Kirgiviljade küpsusastme määramine on natuke keeruline, eriti seetõttu, et naha tekstuur võib tunduda kortsus ja mitte enam värske, kuigi tegelikult pole viljaliha veel küps. Ärge muretsege, see artikkel sisaldab lihtsaid näpunäiteid kirgiviljade küpsuse kontrollimiseks, mida leiate supermarketitest või puuviljapoodidest. Kui olete juba ostnud väheküpsetatud kannatuslille vilja, ei pea te muretsema, sest seda saab kodus paar päeva enne söömist kergesti küpseda.
Samm
Meetod 1 /3: Kvaliteetse Passion Fruit'i omaduste tundmine
Samm 1. Kontrollige kirgvilja küpsust selle värvi alusel
Vältige kannatusvilja, mis on veel roheline! Mida rohelisem on värv, seda toorem on liha. Selle asemel vali kirglik vili, mis on lillakas, punakas või kollakas, et saada täiesti küps vili. See meetod kehtib igat tüüpi passiivviljade puhul, jah! Mõned passiivviljade liigid koosnevad ainult ühest värvist, samas kui on ka neid, mille koorevärv on liigitatud või sisaldab mitme värvi segu.
Mõned kannatuslille viljad on tegelikult küpsed, kuigi värv ei muutu palju. Kui istutate oma õue kirgliku viljapuu ja leiate vilju, mis on looduslikult maha kukkunud, kontrollige enne nende söömist või ära viskamist küpsust muude meetoditega
Samm 2. Jälgige kirgivilja naha tekstuuri
Passioni viljad on endiselt toored, kui naha tekstuur on endiselt väga sile, ja küpsed, kui naha tekstuur on kortsus ja kõver. Veenduge siiski, et te ei vali liiga kortsulisi kannatuslille vilju, jah! Liigsed kortsud näitavad, et kannatuslille viljaliha on üleküpsenud ja pole enam värske.
Samm 3. Otsige kirgiviljade defekte
Ärge muretsege liiga kergete kriimustuste või mõne määrdumise pärast; mõlemad on endiselt normaalsed ega mõjuta kirgiviljade maitset süües. Passionivili, mille pind tundub tükiline, on tegelikult siiski söömist väärt, kuigi liha tekstuur on pehmem. Kontrollige aga pidevalt, kas kriimustatud kannatuslille viljakoorel ei ole tükke ega puuduvad need, sest sisemiste punnide olemasolu muudab kirgviljad hallituseohtlikumaks.
- Enne selle söömist võite kõigepealt tükeldatud või hallitanud kannatuslille vilja lõigata ja eemaldada.
- Kirgviljakoore külge kinnitatud seeni tuleb vaid põhjalikult pesta. Lõppude lõpuks, sa ei söö kirgliku puuvilja nahka, eks?
Meetod 2/3: Passioni viljade kaalumine ja puudutamine
Samm 1. Valige kirglik vili, mis langeb puult loomulikult
Kui kodus kasvatatakse kirgviljapuid, jätke küpsuse kontrollimise ülesanne raskusastmele. Väidetavalt langeb täiesti küps puu viljalt, kui ta kaalus juurde võtab.
Kuid mõnikord kukub puu otsast isegi ebaküps kannatuslill, sest puu oksad on dehüdratsiooni tõttu liiga nõrgad. Seetõttu kontrollige enne söömist passioonipuuvilja valmisolekut mõne muu meetodiga
Samm 2. Valige suure kaaluga kannatuslill
Kaaluge kirglikku vilja käsitsi ja kontrollige viljaliha küpsusastet selle kaalu alusel. Valige kannatuslill, mis kaalub palju, kuigi suurus pole liiga suur.
Ideaalis on küpsed kannatuslilleviljad 4–8 cm läbimõõduga ja kaaluvad umbes 35–50 grammi
Samm 3. Valige tiheda viljalihaga kannatuslill
Vajutage õrnalt kirgliku puuvilja koort. Väidetavalt tundub sees olev viljaliha pehme, kuid siiski tahke. Vilja viljaliha on ebaküps, kui see tundub kindel, ja üleküpsenud, kui see tundub pressimisel väga pehme.
Meetod 3/3: Passioni viljade küpsemine, lõikamine ja säilitamine
Samm 1. Küpseta kannatuslille vilju toatemperatuuril
Kui ostsite kirglikku vilja, mis oli küps või alaküpsetatud, proovige seda mõne päeva jooksul toatemperatuuril küpseda. Veenduge, et kannatuslill ei satuks otsese päikesevalguse kätte, OK! Kontrollige iga päev ka kirgliku vilja küpsusastet, et see ei oleks liiga küps, nahk kortsus ja viljaliha kuivaks jäänud.
Samm 2. Viilutage või tükeldage kirglik puu terava noaga
Pidage meeles, et kannatuslille vili ei ole söödav! Selle söömiseks peate lusika abil kraapima vilja viljaliha. Kui seda kavatsetakse töödelda muudeks roogadeks, lõigake see lihtsalt pooleks, et viljaliha oleks lihtsam süvendada.
Samm 3. Hoidke viilutatud või hakitud puuvilju külmkapis või sügavkülmas
Pärast tükeldamist tuleb kirgivilju alati hoida külmkapis või sügavkülmas, et need ei mädaneks. Külmkapis säilitatuna säilivad kannatuslilleviljad kuni ühe nädala. Kui soovite seda pikemat aega (kuni 12 kuud) säilitada, pakkige kirgivilja tükid spetsiaalsesse kileklambrisse ja külmutage sügavkülmas.
