Kas olete kunagi kuulnud kuumast jääst? See tundus võimatu, sest jää oli tavaliselt külm. Siiski ei räägi me tavalisest jääst. Naatriumatsetaati saate valmistada samade koostisosade abil, mis valmistavad söögisooda vulkaane. Kui naatriumatsetaat jahutatakse alla külmumisastme, moodustub vedelik, mis on vähimagi vallandamise korral valmis külmutama. Tahkete kristallide moodustamise protsessis vabaneb kuum lööklaine ja saate "kuuma jää".
Samm
Meetod 1: 2: naatriumatsetaadi valmistamine kodus
Samm 1. Võtke suur pott
Valige puhas terasest või Pyrexi pann, mille maht on vähemalt kaks liitrit. "Kuum jää" ei ole mürgine. Seetõttu ärge kartke, et pann on kahjustatud ja seda ei saa enam kasutada.
Ärge kasutage vasest panne
Samm 2. Lisage söögisoodat
Valage kastrulisse 3 supilusikatäit (45 ml) söögisoodat.
Ärge kasutage küpsetuspulbrit, kuna see sisaldab muid aineid, mis võivad protsessi mõjutada
Samm 3. Valage sisse valge äädikas
Mõõtke umbes liiter valget äädikat ja valage see aeglaselt kastrulisse. Vedelik hakkab kohe vahutama ja vahutama. Niisiis, ärge valage äädikat korraga, nii et see ei voola üle.
Sel juhul kasutate 5% äädikhapet, mis on tavaline äädikas. Te ei pea täpseid mõõtmisi tegema.
Samm 4. Oodake, kuni vedelik lakkab kihisemast
Äädikas (äädikhape) ja söögisooda (naatriumvesinikkarbonaat) reageerivad naatriumatsetaadi ja süsinikdioksiidi tekkele, mis põhjustab kogu seda susinat. Kuigi vedelik jätkab siblimist, segage hästi, et kogu söögisooda lahustuks. Seejärel oodake, kuni reaktsioon peatub.
Samm 5. Veenduge, et vedelik on täiesti selge
Kui näete endiselt söögisoodat, lisage äädikat, kuni see on täielikult lahustunud. Ülejäänud söögisooda võib järgmise protsessi käigus "kuuma jää" enneaegselt külmutada.
Samm 6. Kuumutage vedelikku, kuni pinnale ilmub esimene kiht
Suurim äädika koostis on vesi, mis tuleb aurustada. Kui umbes 90% vedelikust on aurustunud (tavaliselt võtab see aega umbes pool tundi), hakkab pinnale tekkima tahke kiht. See tähendab, et kogu liigne vesi on aurustunud ja peate tule võimalikult kiiresti välja lülitama. Kui tahket kihti on liiga palju, muutub vedelik häguseks ja ei tööta korralikult.
- Kui vedelik on liiga hägune ja pruunistunud, lisage veidi äädikat ja keetke uuesti.
- Esialgu moodustati naatriumatsetaat ühendina "naatriumatsetaattrihüdraat", mis tähendab, et see sisaldab vett. Pärast kogu vee kadumist hakkavad veemolekulid aurustuma ja naatriumatsetaat muutub veevabaks naatriumatsetaadiks, mis tähendab "ilma veeta".
Samm 7. Kraapige kristallid panni seintele
Kui vesi on aurustunud, näete naatriumatsetaadi kristalle poti seinte külge kleepumas. Teil on seda hiljem vaja. Niisiis, võtke lusikas, et koguda need eraldi mahutisse. Seda saate teha igal ajal, kuni vedelik keeb.
Samm 8. Valage vedelik suletavasse anumasse
Kasutage supilusikatäit, et valada vedelik puhtasse Pyrexi kastrulisse või muusse kuumakindlasse nõusse. Veenduge, et anumasse ei satuks tahkeid kristalle. Sulgege anum tihedalt.
Soovitatav on lisada 1 või 2 supilusikatäit (15-30 ml) äädikat. Äädikas aitab hoida lahust vedelas olekus ja takistab uuesti tahke kihi teket
Samm 9. Jahutage anum jääveevannis
Oodake, kuni naatriumatsetaatmahuti jahtub toatemperatuurini või alla selle. See protsess võib võtta 15 minutit, kui kasutate jääkülma vett, või kauem, kui panete konteineri külmkappi. Eesmärk on muuta naatriumatsetaat -trihüdraat "ülilahedaks". See tähendab, et vedelik langeb alla külmumise, kuid jääb vedelaks.
