Tavaliselt vaatavad inimesed blenderite poole, kui tahavad smuutisid teha, aga sa tõesti ei pea! Niikaua kui valite sileda ja küpse puuvilja, saate seda käsitsi jahvatada ja segada oma lemmik smuuti koostisosadega, näiteks jogurti või pähklivõiga. Saate smuuti iseloomuliku tekstuuri, vahustades segu jääga, kuni smuuti on jahe ja kreemjas. Kasutage seda lihtsat meetodit oma lemmik smuutiretsepti jaoks või looge oma ainulaadne joogiretsept!
Samm
Osa 1: Koostisosade valimine
Samm 1. Otsige väga küpsed puuviljad
Kuna te ei saa purustada kõvasid, kiudainerikkaid puuvilju, ostke või valige puuviljad, mis on pehmed ja käsitsi (käsitsi) purustatavad. Pidage meeles, et viljad on küpsena pehmema tekstuuriga. Proovige oma smuutit valmistada, kasutades ühte või mõnda järgmistest koostisosadest:
- Kiivi
- Mango
- Banaan
- Pirn
- Marjad, näiteks maasikad, mustikad, murakad või vaarikad
Samm 2. Kasutage köögiviljapüreed või köögiviljapüreed
Kuigi enamik köögivilju on liiga kiulised, et ilma blenderita smuutit teha, võite selle asemel kasutada küpset ja siledat avokaadot. Pidage meeles, et võite lisada ka lusikatäie köögiviljapüreed, näiteks kõrvitsapüreed, kõrvitsakõrvitsat või porgandit.
Köögiviljapüree võib ka segu paksendada ja anda sellele heleda värvi
Samm 3. Lisage joogi paksendamiseks valku
Siledad puuviljad on tavaliselt domineeriv koostisosa smuutides, mida ei tehta blenderis, kuid valgu lisamiseks ja pehmema tekstuuri andmiseks on vaja "täiteainet". Kasutage oma lemmik jogurtivarianti, pähklivõid või chia seemneid, et lisada joogisegule valku.
Maapähklivõi asemel võite kasutada tahini või päevalilleõli. See koostisosa võib suurendada smuutisegude proteiinisisaldust ilma suhkruta
Näpunäide:
Paksema smuuti jaoks kasutage täisrasvast Kreeka jogurtit. Valige maitse, mis teile meeldib, või kasutage tavalist varianti, et säilitada smuuti algne maitse.
Samm 4. Smuuti vedeldamiseks vali vedelad koostisosad
Smuutisse ei pruugi vaja minna palju vedelaid koostisosi, kuid toitev vedelikud on hea hoida juhuks, kui neid vajate. Pehmema segu saamiseks valmistage piim või mõni muu toode, näiteks mandlipiim või sojapiim. Magusamaks muutmiseks kasutage puuviljamahla.
Näiteks võite kasutada õuna-, viinamarja-, apelsini- või ananassimahla
Samm 5. Lisage pulbrilised koostisosad valgu- või maitseallikana
Muutke smuuti retsepti, lisades täiendavaid maitseid või valgupulbrit. Kui lisate valgupulbrit, kasutage tootja soovitatud annust. Maitse lisamiseks proovige kasutada järgmist:
- Kakaopulber
- Matcha pulber (roheline tee)
- Maca pulber
- Vürtsid, nagu muskaatpähkel, kaneel või kurkum
Osa 2: Smuutide valmistamine
Samm 1. Püreestage puu- ja köögiviljad
Puhastage ja koorige puuviljadelt koor. Seejärel pange kaussi nii palju puuvilju kui soovite ja kasutage lusika, kahvli või kartulipüree tagakülge, et koostisosad võimalikult ühtlaseks puderdaks.
Pidage meeles, et väikesed puu- ja köögiviljapüree tükid võivad ikkagi jääda
Samm 2. Sega püreestatud puu- või köögiviljad valitud koostisosadega
Asetage purustatud puu- või köögiviljad uude kaussi ja lisage soovi korral paksendaja või pulber. Segage, kuni pulber on lahustunud ja kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Näiteks klassikalise banaanimaasika smuuti tegemiseks pane kaussi purustatud maasikad ja banaanid koos mõne supilusikatäie jogurtiga. Segage koostisosi, et saada smuutisegu
Samm 3. Visake segu jääga, kui soovite pehmet vahutavat tassi
Saate tassi kohe nautida, kui see on põhjalikult segatud, kuid võite seda nautida jahutatult. Pane veidi jääd suurde purki ja kalla smuutisegu purki. Katke purk kaanega ja loksutage, kuni segu on jahtunud ja vahune. Segamisprotsess kestab umbes 30 sekundit.
Külmutatud smuuti valmistamiseks lisa enne serveerimist segule purustatud jääd. Pidage meeles, et smuuti tekstuur sarnaneb slushie'ga
Samm 4. Segu konsistentsi reguleerimiseks lisage soovitud vedelaid koostisosi
Pärast kõigi peamiste koostisosade segamist maitske seda kõigepealt ja määrake, kas konsistents või kõhnus on maitse järgi. Segu lahjendamiseks lisage 1-2 supilusikatäit (15-30 ml) mahla või piima, kuni segu on soovitud konsistentsiga.
Kui segu pole piisavalt paks, lisa veel jogurtit või chia seemneid. Chia seemnetel võib segu paksenemiseks kuluda mõni minut, seega on hea mõte lasta smuutil enne selle nautimist jahtuda
Samm 5. Naudi valmis jahutatud smuutit
Vala segu serveerimisklaasi ja naudi kohe. Kuna neid ei segata ega püreestata masinaga, on võimalus, et kasutatud koostisosad eralduvad kiiresti uuesti. Kui koostisosad eralduvad, segage smuutit uuesti pika lusikaga ja nautige serveerimist kõrrega.
