Prantsusmaalt Charente’i piirkonnast pärit konjak on peen veinipõhine liköör, mida naudivad inimesed üle kogu maailma oma rikkaliku ja vürtsika maitse tõttu. Kvaliteetset konjakit nauditakse tavaliselt ilma segu ja jääta. Kõigepealt valage klaasi veidi konjakit. Seejärel kontrollige värvi ja lõhna. Maitse nautimiseks lonksake konjakit aeglaselt. Madalama kvaliteediga konjakeid saab nautida segades. Populaarsed konjakisegu võimalused on hapud külgkorvid, magus French Connection ja ürdipõhised Stingers. Lõpuks nautige konjakit või konjakit sisaldavat jooki koos tugevalt vürtsitatud eine, taldriku maitsva juustu ja sigaretiga.
Samm
Meetod 1/3: Konyak Live'i nautimine
Samm 1. Valige vanem liköör
Värskel odaval konjakil pole vana konjaki keerukust ega maitset. Valige keskmise klassi konjak väga Superior Old Pale (VSOP) või luksuskonjakid, näiteks Extra Old (XO).
- VSOP konjak peab olema vähemalt 4 aastat vana.
- XO konjak peab olema vähemalt 6 aastat vana. Luksuskonjaki kaubamärgid võivad olla 20 -aastased või vanemad.
Samm 2. Kasutage tulbiklaasi, õhupalliklaasi või likööriklaasi
Õige klaasitüüp aitab konjakit soojendada ja aroomi klaasi ülaosasse viia. Kui teil pole tulbiklaasi, õhupalliklaasi või likööri, kasutage tavalist veiniklaasi.
- Tulbitassid on pikad klaasid, mis on kujundatud kellade kujul. See kuju paneb konjaki aroomi oma pinnale kogunema.
- Õhupalli tassil on suur korpus ja väike vars. See klaas võimaldab teil konjakit ühtlaselt soojendada.
- Alkoholiklaas näeb välja nagu õhupalliklaas ilma varreta. Klaasi on raske paigutada, nii et peate seda käes hoidma ja konjakit toatemperatuuril hoidma.
Samm 3. Soojendage konjak
Kõigepealt valage klaasi 22 ml konjakit. Järgmisena hoidke klaasi käes, et teie kehatemperatuur saaks konjakit soojendada. See muudab konjaki maitsvamaks ja tugevdab aroomi. Enne joomist soojendage konjakit 8 kuni 10 minutit.
Samm 4. Kontrollige värvi
Vaadake konjaki pinda, et tuvastada värv, mida näete. Vajadusel asetage klaas lambi valgusesse, et näha värvimuutust. Mida rohkem konjakit uurite ja joote, seda lihtsam on teil koksi kvaliteeti lihtsalt vaadates öelda.
- Nõrk ühemõõtmeline pruun värv näitab, et konjak on hiljuti valmistatud.
- Konjaki tume, kihiline värv koos kulla ja merevaiguga puudutab vanemat konjakit. Tumedam värv tuleneb pikemast sadestumisprotsessist vaatides.
Samm 5. Lõhna konjak
Koksi stimuleerimiseks raputage klaasi õrnalt. Seejärel tõstke klaas nina juurde ja hingake sügavalt sisse. Proovige tuvastada konjaki erinevad lõhnad. Harjutades saate hõlpsalt tuvastada kvaliteetse koksi lihtsalt selle lõhna järgi.
- Noorel konjakil on tugev lilleline või puuviljane lõhn, millele on lisatud vürtsi.
- Vanal konjakil on palju aroomikihti. Näiteks kallistel konjakitel on tavaliselt tugev vürtsikas aroom koos vanilli ja pähklite vihjetega.
Samm 6. Maitske konjakit
Võtke väike lonks koksi ja hoidke seda suus. Kurista kurguga, et proovida selles leiduvaid maitseid tuvastada. Kui olete nautinud konjaki üldist maitset, võite selle alla neelata. Jätkake konjaki joomist vähehaaval, kontrollides samal ajal saadud maitset suus.
- Odavamatel konjakitel on sageli tugevad puuviljamaitsed, nagu rosinad, aprikoosid, apelsinid või sidrunid.
- Keskklassi konjakitel on tavaliselt roosi- või ristikheinalehe lõhn.
