Mango on toitev troopiline puu, mis on tuntud oma magusa ja tärkliserikka konsistentsi poolest. Mangodes on palju kiudaineid, A -vitamiini ja looduslikke suhkruid, mis muudab need ideaalseks suupisteks. Parim viis küpsete mangode säilitamiseks on kuivatamine kuivatamiseks või kuivatamiseks.
Samm
Osa 1: Puuviljade viilutamine
Samm 1. Ostke kuivatamiseks 2 kuni 40 mangot
Ostetud mangode arv peab ühtima teie kuivatusaluste arvuga. Kui plaanite seda ahjus teha, täidavad küpsetusplaadi kaks või kolm mangot.
Samm 2. Asetage mango köögilauale küpsema, kui mango pole veel küps
Kui vajutate pöidlaga mango naha alla, surub küps mango kergelt sissepoole, samas kui küps mango on vajutades väga kindel.
Samm 3. Ostke mangolõikur veebipõhiselt edasimüüjalt või köögitarvete poest, kui kavatsete kuivatada suure partii mangot
Mangode täitmine on vaevarikas protsess ja mangolõikur vähendab võimalust ennast vigastada.
Samm 4. Lõika mango lõikelauale, otsad allapoole
Lõika keskjoonest allapoole umbes 0,6 cm, et eraldada mango "põsed". Pöörake mango "põski" nii, et nahk jääb allapoole, seejärel viilutage paralleelsed jooned ülevalt alla.
-
Olge ettevaatlik ja ärge lõigake mango tagakülje nahka.
Mangode dehüdreerimine 4. samm -
Pöörake mango "põsed" ümber ja koorige nahk maha.
Dehüdreerige Mangos 4. samm
Samm 5. Korrake, lõigake iga mango mõlemad põsed ja jätke mangoviilud mõneks ajaks kaussi
Osa 2: Mangode kuivatamine
Samm 1. Eemaldage kuivati salv toidukuivatist
Püüdke mango viilutamisprotsessi ja kuivatusalus kuivatisse asetamise vahel mitte liiga kaua hoida, et värske mango toitumine säiliks.
Samm 2. Asetage mangoviilud kuivatusalusele paralleelsete joontega
Veenduge, et mangoviilude vahel oleks ruumi õhu läbimiseks.
Samm 3. Seadke toidukuivati 10–14 tunniks temperatuurile 54–57 kraadi Celsiuse järgi
Samm 4. Tehke seda protsessi teistmoodi, asetades mangod üksteisega ahju küpsetuspaberiga kaetud aluse madalaima astme peale
Õhu sisselaskmiseks avage väike vahe ahjuukses. Kuivatage mangosid 10 kuni 14 tundi.
Samm 5. Eemaldage kuivatatud mango kandikult
Asetage kuivatatud mangod õhukindlasse klaaspurki või kilekotti. Säilitage mangosid värskuse säilitamiseks jahedas, kuivas ja pimedas kohas.
