Ramen on kiire ja mugav toit, mis sobib suurepäraselt hõivatud inimestele või õpilastele, kellel pole muud aega kui õppimine. Vaatamata taskukohasele hinnale on ramen toit, mis sisaldab väga vähe toitaineid. Mõne inimese arvates on ramenil mahe maitse, samas kui teiste arvates on sellel rammus tekstuur. Õnneks saate teha mõned nipid, et veenduda, et teie valmistatud nuudlid on täiuslikud. Lisaks vürtsidele, mis on juba saadaval rameni pakendis, võite lisada ka erinevaid vürtse ja muid lisandeid. Väikese loovusega saate kiiresti luua maitsvamaid ja toitevamaid ramene!
Koostisosad
- 2½ pressitud tassi (590 milliliitrit) vett
- 1 pakk ramenit, sealhulgas supipõhi
- Pritsmed/lisandid, näiteks munad, peekon või kammkarbid (valikuline)
Samm
Meetod 1 /2: Ramen nuudlite keetmine
Samm 1. Lase vesi keema
Valage potti 2½ tassi pressitud (590 milliliitrit) vett. Asetage pott pliidile ja laske vesi kõrgel kuumusel keema.
Samm 2. Lisage maitsestamispuljong
Rebige rameni pakendis olev vürtsipakk ära. Valage sisu keevasse vette ja segage hästi.
Etapp 3. Keetke puljong 1 minut keemiseni
Selle eesmärk on veenduda, et vürtsipulber on täielikult lahustunud ja vesi on järgmise etapi jaoks piisavalt kuum.
Samm 4. Lisage nuudlid puljongile
Vajutage õrnalt söögipulkade või puulusikaga, kuni kõik nuudlite osad on vette kastetud. Võimalik, et peate seda mõnda aega hoidma. Ärge murdke nuudleid pooleks ega segage, sest nuudlid eralduvad iseenesest.
Võite nuudlid ka eraldi pannil küpsetada
Samm 5. Küpseta nuudleid umbes 2 minutit
Kui nuudlid on üksteisest eraldunud, eemalda need puljongist söögipulkade või toidutangide abil. Võid ka puljongi sõela abil otse kaussi valada.
Samm 6. Lehvitage nuudleid
Nuudlite lehvitamise eesmärk on peatada toiduvalmistamisprotsess ja vältida nuudlite lõtvumist ja pehmenemist. Võite kasutada käeshoitavat ventilaatorit, väikest elektrilist ventilaatorit või isegi jäika paberilehte või kausta.
Teine võimalus on loputada nuudlid külma veega
Samm 7. Pange nuudlid puljongisse tagasi
Siinkohal saate juba lisada mõningaid maitsvaid lisandeid, näiteks mune, liha või köögivilju.
Mõned lisandid on kõige parem lisada viimasel hetkel, pärast seda, kui olete rameni serveerimiseks kaussi valanud
Samm 8. Serveeri ramenit
Vala ramen suurde sügava pinnaga kaussi. Kui lisate kastrulisse pošeeritud mune või praemune, eemaldage need supilusika abil ja asetage need kaussi valatud rameni peale. Selles etapis saate lisada ka muid lisandeid, näiteks keedetud liha.
Meetod 2/2: parandage oma loomingut
Samm 1. Täiendava maitse saamiseks võite lisada kastmeid ja maitseaineid
Kui teie kasutatav kaste või lisamaitseaine maitseb väga soolane, peate pakendist kasutama vaid pisut maitseainet. Nii ei muutu teie ramen liiga soolaseks. Allpool on mõned maitsvad valikud, mida proovida:
- Kalakaste
- Jaapani karripulber
- ponzu kaste
- Miso pasta
- Tai karripasta
Samm 2. Maitse lisamiseks võite kasutada erinevaid vürtse, õlisid ja muid maitseaineid
See on suurepärane valik, kui sulle ei meeldi kalakaste ja karripulber või -pasta. Allpool on mõned ideed, mis teid inspireerivad:
- Sidruni- või laimimahlast valmistatud apelsinimahl. Lisage rameni serveerimisel apelsinimahl.
- Erinevat tüüpi õlid, näiteks loomsed rasvad, tšilliõli või seesamiõli.
- Vürtsid, näiteks tšillipulber, koriandriseemned või valge pipar. Enne serveerimist tuleks aga seemned eemaldada.
