Falooda on traditsiooniline India magustoit magusa joogi kujul, mis on maitsestatud roosisiirupi ja muude maitsetega. Kuigi see jook pole lääneriikides eriti tuntud, on faloodal maitse, mida on lihtne kohandada võõraste maitsetega, ja selle paksus on peaaegu sama, mis piimakokteilil või smuutil. Falooda valmistamine on suhteliselt lihtne - mõnede inimeste jaoks on kõige raskem leida mõned koostisosad falooda valmistamiseks, kuigi enamik India või Lõuna -Aasia toidupoode müüb neid.
Koostisosad
Serveeriti kaheks portsjoniks.
- 1 1/2 tassi piima
- 2 spl suhkrut
- 2 kulbitäit vanillijäätist
- 2 tl basiiliku seemneid
- 2 tl roosisiirupit
- Peotäis falooda sev
- Kaunistuseks pistaatsiapähklid (valikuline)
- Roosi kroonlehed kaunistamiseks (valikuline)
Samm
Samm 1. Leidke koostisosad India toidupoest
Piim, suhkur ja jäätis on enamikus supermarketites kergesti kättesaadavad, kuid basiiliku seemneid, roosisiirupit ja falooda sev on tavaliselt pisut raske leida. Nende koostisosade jaoks peate külastama India või Lõuna -Aasia toidupoodi. Neid võib leida ka mitte-India spetsialiseeritud toidupoodidest. Enamikku neist toidukaupadest saab tellida ka veebist, kui teie lähedal pole toidupoodi.
Falooda sev on India nuudlite tüüp, mis sarnaneb vermikelliga. Saate osta kuiva faloodat või teha ise nullist. Hea falooda sev retsept on saadaval siin
Samm 2. Leota basiiliku seemneid
Loputage tassis basiiliku seemneid 2,5 cm veega. Segage aeg -ajalt, seejärel laske 30 minutit leotada. Pärast leotamist kuivatage peene sõelaga ja pange kõrvale.
Oodates seemnete uputamist, võite vabalt järgmise sammu juurde liikuda
Samm 3. Kuumutage piim ja suhkur
Valage kaks koostisosa keskmise suurusega kastrulisse ja keetke aeg -ajalt, aeg -ajalt segades. Vähendage kuumust ja keetke 5-7 minutit. Valage paksem piim eraldi nõusse ja jahutage külmkapis.
Samm 4. Loo falooda sev
Parimate tulemuste saamiseks järgige pakendil olevaid juhiseid. Kui olete oma falooda sev'i teinud või pakendil pole juhiseid, järgige neid samme:
- Keetke väikeses kastrulis vesi.
- Lisa falooda sev ja küpseta umbes 4-5 minutit.
- Kuivatage falooda kurnis, leotage küpsetusprotsessi peatamiseks külmas vees.
- Lõika nuudlid või käärid nuudlite väikesteks tükkideks.
Samm 5. Asetage falooda koostisosad klaasi
Joogi serveerimiseks võtke kaks dekoratiivset kõrget klaasi. Lisage koostisosad igasse klaasi järgmises järjekorras (kasutage pool igast koostisosast tassi kohta):
- Basiiliku seemned
- Küpsetatud falooda sev
- roosisiirup
- Piim; pole midagi, kui basiiliku seemned või falooda sev hõljuvad selles etapis tippu.
Samm 6. Asetage iga klaasi peale lusikatäis vaniljejäätist
Kui soovite, võite oma joogi sisse segada jäätist, et see lahustuks, kuid te ei pea seda tegema. Kui te ei soovi jäätist segada, kastke see vähemalt korra piima sisse, et anda roosimaitse.
Samm 7. Soovi korral kaunista jook enne serveerimist
Selles faasis on falooda joomiseks valmis. Soovi korral võite joogi peale kaunistuseks lisada peotäie hakitud pistaatsiapähkleid ja roosi kroonlehti, kuigi see pole tegelikult vajalik.
Serveeri falooda kohe. Kui te ei kavatse seda kohe juua, laske sellel istuda või hoidke faloodat külmkapis. Nautige
Meetod 1: 1: valikulised serveerimisjuhised
Samm 1. Proovige lisada erinevaid maitseid jäätist
Oma õrna maitsega sobib vanillijäätis hästi roosisiirupiga, kuid see pole ainus võimalus. Huvitav valik võib olla ka muu magus ja kreemjas jäätise maitse, näiteks maasikas, vaarikas ja pistaatsiapähkel. Mõni naudib seda isegi šokolaadijäätise maitsega.
Vältige "krõbeda" maitsega jäätist (nagu tsitruselised), mis võib joogi roosimaitse ületada
Samm 2. Proovige lisada piserdatud pähkleid ja kuivatatud puuvilju
Pistaatsiapähklid ja roosi kroonlehed pole ainsad lisandid, mida saate kaunistamiseks kasutada. Enamik pähkleid ja kuivatatud puuvilju maitsevad maitsvalt, kui neid piserdatakse maitsva falooda joogi peale. Näiteks kuldsed rosinad ja mandlitükid võivad olla head valikud. Võite kasutada ka kreisiini ja kuivatatud marju.
Samm 3. Proovige kasutada värskeid puuvilju
Falooda tegemise juures on tore see, et enne uue jäätise lisamist on joogi sisse vaja ainult viil või kaks lemmikpuuvilja. Mango, maasikad ja muud magusad puuviljad võivad olla parim valik. Hapud puuviljad, nagu apelsinid, ei vasta aga teiste õrnade maitsetega.
Samm 4. Proovige valmistada smuuti maitsega faloodat
Kui teile meeldib falooda, kuid teil pole aega koostisosi sorteerida, võite lihtsalt kõik koostisosad blenderisse panna ja need smuuti valmistamiseks püreestada. Vala smuuti pudelisse ja sa saad kaasaskantava falooda joogi. Võite isegi blenderisse lisada jääkuubikuid, et valmistada smuuti, millel on slushie tekstuur ilma maitset mõjutamata.
Smuutid võivad eralduda, kui hoiate neid külmkapis, kuid neid saab ohutult juua
Näpunäiteid
- Veel üks suurepärane idee on lisada kaunistuseks jäätise peale vahukoort.
- Falooda sobib väga hästi serveerimiseks grupitegevuste ajal; laske oma külalistel koos teiega joogi koostisosad koostada. Inimesed, kes pole kunagi faloodat proovinud, naudivad seda kindlasti.