Kui vedelik selles faasis külmub, võib selles olla tahkeid kristalseid osakesi või muid saasteaineid. Lisage veidi äädikat, soojendage lahus pliidil uuesti ja korrake protseduuri. See protsess on raske. Niisiis, see töötab harva esimest korda, kui proovite
Etapp 10. Lisage lahusele väike kogus naatriumatsetaatkristalle
Lahuse aurustamisel kasutage pannilt kogutud pulbrit. Alustuseks lisage näputäis või kaks kristallilist pulbrit. Kui midagi ei juhtu, lisage veel.
Samm 11. Jälgige kuuma jää tekkimist
Tahke naatriumatsetaat toimib seemnekristallina kogu ülejahutatud atsetaadi tootmiseks. Kuna naatriumatsetaat on ülejahutatud ja valmis külmutama, põhjustab tahkete osakeste lisamine kiire ahelreaktsiooni ja külmutab kogu lahuse. See protsess vabastab soojust, mida saab kergesti tunda, kui hoiate kätt konteineri lähedal.
Kui seda ei juhtu, on lahenduses probleem. Lisage veel äädikat ja keetke uuesti või proovige usaldusväärsemat meetodit, kasutades kaubanduslikult toodetud naatriumatsetaati, nagu allpool kirjeldatud
Meetod 2/2: kaubandusliku naatriumatsetaadi kasutamine
Samm 1. Leidke naatriumatsetaat -trihüdraat
Kuigi see on odav ja mittetoksiline materjal, pole seda kohalikest poodidest lihtne leida. Võimalik, et seda on lihtsam Interneti kaudu osta. Võimalik, et saate selle kätte, kui avate kuumutuspadja, mis muutub selle pigistamisel kuumaks.
Naatriumatsetaati müüakse ka veevaba naatriumatsetaadi kujul ja mõned tarnijad ei täpsusta oma toote vormi. Allolevad juhised hõlmavad mõlemat naatriumatsetaadi vormi
Etapp 2. Asetage naatriumatsetaat keevasse vette
Valage naatriumatsetaat terasest või Pyrexi anumasse, seejärel asetage anum keevasse vette. Naatriumatsetaat sulab puhtaks vedelaks naatriumatsetaaditrihüdraadiks või "kuumaks jääks".
- Kui naatriumatsetaat ei sula, tähendab see, et ostsite veevaba naatriumatsetaadi. Selle muundamiseks naatriumatsetaattrihüdraadiks lisage kuuma vett, eemaldamata seda keeva veega potist. Iga 3 g naatriumatsetaadi kohta vajate umbes 2 ml vett, nii et aine on täielikult lahustunud.
- Ärge kasutage kogu naatriumatsetaati. Hiljem vajate mõnda neist.
Samm 3. Pange kohe külmkappi
Valage vedelik puhtasse anumasse, katke see ja asetage jäävanni või külmkappi, kuni see jõuab toatemperatuurini või alla selle. Veenduge, et mahutis pole tahkeid naatriumatsetaatosakesi. Vastasel korral külmub vedelik liiga vara.
Samm 4. Lisage külma lahusele väike kogus tahket naatriumatsetaati
Tahke kristall toimib tuumapunktina, mis võimaldab teistel naatriumatsetaatmolekulidel püsida ja areneda kristalseks. Kogu konteiner näeb hetkega välja nagu jääplokk, kuid kiirgab soojust!
Muud saasteained võivad vallandada ka hüübimist, kui need on nõuetekohase kujuga. See tähendab, et võite hakata külmutama, puudutades lahust hambaorku või sõrmega. Kuid tahke naatriumatsetaat on ainus usaldusväärne viis selle protsessi läbiviimiseks
Näpunäiteid
- Saate teha jääskulptuuri, kui valate lahuse näputäis tahkeid kristalle. Lahus tahkub kokku puutudes kristallidega ja tahkub lahuse valamisel edasi. Varsti on teil jäästorn!
- Omatehtud kuuma jääd on keerulisem kasutada ja see annab vähem tähelepanuväärseid tulemusi kui poest ostetud. Kui teil on probleeme, lisage veel äädikat, laske vesi keema ja proovige uuesti.
- Võite sulatada kõva "kuuma jää" ja korrata jahutusprotsessi uuesti. Kuna te ei pea enam vett aurustama, saate kuuma jää mikrolaineahjus sulatada.
