisse puhkealasse
Paljudel puhkealadel on kohti brošüüride ja turismiinfoga. Võtke ühendust oma piirkonna kaubanduskojaga, et teada saada, kuidas brošüüri virna paigutada. Ööbimine väikeses hotellis on mõnikord turistide jaoks ootamatu otsus. Sel viisil reklaamides jõuate sellele potentsiaalsele turule.
Samm 4. Esitage eripakkumine või hind
Grupisoodustused, tasuta hommikusöök ja mitmepäevase toa broneerimise madalamad hinnad on suurepärased võimalused väikese eelarvega kliente meelitada. Reklaamige kindlasti oma veebisaidil kõiki pakkumisi. Samuti veenduge, et saaksite allahindlusi pakkudes siiski katta kõik tegevuskulud.
Samm 5. Korraldage sündmus
Sellised üritused nagu pulmad ja ettevõtete pühad toovad teile palju külalisi. Kui teil on vaid mõned väikesed toad, ei pruugi see olla võimalik. Kuid isegi väikeses hotellis võib olla piisavalt ruumi sellise sündmuse korraldamiseks. Kuigi teil ei pruugi olla ruumi suureks ärikonverentsiks, on tavaline, et ettevõtted premeerivad juhte ja juhte puhkusega intiimsemas keskkonnas. Väikelinna võõrastemaja võib olla ideaalne koht sellise ürituse korraldamiseks. Reklaamige veebisaitidel ja muudel reisisaitidel, et teie hotell on avatud ürituste korraldamiseks ja pakub osalejatele erihindu.
Samm 6. Muutke hotelli ümbruses asuvad äriruumid partneriks
Väikesed hotellid tegutsevad sageli ümbritsevate turismisihtkohtade vahetus läheduses. Kasutage seda ära, paludes turismiobjektidel reklaami aidata. Võtke ühendust oma piirkonna parkide, ajalooliste paikade, restoranide ja teatrite haldajatega ning uurige, kas saate nendega kokkuleppele jõuda. Pakkuge fuajeesse paigutada turismibrošüür, kui nad soovitavad teie hotelli turistidele. Nii saate vastu võtta ümbruskonna reisijaid, kes ei pruugi teie hotellireklaami mujal näha.
Samm 7. Veenduge, et kõigil külalistel on suurepärane kogemus
Lisaks reklaamimeetoditele on oluline ka suusõnaline reklaam. Igal külalisel on võimalus rääkida oma hotellist oma sõpradele ja perele, jagada seda sotsiaalmeedias ja jätta hotellist arvustusi Internetti. Peate tegema kõik endast oleneva, et tagasiside oleks positiivne. Rahulolematu külaline võib teie ettevõttele haiget teha, kui ta seda veebis jagab. Kui olete pühendunud igale külalisele suurepärase kogemuse pakkumisele, peate looma klientidele lojaalsuse, mis saab heast reklaamist kasu.
Samm 8. Arendage ümberkorraldusi
Külalised, kes on nautinud teie hotellis viibimist, on hea ressurss edaspidiseks äritegevuseks. Lisaks hea teeninduse pakkumisele peatumise ajal saab külalisi tagasi meelitada mitmel viisil.
- Tehke meililist (meililist). Meililistiga saate teavitada varasemaid külalisi eripakkumistest ja pakutavatest hindadest. Parem on lasta külalistel selle meililistiga liitumiseks registreeruda, mitte lihtsalt saata kõikidele peatunud inimestele e -kirju. Vastasel juhul on teil oht inimesi häirida ja võite isegi tellimusi eemal hoida.
- Premeerige ümberbroneeringuid, tehes varasematele külalistele eripakkumisi. Selleks on palju võimalusi. Võite anda külalistele teise peatumise korral allahindlust või ühe tasuta öö pärast minimaalset ööde arvu. Samuti saate rakendada punktisüsteemi, et külalised saaksid sel viisil punkte koguda ja pakkumisi saada.
- Vastake klientide tagasisidele. Mõned reisisaidid võimaldavad hotellidel klientide arvustustele vastata. Peaksite seda ära kasutama ja vastama nii heale kui ka halvale tagasisidele. See näitab külalistele, et võtate nende arvamust tõsiselt ja nad võivad olla valmis tagasi pöörduma. Samuti näitab see potentsiaalsetele külalistele, et olete pühendunud hea klienditeeninduse pakkumisele.
