Lumekrabid (lumekrabid) on suured ja maitsvad koorikloomad (veeloomad), keda leidub Vaikse ookeani, Atlandi ookeani ja Arktika ookeanides. Neid krabisid naudivad tavaliselt Põhja -Ameerika, Jaapani ja Põhja -Euroopa inimesed, kuigi neid tarnitakse ka paljudesse maailma riikidesse. Lumekrabi küpsetamiseks on mitmeid viise, näiteks keetmine, grillimine, grillimine või aurutamine. Loe edasi, et õppida lumekrabi jalgade küpsetamist.
Samm
Meetod 1/3: keetmine
Samm 1. Kaaluge krabijalgade ostmisel suurimat potti, mis teil on
Neid krabi jalgu saab painutada ainult liigestest ja need tuleks potti panna tervelt.
Samm 2. Sulatage krabijalad täielikult
Asetage külmutatud jalg ööseks külmkappi ja ärge unustage seda katta.
- Enamik krabijalgu müüakse keedetud kujul, nii et te ei pea neid pikka aega küpsetama. Krabijalad on aga värskuse säilitamiseks üldiselt külmutatud.
- Kui krabi jalad pärast ööseks külmikusse panemist täielikult ei sula, asetage need suurde kaussi. Aseta kauss kraanikaussi ja jookse külma vett, kuni krabijalad on täielikult sulanud.
Samm 3. Pange oma suurimasse potti külm vesi
Täitke pott veega 2/3 mahuni.
Samm 4. Lisage umbes 1 tl. (5 grammi) soola
Samm 5. Lülitage pliit kõrgel kuumusel sisse ja laske vesi keema
Samm 6. Pane krabid potti
Pange krabijalad keevasse vette. Olge krabi jalgade sisestamisel ettevaatlik, et mitte veega pritsida.
Kui vesi ei keeda, laske see uuesti keema, kui kõik jalad on potti pandud
Samm 7. Keeda krabisid umbes 4-5 minutit
Samm 8. Krabijalgade eemaldamiseks kasutage metallist tangid
Pange see nõusse nõrutamiseks.
Etapp 9. Krabikääride abil lõigake krabijalad pikuti
Serveeri igale külalisele üks krabijalg.
Võimalik, et peate varustama iga inimese kahvliga, et liha koorest välja tõmmata
Samm 10. Sulatage 1 spl võid
(15 ml) iga külalise kohta. Serveeri ka paar viilu sidrunit, et seda kasutada maitsetugevdajana, ja kastke vastavalt maitsele.
Sulatatud või asemel võite kasutada ka selitatud võid. Sulamisel lase võil umbes 4 minutit seista. Kurna või marli lapiga, et eraldada tahked ained. Serveeri seda filtreeritud võid külalistele
Meetod 2/3: aurutamine
Samm 1. Kasutage sõela ja kaanega suurt aurutit
Kui sõel on väike, võib teil olla raske kõiki krabi jalgu korraga küpsetada.
Samm 2. Sulatage krabi ja peske see põhjalikult
Samm 3. Pane potti külma vett, kuni see on pooleldi täis
Lisage veidi soola, seejärel pange potile kaas.
Samm 4. Lülitage pliit kõrgel kuumusel sisse, et vesi keeda
Samm 5. Kui vesi keeb, avage poti kaas
Painutage krabijalgade liigesed, seejärel pange need sõelale.
Samm 6. Katke pott uuesti ja aurutage krabijalad kuus minutit
Samm 7. Eemaldage krabijalad pannilt ja serveerige kohe
Serveeri krabijalad selitatud või ja sidruniviiludega.
Meetod 3 /3: küpsetamine
Etapp 1. Kuumuta ahi 180 ° C -ni
Asetage röstimisrest ahju keskele.
Samm 2. Peske sulatatud krabi jalad
Samm 3. Krabi jalgade lõikamiseks kasutage köögikäärid
Lõika krabijalad pikuti, et külalistel oleks neid kahvliga lihtsam süüa.
Samm 4. Asetage lumekrabi jalad suurele küpsetuspannile
Samm 5. Määrige krabile oliiviõli või sulavõid
Samm 6. Piserdage sidrunimahla
Krabijalad võid maitsestada pipra, soola ja muude soovitud vürtsidega.
Samm 7. Pange krabijalad ahju ja küpseta umbes 8-9 minutit
Samm 8. Eemaldage krabijalad ahjust ja serveerige kohe
Saate seda serveerida sidruni ja selitatud võiga, kuigi see pole vajalik, kuna lumekrabi jalad on juba maitsestatud.