Samm 3. Lisage köögivilju tervisliku rameni jaoks
Enne rameni serveerimist võite lisada õrnaid, kiiresti valmivaid köögivilju. Võite lisada ka köögivilju, mis on karmimad või mille küpsetamiseks kulub aega koos nuudlitega. Siin on mõned maitsvad valikud:
- Kiiresti valmivate köögiviljade jaoks võite proovida beebispinatit, idusid, kammkarpe või vesikressi.
- Köögiviljade puhul, mille küpsetamine võtab aega, proovige brokoli, herned, herned või riivitud porgandid.
- Värskeid köögivilju pole? Proovige külmutatud köögivilju! Veenduge siiski, et esmalt sulatage see kuuma voolava vee all vähemalt 30 sekundit.
Samm 4. Lisage ramenile lisavalgu saamiseks mune
Ramen sisaldab naatriumi, tärklist ja väga ebatervislikke rasvu. Kaussi ramenist saate teha tervisliku roa, lisades proteiinipakitud muna. Tavaliselt kasutavad inimesed kõvaks keedetud, poolküpsetatud või ideaalselt küpsetatud mune, mis on pooleks lõigatud, kuid võite kasutada ka muid munapreparaate. Siin on mõned võimalused, mida proovida:
- Pange munad külma vette, keetke, kuni need on täielikult keedetud. Koorige nahk, lõigake kaheks pooleks, seejärel asetage serveerimisel rameni peale.
- Pange munad keevasse vette, et saada poolkeedetud mune. Küpseta 3-7 minutit, seejärel koori koor, lõika pooleks ja lisa ramenile vahetult enne serveerimist.
- Proovige munaputru. Pärast nuudlite ja kastme keetmist segage. Vala lahtiklopitud munad kastrulisse, samal ajal segades.
- Kasta muna veidi nuudlite kohale. Lase keeda 30 sekundit. Lülitage pliit välja, katke pott kaanega ja oodake veel 30 sekundit.
- Lisa nuudlite peale munapuder. Peate munad praadima ja ramenit eraldi küpsetama. Pange praemuna rameni peale, kui see on serveerimisel.
Samm 5. Lisage oma rameni kaussi lihaga rohkem valku
Üldiselt kasutavad inimesed õhukeselt viilutatud liha, kuid võite kasutada ka kanarinda, praadi või seafileed. Küpseta liha puljongis nuudlitest eraldi. Eemaldage liha puljongist, lisage nuudlid, seejärel asetage liha peale.
- Kasuta liha säästlikult. Liiga palju liha häirib rameni ja puljongi enda maitset.
- Õhukesed sealiha või kõhu viilud on kõige populaarsemad ja autentsemad valikud.
Samm 6. Proovige muid autentseid piserdusi
Nende piserduste maksimaalseks kasutamiseks peate minema supermarketisse, mis on spetsialiseerunud Aasia toodetele. Võimalik, et leiate mõningaid neid tooteid ka oma kohaliku supermarketi Aasia toidu jaotisest. Siin on mõned maitsvad valikud, mida saate proovida:
- Kala lihapall
- Viilud daikon (valge redis), lootosejuur või shitake seened
- Riivitud nori (merevetikad)
- Menma (kääritatud bambusvõrsed)
Samm 7. Valmis
Näpunäiteid
- Enne kastmist hoidke kõiki koostisosi kausi lähedal. Seda tehakse pritsmete vältimiseks.
- Mereandide rameni kaussi valmistamiseks võite lisada kalmaari, krevette, krabi ja/või lõhet.
- Samuti saate rameniga serveerimisel lisada kõike, mis teie arvates maitseb. Olge loominguline, kuid veenduge, et peate küpsetama täiuslikult kõike, mis see on.
- Kui palju piserdusi ja maitseaineid kasutada, on teie otsustada. Kuid pidage meeles, et tassi põhirõhk on endiselt nuudlid ja puljong.
- Kas sulle ei meeldi nuudlisupp? Küpseta nuudlid nagu tavaliselt, seejärel prae koos lemmikpraadikastme ja köögiviljadega.
- Mis siis, kui sul pole pliiti? Vahet pole! Nuudleid saab valmistada kohvimasinas või isegi mikrolaineahjus!
- Proovige lisada sidrunheina tükke. Sidrunhein on vürts, mis sobib väga hästi mereandidega kombineerimiseks.
- Lisage puljongile maitseaineid, nagu sool ja jahvatatud küüslauk, miso või sojakaste.
- Söö ramenit kohe, kui seda serveeritakse. Ärge jätke oma ramenit liiga kauaks, sest see maitseb halvasti. Kui tunnete, et te ei saa täis kaussi valmis, proovige süüa ainult pool sellest.