- Kallitel konjakitel on palju maitseid, kuid neil jookidel on tavaliselt vürtsikas aroom, näiteks muskaatpähkel, kaneel või kohv.
Meetod 2/3: konjaki segamine
Samm 1. Valige odav konjak
Kui kasutate segus kallist konjakit, võtab ülejäänud jook ära konjaki maitse rikkuse ja pehmuse. Noorel konjakil pole aga maitsesügavust nagu vanal konjakil. seetõttu on see jook ideaalne valik teiste koostisosadega segamiseks. Valige väga hea (VS) või väga hea vana kahvatu (VSOP) konjak.
- Konyak VS 2 aastat vana. See konjak on odavaim.
- VSOP konjak on kuni 4 aastat vana. Seda tüüpi konjak on üsna odav ja seda saab otse segada või nautida.
Samm 2. Nautige kokteili French Connection
See kokteil on tuntud oma silmatorkava mandlimaitse poolest. Kõigepealt vali vana stiilis klaas. Seejärel täitke klaas joogi koostisosadega ja lisage mõned jääkuubikud. Segage jooki mitu korda enne serveerimist mitu lusikat. Vajalikud joogikomponendid on:
- 44 ml konjakit
- 30 ml Amaretto likööri
Samm 3. Valmistage klaas külgkorvi
Sellel joogil on värskendav tsitruseline aroom. Esiteks täitke kokteilikraan jääga. Seejärel valage joogi koostisosad torusse. Pange kaas peale ja loksutage seda 10 sekundit. Valage segu martini klaasi ja serveerige jooki sidruniga. Joogi valmistamiseks tehke järgmist:
- 22 ml Cointreau'i
- 22 ml sidrunimahla
- 44 ml konjakit
Samm 4. Joo Stingerit
Stingeril on tugev ürdilõhn. Kõigepealt segage 2 metallist oksa suure metallpudeli põhjas. Pärast seda täitke kokteilikraan jääga ja lisage joogisegu koostisosad. Sulgege loksuti ja pekske mõni sekund. Vala joogisegu kõrgesse jääga täidetud klaasi ja serveeri piparmündilehtedega kaunistatud jooki. Kõnealused koostisosad on järgmised:
- 30 ml Campari likööri
- 30 ml konjakit
- 1/4 tl (1,2 ml) vahtrasiirupit
Meetod 3/3: konjaki nautimine toiduga
Samm 1. Serveeri konjakit tugeva maitsega einega
Pehme lilleline aroom sobib sobitamiseks tugeva maitsega toiduga ja suudab esile tuua serveeritava toidu maitse rikkuse. Konjaki serveerimisel ühendage jook:
- Part Confit
- Erinevat sorti pasteet, näiteks pâté du foie gras
- Tomatipõhine pasta, mis paistab silma maitse poolest
- Röstid
Samm 2. Nautige konjakit juustuplaadiga
Taldrik juustu sobib suurepäraselt eelroaks, suupisteks või isegi soolaseks magustoiduks. On erinevaid juustuliike, mida on maitsev süüa koos erinevat tüüpi konjakiga. Top 2-3 viilu juustu värskete ja kuivatatud puuviljadega, küpsetatud ubade, kreekerite ja maitsestatud lihaga.
- VS konjak sobib hästi kreemjate juustudega nagu Roqueforti juust ja mascarpone.
- VSOP konjak maitseb suurepäraselt koos küpsete maitsestatud juustudega, nagu näiteks laagerdunud cheddar ja gouda juust.
- XO konjak sobib hästi pähklise maitsega Mimolette juustu ja terava parmesani juustuga.
Samm 3. Naudi oma konjakit sigariga
Traditsiooniliselt nauditakse kallist konjakit tavaliselt pärast õhtusööki koos kvaliteetse sigariga. Kõigepealt valage konjak ja soojendage jooki oma kätes. Pärast seda süüdake sigar. Suitsetage sigarit aeg -ajalt koksi rüübates.
Sigarit valides sobitage maitse konjakiga. Näiteks ühendage pehme maitsega konjak ka maheda maitsega sigariga
Hoiatus
- Joo konjakit mõõdukalt. Liiga palju alkoholi tarbimine võib põhjustada alkoholimürgitust, mis võib lõppeda surmaga.
- Kui märkate, et kellelgi on alkoholimürgitus, helistage esimesel võimalusel kohalikule hädaabinumbrile.
