Mis saab olla parem hommikul kui magusate ja kohevate pannkookide söömine ja lõbus? Kuigi klassikalised pannkoogid on alati lemmikud, võib suurte tainapartiide valmistamine raisku minna, kui külalisi ei tule. Õnneks ei pea see probleem olema. Kasutage seda "ühe portsjoni" retsepti ja teil on piisavalt pannkooke, et oma päeva hästi alustada.
Koostisosad
Põhilised pannkoogid
- 1 1/4 tassi jahu
- 1 spl suhkrut
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1 tass piima
- 1 spl võid, sulatatud (lisa pannile)
- 1 muna
- Natuke soola
- Lisandid maitse järgi
Valikuvariatsioonide jaoks
- 1/2 tassi marju
- 1/2 tassi šokolaaditükke
- Kahe sidruni riivitud koor
- 1/4 tassi sidrunimahla (umbes 2 sidrunit)
- 1/3 tassi mooniseemneid
- 1/4 tassi sibulat, hakitud
- 1/2 tassi porgandit, riivitud
- 1/2 tassi pikad oad, tükeldatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 1/4 tassi gluteenivaba jahu (nt tatar jne)
Samm
Meetod 1: 2: põhilised pannkoogid
Samm 1. Mõõda koostisosad
Soovi korral saate alustades mõõta ka iga koostisosa suurust. Soovitame esimest võimalust, et mitte kiirustada koostisosade mõõtmisel; see muudab puhastusprotsessi pannkookide küpsetamise ajal lihtsamaks, kuna saate määrdunud köögitarbed pärast kasutamist lihtsalt valamu sisse panna.
Samm 2. Segage kuivad koostisosad
Pane jahu, suhkur ja küpsetuspulber kaussi koos näputäie soolaga. Sega hästi.
Samm 3. Lisage märjad koostisosad
Lisa kaussi piim, munad ja sulatatud või. Segage, kuni see on hästi segunenud. Munad vajavad munakollase katte eemaldamiseks veidi peksmist.
Samm 4. Sulata kuumal pannil või
Asetage pann pliidile ja kuumutage seda keskmisel kuumusel. Lisage ohtralt võid (umbes üks kuni kaks supilusikatäit). Kasutage spaatlit või liigutamiseks ja katke kogu pannipõhi. Lase või täielikult sulada ja kuumuta vahuks.
Samm 5. Valage korraga kolmandik segust
Tainast peaks piisama kolme keskmise suurusega pannkoogi valmistamiseks. Kui teie pann on piisavalt suur, võite küpsetada mitu pannkooki korraga panni erinevates osades. Väiksema panni puhul proovige küpsetada üks pannkook korraga.
Samm 6. Pöörake see mõne minuti pärast ümber
Umbes kolme minuti pärast tõstke spaatliga pannkookide servad üles. Kui pannkoogid tõusevad pannilt kergesti ja on kuldpruunid, olete valmis pannkooke ümber pöörama. Kui pannkoogid näevad endiselt pehmed ja kahvatukollast värvi, laske neil veidi kauem küpseda.
- Pannkookide ümberpööramiseks libistage spaatliga mööda pannkoogipõhja ja eemaldage pannilt. Ühe liigutusega, käed ümber pöörates, pöörake pannkoogid ümber ja jätke kuumtöötlemata pool kuuma panni poole.
- Vajadusel lisa pannile veidi võid, et vältida pannkookide kleepumist.
