Lisaks kiudainete ja oomega-3 rasvhapete rikkusele on linaseemnetes palju ka fütokemikaale, mida nimetatakse lignaanideks. Üks supilusikatäis linaseemnejahu sisaldab 3 grammi polüküllastumata rasvhappeid, sealhulgas omega-3, ja 3 grammi kiudaineid. Linaseemned võivad parandada seedimist ja leevendada kõhukinnisust. See hämmastav toit võib samuti aidata alandada vere kolesteroolitaset, vähendades seeläbi südamehaiguste riski.
Samm
Osa 1 /3: linaseemnete lisamine oma dieeti
Samm 1. Alustage linaseemnete tarbimist väikestes kogustes
Linaseemnejahu, mida nimetatakse ka “jahvatatud linaseemneks” või “linajahuks”, võib põhjustada puhitus ja ebamugavustunnet kõhus, kui te ei anna oma kehale võimalust kohaneda. Kui hakkate linaseemneid sööma, alustage 1 spl (14 g) päevas ja suurendage seda järk -järgult.
Ärge ületage 2–4 supilusikatäit (28–56 grammi) linaseemneid päevas
Samm 2. Kui võimalik, sööge linaseemnejahu, mitte terveid linaseemneid
Võite süüa terveid linaseemneid ja saada siiski toitumisalast kasu. Linaseemnejahu võimaldab aga organismil linaseemneid seedida ja korralikult töödelda. Seega saab keha linaseemnetest maksimaalse kasu tervisele.
Samm 3. Kui teil on sooleprobleeme, on kõige parem mitte tarbida linaseemneid
Linaseemned võivad põhjustada puhitus ja ebamugavustunnet kõhus. Kui teil on praegu sooleprobleeme, nagu äge või krooniline kõhulahtisus, divertikuliit (käärsooleinfektsioon) või põletikuline soolehaigus, vältige linaseemnete tarbimist, kuna see võib seisundit halvendada.
Samm 4. Ärge tarbige linaseemneid, kui teil on linaseemnete suhtes allergia või tundlikkus
Samuti peaksite seda vältima, kui olete linaseemneõli suhtes allergiline või kui olete perekonna Linaceae perekonna suhtes allergiline.
Allergilise reaktsiooni sümptomiteks on peopesade sügelus, nõgestõbi, sügelevad ja vesised silmad, iiveldus, kõhulahtisus ja oksendamine pärast linaseemne tarbimist
Samm 5. Rääkige oma arstiga enne linaseemnete võtmist, kui kasutate mõnda muud ravimit
Konsulteerige arstiga enne linaseemnete tarbimist, et vältida terviseprobleeme.
Kui teil on rinnavähk, piirake linaseemnete tarbimist 2-3 supilusikatäiteni päevas ja vältige linaseemne toidulisandeid. Enne linaseemnete lisamist oma dieeti pidage nõu oma arsti ja arstide meeskonnaga
Osa 2 /3: linaseemnejahu kasutamine
Samm 1. Ostke linaseemneid lahtiselt
Ostke terveid linaseemneid, kui teil on kohviveski või väike võimas segisti, näiteks Magic Bullet, kuna terved linaseemned läbivad teie keha seedimata kujul ja te ei saa sellest supertoidust oodatavat kasu tervisele.
Linaseemnejahu ostmine võib olla ka hea valik, sest te ei pea enam linaseemneid ise jahvatama
Etapp 2. Enne kasutamist jahvatage terved linaseemned kohviveskis
Linaseemnete jahvatamiseks võite kasutada ka mörti ja nuia. Linaseemneid pole vaja väga peeneks jahvatada. Peate selle lihtsalt väiksemateks suurusteks jagama, et keha saaks seda korralikult seedida.
Samm 3. Tarbi jahvatatud linaseemneid, segades need teise vedelikuga
Võite vedelikku segada jahvatatud linaseemneid või tarbida eraldi vedelikus. Kui sööte linaseemneid ilma palju vett või vedelikku joomata, võivad teie sooled veidi ummistuda.
Samm 4. Leotage linaseemneid enne, kui segate need oma smuuti või mahla hulka
Jahvatatud linaseemnete leotamine annab sellele pehme, nätske tekstuuri, mis sobib hästi smuutidesse või mahladesse.
- Lisa kaussi lusikatäis jahvatatud linaseemneid. Vala nii palju vett, et seemned oleksid täielikult kaetud ja kata kauss. Leota linaseemneid üleöö.
