Kas teile meeldivad Manhattani kokteilid? Kui jah, siis suure tõenäosusega arvate, et Manhattani liiga keerulised maitsed raskendavad kodus ise valmistamist. Tegelikult pole vaja erilisi oskusi ega varustust, et valmistada maitsvat klaasi Manhattani kokteili, ennäe! Eelkõige peate segama ainult rukkiviskit, magusat vermutit ja angostura -mõru õiges vahekorras. Maitse maksimeerimiseks jahutage serveerimisklaas hilisemaks kasutamiseks ja veenduge, et Manhattani tekstuur segamisel ei muutuks. Voila, klaas Manhattani, mis pole usaldusväärse barista valmistamisega vähem maitsev, on nautimiseks valmis!
Koostisosad
- 60 ml rukkiviskit
- 30 ml magusat vermuti
- 2 näputäis Angostura mõru
- Kaunistuseks Maraschino kirsid
Valmistatakse: 1 kokteiliklaas
Samm
Meetod 1 /2: klassikalise Manhattani retsepti tegemine
Samm 1. Kokteili valmistamise ajal jahutage serveerimisklaasi
Nipp, täida kupeeklaas, martiniklaas või muu lühikese seinaga kokteiliklaas jääkuubikutega; kõrvale panema. Protsessi lihtsustamiseks ja sujuvamaks muutmiseks asetage klaas enne kasutamist vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
Kui hiljem serveeritakse Manhattanit täiendavate jääkuubikutega, soovitame kupeeklaasi asemel kasutada lühikese seinaga klaasi
Etapp 2. Pange kokteili koostisosade segamiseks 2 näputäis angostura -mõru kokteili loksutuspudelisse või klaasi
Kui teil pole mõlemat, võite kasutada mis tahes suurt klaasi. Pidage meeles, et isegi kui pudelit hiljem ei raputata, valmistage siiski ette pudeli kork või filter, mille suurus vastab pudeli suu läbimõõdule.
Angostura mõru saab osta online- ja offline -kauplustest, kus müüakse kääritatud veini ja/või likööri
Samm 3. Lisage 60 ml rukkiviskit ja 30 ml magusat vermuti
Valage mõlemad läbi sõela pudelisse või klaasi. Kuigi võib kasutada ka muud tüüpi rukkiviskit, veenduge, et kasutatud kogus oleks ikka 1 osa vermutist kuni 2 osani rukkiviskit.
Magusat vermuti saab osta kauplustest, kus müüakse kääritatud veini või likööri. Kui teil on probleeme magusa vermuti leidmisega, proovige otsida punast või rouge vermutit
Samm 4. Täitke pudel või klaas jääkuubikutega
Purustatud jää asemel on kõige parem kasutada jääkuubikuid, eriti kuna jääkuubikud võivad kiiresti sulada ja riskida kokteili tekstuuri muutmisega. Isegi kui kasutate jääkuubikuid, lisage need kindlasti enne kokteili segamist ja serveerimist.
Kui jääkuubikuid lisatakse enne mõru, rukki ja vermuti pudelisse või klaasi valamist, ei saa te kontrollida nende võimet kokteili tekstuuri lahjendada
Samm 5. Segage kokteili 30 kuni 40 sekundit
Segage kokteililahust pika lusikaga, kuni pudeli seinad on väga külmad. Järk -järgult õhenevad jääkuubikud kokteili tekstuuri ja muudavad kokteili maitse kindlamaks.
Ärge raputage Manhattanit, kuna võite värvi hägustada või tekstuuris vahtu tekitada
Samm 6. Kurna kokteil serveerimisklaasi
Eemaldage jääkuubikud klaasist või eemaldage klaas sügavkülmast. Seejärel valage pudelist kokteil sellesse.
Samm 7. Kaunista klaas kokteilides tavaliselt kasutatavate kirssidega, näiteks maraschino või luxcardo kirssidega
Sisestage kirss kokteilipulga otsa, seejärel libistage kepp klaasi. Serveeri Manhattan kohe, kui see on veel külm!
Variatsioon:
Kui te ei soovi kaunistuseks kirsse kasutada, proovige oma kokteilile lisada riivitud sidrunikoort.
Meetod 2/2: Manhattani põhiretsepti muutmine
Samm 1. Asenda mahedama maitsega kokteili asemel rukkiviskit bourboniga
Tegelikult kasutatakse traditsioonilises Manhattani retseptis tugevama ja vürtsikama maitse saamiseks rukkiviskit. Seega, kui eelistate peenemat kokteili, proovige rukkiviski asemel kasutada burbooni.
Näpunäide:
Kas te ei karda eksperimenteerida? Proovige bourboni või rukki asemel kasutada liiga vastupidavat rummi (üle 50% alkoholi) või tequilat. Kuigi maitse erineb traditsioonilisest Manhattani versioonist, on tõenäoline, et armastate selle ainulaadsust!
Samm 2. Sega võrdsetes osades magus vermut ja kuiv vermut, et saada klaas Perfect Manhattanit
Kui klassikaline Manhattani maitse on teie jaoks liiga magus, proovige kasutada võrdsetes kogustes magusat vermutit ja kuiva vermuti. Eelkõige võib kuiva vermuti lisamine muuta kokteili maitse tasakaalustatumaks.
Palun muutke kuiva vermuti ja magusa vermuti kogust, et saada maitsele sobiv segu teie maitsele
Samm 3. Valmistage Brooklyni kokteil kuiva vermuti seguga
Kui te ei soovi magusat vermuti kasutada, proovige see asendada kuiva vermutiga. Brooklyni kokteili valmistamiseks tuleb lihtsalt kokku segada rukkiviski, mõrud ja 2 näputäis maraschino kirsilikööri. Seejärel segage kokteili 30 sekundit, enne kui selle klaasi kurnate.
Kui te ei leia maraschino kirsilikööri, proovige amarettot
Samm 4. Lisage mõni tilk kirsimahla, et kokteili veidi magustada
Põhimõtteliselt maitseb Manhattan juba magusa vermutisegu tõttu pisut magusalt. Kuid võite siiski lisada paar tilka konserveeritud kirsimahla, kui magusus jääb puudu.
Kui purgis pole maraschino- või luxcardo -kirsse, proovige lisada paar tilka grenadiinisiirupit
Samm 5. Olge loominguline erinevat tüüpi mõruga, et saada unikaalsem kokteilimaitse
Kui Angostura mõrud on kõige tavalisem koostisosa, mida kasutatakse klassikaliste Manhattani retseptide valmistamiseks, siis erinevat tüüpi mõru proovides võib saada erineva iseloomuga kokteile. Seetõttu proovige Manhattanit valmistada erinevat tüüpi mõrudega:
- Tsitruselised: apelsin, greip, Meyeri sidrun, yuzu
- Šokolaad või kohv
- Maitsetaimed: lavendel, tüümian, kardemon
- Sünnimärk
Samm 6. Serveerige kokteili maitse täiendamiseks koos täiendavate jääkuubikutega
Enne kokteili lisamist pange 2–3 jääkuubikut jahtunud klaasi. Jääkuubikud suudavad Manhattani tekstuuri järk -järgult lahjendada, nii et maitse pole enam nii tugev kui varem.
