Ärge visake kõrvitsaseemneid ära, sest saate neid maitsva suupiste saamiseks röstida! Loputa kõrvitsaseemned enne kuivatamist külmas vees ja rösti ahjus kuldpruuniks. Soovi korral saate kõrvitsaseemnete magusaks, vürtsikaks või maitsvaks suupisteks lisada vürtse.
Samm
Osa 1: 4: Kõrvitsaseemnete eemaldamine
Samm 1. Lõika kõrvitsa ülaosa ära, et saaksite seemned eemaldada
Selleks tehke terava noaga ring ümber kõrvitsa varre. Tehke ring piisavalt lai, et teie käsi mahuks kõrvitsa sisse. Pärast viilutamist tehke kõrvitsa ülaosas ring.
Samm 2. Võtke kõrvitsaseemned suure lusika abil
Mida suuremat lusikat kasutate, seda rohkem seemneid saate korraga võtta. Kraapige kõrvitsa küljed, et seemned ja viljaliha lahti saada. Võimalusel võtke kõik kõrvitsaseemned.
Võite kasutada ka oma käsi või kõrvitsa nikerdamise tööriista (mida kasutatakse Halloweeni pidudel)
Samm 3. Pange kõik seemned ja viljaliha suure kausi külge
Kühveldamisel asetage kõrvitsa seemned ja viljaliha suurde kaussi nii, et see mahutaks neid kõiki. Kaussi ülekandmisel eemaldage seemnetega kaasas olevad lihatükid. Kuid te ei pea eemaldama kõiki kiude, mis samuti seemnete külge kleepuvad.
Kui kõrvits on väike, ei pea te suurt kaussi kasutama
Osa 2/4: Kõrvitsaseemnete pesemine ja kuivatamine
Samm 1. Asetage seemned nõusse, seejärel loputage külma veega
See on kasulik kõrvitsaseemnete külge kleepuva viljaliha ja kiudude vabastamiseks, et saaksite neid kergesti puhastada. Asetage kõrvitsaseemneid sisaldav sõel jooksva vee alla, seejärel keerake ja segage kätega.
Samm 2. Eemaldage sõelal kõrvitsaseemned ja asetage need köögirätikule
Kui kõrvitsaseemned on puhtad, eemaldage need sõelalt ja asetage puhtale köögirätikule. Kui seemnete külge on jäänud kõrvitsakiud, eemaldage need võimaluse korral käsitsi.
Võite kõrvitsaseemneid asetada ka paberrätikutele, kuigi see võib paberrätikute külge jääda
Samm 3. Kuivatage kõrvitsaseemned, patsutades neid köögirätikuga
Laota kõrvitsaseemned rätikule ja patsuta seemned õrnalt kuivaks. Kui need on kuivad, aseta kõrvitsaseemned kaussi.
- Lisaks nende pühkimisele saate kõrvitsaseemnetest eemaldada ka liigse vee, loksutades neid kurnas.
- Kui see on ahju pannes veel niiske, siis kõrvitsaseemned ei rösti korralikult.
Osa 3/4: Kõrvitsaseemnete maitsestamine
Samm 1. Viska kõrvitsaseemneid õli või võiga
Asetage puhtad kuivad kõrvitsaseemned kaussi, seejärel valage peale sulavõi või õli, kuni kõrvitsaseemned on veidi kaetud. Sega suure lusika abil kõrvitsaseemned ja või või õli, kuni kõik seemned on ühtlaselt kaetud.
- Võite kasutada oliiviõli, rapsiõli või taimeõli.
- Vajalik või või õli kogus sõltub kõrvitsaseemnete arvust, mida soovite röstida. Siiski peaksite alustama vähese õliga. Vajadusel saate õli lisada.
Samm 2. Lisage soovitud maitseained
Maitseained võivad olla Worcestershire'i kaste, küüslaugupulber, paprikapulber, sool, pipar või muud maitseained, mida eelistate. Puista kaussi kõrvitsaseemnetele soovitud kogus maitseaineid.
- Katsetage kasutatud vürtside tüüpide ja kogustega. Enne koguse suurendamist puista peale veidi maitseaineid.
- Maitsva ja hõlpsasti valmistatava kõrvitsaseemne saamiseks puista lihtsalt soola ja pipart.
- Tugeva maitse saamiseks proovige lisada tšillipulbrit, Cajuni maitseainet või krabi maitsestamist.
- Magusate kõrvitsaseemnete jaoks lisage suhkur, muskaatpähkel ja kaneel.
Samm 3. Segage kõrvitsaseemneid ja vürtse suure lusikaga, kuni need on hästi segunenud
Segage segu õrnalt, veendudes, et kõrvitsaseemned on ühtlaselt kaetud õli/võiga ja teie valitud maitseainetega. Kui maitseainetest jääb puudu, nii et on kõrvitsaseemneid, mis pole vürtsidega kaetud, lisage segule julgelt rohkem maitseaineid.
Osa 4/4: Kõrvitsaseemnete röstimine
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 177 ° C ja valmista küpsetusplaat
Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga, et vältida seemnete pannile kleepumist, kuigi võid kasutada ka alumiiniumfooliumi. Kui ahi on eelsoojendatud, on kõrvitsaseemned röstimiseks valmis.
Samm 2. Laotage kõrvitsaseemned küpsetusplaadile ühtlaselt
Määri maitsestatud kõrvitsaseemned lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Veenduge, et kõrvitsaseemned oleksid ühtlaselt jaotunud ja mitte tükilised. See on kasulik, et kõrvitsaseemned saaksid ühtlaselt küpseda.
Kui kuhjatakse veel kõrvitsaseemneid, proovige neid röstida kahel seansil, et kõrvitsaseemned saaksid ühtlaselt küpseda
Samm 3. Rösti kõrvitsaseemneid 20 kuni 30 minutit, aeg -ajalt segades
Eemaldage pann ahjust iga 10 minuti järel ja segage seemned puulusika või muu köögiriistaga. Selle eesmärk on tagada kõrvitsaseemnete ühtlane küpsemine. Kõrvitsaseemned on küpsed, kui need on pruunid.
Samm 4. Naudi seemneid soojalt või lase neil jahtuda toatemperatuurini
Kui olete seemned eemaldanud ja ahju välja lülitanud, viige kõrvitsaseemned spaatliga kaussi või serveerimisplaadile. Võite seda soojalt süüa või lasta sellel mõni minut jahtuda.
Samm 5. Pange kõrvitsaseemned õhukindlasse anumasse ja hoidke umbes 1 nädal
Kui soovite neid säilitada, pange kõrvitsaseemned õhukindlasse anumasse, näiteks purki, kilekotti või tupperware nõusse. Kõrvitsaseemned võivad toatemperatuuril värskena püsida 1 nädal või kauem või sügavkülmas hoides 1 kuu.
- Kui soovite kõrvitsaseemneid sügavkülmas hoida, peate need kõigepealt õhukindlasse anumasse panema.
- Kirjutage konteinerile kuupäev, et saaksite teada, millal oad röstiti.