- Lisage paisutatud linaseemneid oma hommikusele smuutile või mahlale. Sega või sega korralikult smuutideks või mahladeks. Linaseemned on pähklise maitsega, mistõttu sobivad need suurepäraselt puu- ja köögiviljasmuutidesse segamiseks.
Samm 5. Piserdage linaseemneid jogurti või teraviljaga
Jahvatatud linaseemned sobivad suurepäraselt ka madala rasvasisaldusega jogurti või suhkruvaba teravilja segamiseks. Pähklise maitse ja tervisele kasulike lisandite saamiseks võite kuumadele toitudele lisada ka valtsitud linaseemneid.
Samm 6. Lisage röstitud linaseemneid salatitele või suppidele
Rösti jahvatatud linaseemneid tangkring -ahjus või väikeses röstimisahjus. Veenduge, et linaseemned ei põleks. Puista peale salateid või suppe, et saada krõbe ja pähkline maitse.
Samm 7. Lisage linaseemned muffinitele, küpsetistele ja kookidele
Jahvatatud linaseemned võivad olla hea valik madala süsivesikusisaldusega ja kiudainerikka dieedi jaoks. Linaseemnete lisamine muffinitele, saiakestele ja kookidele annab küpsetistele niiske ja pehme tekstuuri ning on teile kasulik.
- Proovige seda üheminutilist linaseemnete muffiniretsepti. Kombineeri tass jahvatatud linaseemneid supilusikatäie söögisooda, teelusikatäie Stevia (või mõne muu suhkruasendaja), 1 tl kaneeli, 1 muna ja 1 tl kookosõliga väikeses, turvalises tassis või kausis.
- Pange tass või kauss mikrolaineahju, valige „kõrge” ja laske mikrolaineahjus 1 minut töötada.
- Segule saate lisada ka külmutatud puuvilju, näiteks mustikaid või külmutatud maasikaid. Kui lisate külmutatud puuvilju, pange tass või kauss mikrolaineahju, seadke see „kõrgele” ja laske mikrolaineahjus poolteist minutit töötada.
- Määri muffinitele veidi võid ja naudi vähese süsivesikusisaldusega ja kiudainerikkaid suupisteid.
Samm 8. Säilitage jahvatatud linaseemneid õhukindlas anumas
Jahvatatud linaseemned säilivad õhukindlas pakendis mitu kuud.
9. samm. Hoidke terveid linaseemneid külmkapis
Tervete linaseemnete hoidmine külmkapis hoiab need värskena ja jahvatusvalmis, kui neid vajate.
Osa 3 /3: Kanepiseemneõli kasutamine
Samm 1. Otsige linaseemneõli kohalikust tervisliku toidu poest
Linaseemneõli tarbimine võib olla lihtne ja ohutu viis saada kasu linaseemnetest ilma neid jahvatamata. Lisaks võib linaseemneõli olla nahale hea niisutaja.
Samm 2. Sega linaseemneõli salatikastmetesse ja suppidesse
Võite juua ka 2-3 tl linaseemneõli päevas, segatuna klaasi vette või smuutisse.
Samm 3. Ärge kasutage toiduvalmistamiseks linaseemneõli
Linaseemneõlil on madal suitsutemperatuur (see soojeneb kiiresti), nii et see ei talu pliidi kõrget kuumust ega ole soovitatav pliidil küpsetamiseks.
Samm 4. Hoidke linaseemneõli pärast kasutamist külmkapis
Linaseemneõli muutub kuumuse käes ebastabiilseks. Niisiis, pärast kasutamist hoidke seda külmkapis.
Näpunäiteid
- Kui hoiate linaseemneid sügavkülmas, võivad need kauem kesta!
- Joo palju vett, muidu põhjustavad linaseemned kõhukinnisust.
- Linaseemnejahu võib olla lihtne viis kiudainevajaduste rahuldamiseks (ärge unustage vett!)
Hoiatus
- Ärge kunagi kasutage kopitanud lõhnaga või kleepuvaks muutuvaid linaseemne-/linaseemneõli! Sellised linaseemned võivad tervist kahjustada.
- Linaseemneõli võib kergesti rikneda, kui seda ei hoita õigetes tingimustes. Hoidke õli pimedas, UV-kiirgusele vastupidavas pudelis jahedas ja pimedas kohas.
- Linaseemneõli ei saa kasutada kõrge kuumusega töötlemiseks, näiteks praadimiseks, sest õli rikneb ja muutub ohtlikuks.