Samm 7. Serveeri koos oma lemmik lisanditega
Kui pannkookide mõlemad pooled on küpsed, eemaldage need pannilt ja asetage puhtale taldrikule. Teil on enam -vähem virn kolmest kohevast pannkoogist. Olete valmis pannkooke maitsestama ja neid nautima. Siin on mõned soovitatud lisandid:
- Siirup (tavaline või vaher)
- Vahukoor
- Puuvilja viilud
- Šokolaadikaste
- Või
- Kallis
- Pähklivõi
- Jäätis
- Natuke kaneeli
Meetod 2/2: Retseptide variatsioonid
Samm 1. Proovige teha marjapannkooke
Peotäis värskeid marju taignas annab teie pannkookidele maitsva puuviljase maitse. Põhimõtteliselt saab selles retseptis kasutada mis tahes tüüpi marju: mustikad, murakad, maasikad, vaarikad ja muud marjad on kõik head valikud. Võite lisada ka veidi liiga küpsed marjad; kui pannkoogid on küpsetatud, ei ole marjad märgatavad.
Näputäis saate enamikus pannkoogiretseptides kasutada külmutatud marju. Niikaua kui teie pannkoogid on piisavalt õhukesed, sulavad marjad täielikult
Samm 2. Proovige teha šokolaadipannkooke
Šokolaaditükkide lisamine tainale annab rikkaliku, biskviidilaadse maitse. Valige ükskõik milline šokolaaditükk, mis teile meeldib: piimašokolaad annab kõige magusama maitse, poolmagus šokolaad ja tume šokolaaditükid aga pisut keerukama maitse.
Need pannkoogid sobivad magustoiduks hästi jäätise või vahukoorega
Samm 3. Proovige mooniseemne sidrunipannkooke
Kui olete hommikusöögimuffinite fänn, proovige neid maitsvaid unikaalseid pannkooke. Lisage segule riivitud koor ja sidrunimahl koos peotäie mooniseemnetega, et anda pannkookidele tekstuur. Võimalik, et peate liigse vedeliku kompenseerima, lisades veidi jahu. Proovige lisada 1/8 tassi korraga, kuni saate õige konsistentsi.
- Sidrunikoore riivimiseks kasutage peenest riivist või mikroplaani, et riivida oma kaussi koore välimine kiht. Teil pole vaja liiga palju riivida; kui nahk hakkab valgeks minema, tähendab see, et teil on sügav lõige.
- Selle roa juurde sobib lihtne siirup sidrunimahlaga.
Samm 4. Proovige maitsvaid köögiviljapannkooke
Kui proovite oma igapäevasesse dieeti lisada portsjoni köögivilju, proovige seda roogi, lisades segule riivitud porgandit, sibulat, oad ja küüslauku. Need pannkoogid ei ole magusad, kuid maitsevad vähese või või oliiviõliga. Pannkookide lisandiks sobib ka marineeritud kala (näiteks whitebait).
Kui teile meeldib see vürtsikas, proovige koos köögiviljadega taignale lisada veidi punast tšillit. Selles roogis sobib suurepäraselt tavaline kreeka jogurt; See jogurt on rikas pehmuse poolest, mis on vastuolus vürtsika maitsega
Samm 5. Proovige gluteenivabu pannkooke
Kui teil on tsöliaakia, ärge kartke; Saate endiselt nautida oma lemmikpannkoogi retsepti. Lihtsalt asendage ülaltoodud retseptis "Põhipannkook" universaalne jahu gluteenivaba jahuga. Maitse ja tekstuur võivad veidi erineda, kuid mõned inimesed eelistavad seda erinevust.
Saadaval on mitut tüüpi gluteenivaba jahu. Näited hõlmavad tatra- või mandlijahu. Kui te pole kindel, kust gluteenivaba jahu osta, proovige uurida oma kohalikust tervisliku toidu poest või spetsiaalsest toidupoest
Näpunäiteid
- Väikesed erinevused koostisainetes võivad mõjutada taigna konsistentsi. Kui tainas muutub liiga paksuks, lisage veidi piima ja segage. Kui tainas on liiga vedel, lisage veidi jahu.
- Üldiselt võib pannkoogitainas külmkapis kesta kuni kaks päeva, kui eemaldate suurema osa mahutis olevast õhust. Külmikus võib tainas kesta kuni mitu kuud.
