Banaanid on suurepärane toit toidule võtmetoitainete lisamiseks, sest need on saadaval aastaringselt, neid on lihtne kaasas kanda ning need on magusa ja kreemja maitsega. Banaanid on rikkad vitamiinide, kaaliumi, lahustuvate kiudainete ja proteaasi inhibiitorite poolest, mis aitavad vabaneda bakteritest maos. Mitmed uuringud näitavad, et banaanide regulaarne söömine aitab säilitada südame tööd, vererõhku, luutihedust, silmi, seedimist ja neerude tervist. Osta banaane, mis on veel värsked, ja salvesta need hilisemaks tarbimiseks.
Samm
Osa 1 /2: Banaanide säilitamine küpsena
Samm 1. Valige banaanid nende küpsusastme alusel
Võib -olla soovite banaane, mis on küpsed või mitte liiga küpsed, kuid see sõltub sellest, millal soovite neid süüa ja kuidas neid säilitada. Kui ostate banaane ise söömiseks, siis peaksite ostma banaane, mis on veel rohelised, nii et need ladustamisel kiiresti ei küpseks. Kui ostate banaane oma perele või mitmele inimesele, kes neid peagi söövad, siis sobivad küpsed banaanid. Siin on mõned asjad, mida banaanide valimisel silmas pidada.
- Rohelised banaanid tähendavad, et nad on veel küpsed. Ostke rohelisi banaane, et neid saaks pikka aega ilma külmutamata säilitada. Valige banaanid, mis on endiselt kindlad, ilma naha mustade täppide ja kriimustusteta.
- Küpsed banaanid on tumedama värvusega. Küpsed banaanid on kollased, kuid mõned on pruunid või punased. Mida tumedam on banaanikoore värv, seda küpsem on banaan.
- Pruunide plekkidega banaanid maitsevad kõige magusamalt. Kui banaanikoorel muutuvad pruunid laigud paremini nähtavaks, on sees olev vili küps. Kui banaani nahk tundub üha pruunim või mustam, on banaan liiga küps.
- Vältige banaane, mille nahk tundub hall ja tume. See on märk sellest, et banaanid on jahutatud, takistades õiget küpsemist.
Samm 2. Kui olete koju jõudnud, eemaldage banaanid plastpakendilt
Ärge hoidke banaane kilekottides, kuna need on liiga niisked ja võivad mädaneda.
On veel üks teooria. Kilekotis võivad banaanid kauem värskena püsida. Nipp on banaani eemaldamine ja ülejäänu jääb plasti sisse. Kui eemaldatud banaanid küpsevad kiiremini, suudab kott säilitada banaanide värskuse. See sõltub aga niiskusest ja kuumusest ruumis, kus banaane hoiate
Samm 3. Hoidke rohelisi banaane toatemperatuuril
Küpsete banaanide külmutamine või külmutamine takistab nende täielikku valmimist, kui need on toatemperatuurile viidud.
- Küpsemisprotsessi kiirendamiseks asetage rohelised banaanid pruuni paberkotti. Pange kotti ka õun või tomat, et banaanid saaksid küpseda vähem kui päevaga.
- Teine võimalus küpsemisprotsessi kiirendamiseks on asetada banaan kaussi teise küpse vilja lähedale, näiteks koos teise küpse banaaniga.
Samm 4. Jätke küpsed rohekaskollased banaanid mõneks päevaks toatemperatuuril õhu kätte
Ole kannatlik. Kuigi on tõsi, et mida soojem on tuba, seda kiiremini banaanid valmivad, peaksite neid otsese päikesevalguse eest hoidma.
Samm 5. Riputage banaanid banaaniriide külge
Kui olete banaanisõber, siis on banaanide riidepuu hea vara. Võite panna köögilauale seisva banaaniriide, aga ka kleebitava banaaniriide. Need kaks banaaniriide võimaldavad õhuringlust ja väldivad banaaniplekke.
Samm 6. Hoidke küpsed banaanid toatemperatuuril, kui kavatsete neid mõne päeva pärast süüa
Söö banaane või pane banaanid külmkappi, kui nahale ilmuvad plekid ja enne, kui need on liiga küpsed.
Samm 7. Säilitage viilutatud banaanid värskena
Kui lõikate banaane külmutamiseks või valmistate maitsvat puuviljasalatit, aitab väike sidrunimahl, ananassimahl või äädikas lisada banaane kauem värskena.
Osa 2: Küpsete banaanide säilitamine
Samm 1. Eemaldage banaanid kobarast
Kui banaanid on piisavalt küpsed, saate neid kauem värskena ja kollasena hoida, eemaldades need kobarast. See hoiab banaanid kauem värskena.
Samm 2. Säilitage küpsed banaanid koos küpsete puuviljadega
Asetage banaani lähedale küps küps pirn või avokaado. Pirnid või avokaadod aeglustavad banaanide valmimisprotsessi ja kiirendavad samal ajal viljade enda valmimist. See on win-win olukord!
Samm 3. Mähi banaanivarre kilega
See hoiab ära looduslikult esineva etüleengaasi, mis tekib küpsemisprotsessi ajal ja mis katab kogu banaani, nii et see ei küpseks liiga kiiresti. Turvalisuse suurendamiseks võite lindi kleepida kilega. Iga kord, kui eemaldate banaani kobarast, keerake banaan ettevaatlikult ümber. Teise võimalusena võite banaanid kobarast eraldada ja mähkida eraldi. See meetod võtab natuke kannatust, kuid tulemus on seda väärt.
Samm 4. Pange banaanid külmkapi sahtlisse, kui need on täielikult küpsed
Külmutamine aeglustab oluliselt küpsemisprotsessi, kuid ei peata seda. Banaanikoor muutub pruuniks, kuid viljaliha jääb värske ja õrn 1-2 nädalaks. Dole Bananas (Ameerika Ühendriikides puuviljade tarnija) sõnul säilitab küpsete banaanide külmkapis säilitamine nende maitsva maitse kauem, isegi kui nahk muutub mustaks.
Samm 5. Enne külmutamist koorige banaanikoor
Pane nii palju banaane kui võimalik, kuni need täidavad suletud kilekoti või plastmahuti ja hoia neid sügavkülmas. Märkus: Koorega külmutatud banaane on külmutamisel raske koorida. Sulamisel muutuvad banaanid pudruseks. Smuutide valmistamiseks kasutage külmutatud kooritud banaane.
Samm 6. Hoidke banaane paar kuud sügavkülmas
Kui banaanid on sulanud, saate neid kasutada kookide ja muude roogade, aga ka puuviljakastmete ja smuutide valmistamiseks. Võite lisada ka veidi sidrunimahla, et see ei muutuks pruuniks.
- Koorige banaanid, lõigake need väikesteks tükkideks või purustage enne külmutamist.
- Jagage banaanid nii palju koguseid, kui peate retseptides kasutama.
- Asetage jagatud banaanid külmutamiseks spetsiaalselt suletud kilekotti või plastmahutisse ja asetage sügavkülma.
Samm 7. Valmistage banaanileib üleküpsenud banaanide abil
Banaanileib on maitsev maiuspala, mida plaanitakse valmistada üleküpsenud banaanidega. Kui olete banaanide säilitamise ja söömisega hiljaks jäänud, siis on aeg valmistada maitsev roog. Lõppude lõpuks ei taha te tõesti varem maitsvat banaani raisata? Te vajate vaid mõnda lihtsat koostisosa, nimelt banaane, pähkleid, jahu, mune, võid ja kaneeli.
