Chia seemned on populaarne tervislik toit, mida on tarbitud sajandeid, kuid mis sai alles hiljuti laialt tuntuks. Chia seemneid on väga lihtne teistesse toitudesse segada ja neil pole ka tugevat maitset, nii et neid saab hõlpsasti igapäevasesse dieeti lisada. Lugege edasi, kuidas chia seemneid nautida, alates nende lisamisest oma igapäevasesse dieeti ja lõpetades chia seemnepudingu või smuutiretseptide proovimisega.
Samm
Meetod 1/4: toores Chia seemnete söömine
Samm 1. Lisage chia seemned kaerahelbele, jogurtile või muule märjale toidule
Üks levinumaid viise, kuidas tooreid chia seemneid nautida, on nende puistamine või teiste toiduainetega segamine. Segage chia seemneid märjas toidus, kuni need on kohevad ja nätsked, nii et neid on lihtsam oma roogade hulka lisada.
- Lisage oma hommikusöögimenüüsse chia seemned, piserdades 1 või 2 supilusikatäit (15 või 30 ml) kaerahelvestele, jogurtile või hommikusöögihelvestele.
- Sega 1 või 2 supilusikatäit (15-30 ml) chia seemneid tassi kodujuustu sisse, et valmistada tervislik suupiste või kerge lõunasöök.
- Lisage chia seemned leivatäidisele. Soolaste võileibade jaoks kasutage tuunikalasalatit või munasalatit või magusate võileibade jaoks maapähkli- või sarapuupähklivõid.
Samm 2. Puista toidule chia seemneid, et see krõmpsuks jääks
Kui teie toit on kuiv, jäävad chia seemned krõmpsuvad ja mõned eelistavad seda tekstuuri. Isegi märjal toidul ei moodusta peale puistamine chia seemneid geeli, kui te seda ei sega.
- Puista chia seemneid kõikvõimalikele salatitele.
- Kaunista puding piserdades chia seemnetega.
Samm 3. Peida chia seemned toortoitudesse
See samm on eriti kasulik, kui keegi teie perekonnast ei taha väikseid seemneid süüa.
Sega chia seemned kartulisalati või külma pastasalati hulka. Lisage 2 supilusikatäit (30 ml) chia seemneid suurele kartulisalati või pastasalati kausile ja segage hoolikalt
Samm 4. Valmistage chia seemnetega granola pulgad
Sega 2 supilusikatäit (30 ml) chia seemneid oma lemmik granolaretsepti hulka. Küpsetamata granola valmistamiseks segage chia seemned 1 tassi püreestatud datlite, 1/4 tassi maapähklivõi, 1 1/2 tassi rullitud kaera, 1/4 tassi mett või vahtrasiirupi ja 1 tassi hakitud pähklitega. Määri see segu küpsetusplaadile ja lase külmkapis taheneda. Teise maitse saamiseks võite kaera enne taignasse lisamist röstida või otsida teisi küpsetamiseks vajalikke granolapulga retsepte.
Samm 5. Valmistage maitsestatud želatiin või chia tarretis
Lisage chia seemned püreestatud puuviljadele. Kui lisate rohkem chia seemneid, moodustub želatiin, vähem chia seemneid aga tarretist. Võite proovida lisada erinevaid koguseid chia seemneid, kuni leiate suhte, mis sobib teie puuvilja tüübile ja maitsele.
Üldiselt moodustavad 1 1/2 tassi (375 ml) püreestatud puuvilju ja 1/2 tassi (125 ml) chia seemneid paksu moositaolise tekstuuri
Meetod 2/4: küpsete Chia seemnete söömine
Samm 1. Valmista chia puder
Sega 1-2 spl chia seemneid tassi (240 ml) sooja piima või piimaasendajaga. Laske sellel 10-15 minutit seista, kuni segu moodustab geeli, aeg-ajalt segades, et ühtlustada chia seemnete tükid, seejärel nautige pärast jahutamist või uuesti kuumutamist enne söömist. Selle segu maitse on üsna õrn, nii et võite seda rohkem nautida viilutatud puuviljade, kuivatatud puuviljade, pähklite või meega. Soovi korral lisage maitse jaoks näputäis kaneeli või meresoola.
- Kaks supilusikatäit (30 ml) chia seemneid moodustavad paksu viljaliha. Vähendage kogust, kui eelistate lahjemat putru.
- Lisage pulbrilisi või vedelaid maitseaineid, samal ajal kui chia moodustab maitse lisamiseks geeli. Proovige kakaopulbrit, linnast või siidrit.
Samm 2. Jahvatage chia seemned jahuks
Püreesta chia seemned köögikombainis, blenderis või kohviveskis, kuni need on pulbrilised. Kasutage seda chia pulbrit teiste jahu või lisandite asemel.
- Kui kasutate seda paksu taignana, võite jahu asendada võrdsetes osades chia pulbriga.
- Kui kasutate õhemat tainast, segage üks osa chia seemneid kolme osa tavalise või gluteenivaba jahuga.
Samm 3. Sega chia seemned leiva või koogi sisse
Selle asemel, et jahvatada chia seemneid pulbriks, võite need lisada otse erinevatesse jahu retseptidesse. Lisa 3-4 supilusikatäit (45-60 ml) chia seemneid oma lemmik täisteraleiva, muffini, kaerahelbeküpsise, pannkoogi või küpsisetaiina retsepti hulka.
Samm 4. Kastke chia seemned pajaroogi ja sarnastesse nõudesse
Kui kellelgi teie pereliikmetest on raske süüa, võite oma tassile lisada chia seemneid, segades neid. Lisage 1/4 tassi (60 ml) chia seemneid tavalisele pajaroale serveeritud lasanjele või pajaroale või järgige neid soovitusi:
- Lihapallide või omatehtud burgerite valmistamiseks mõeldud hakklihasegu saab tahkestada, lisades riivsaia asemel igale 450 g jahvatatud veiselihale 1 või 2 supilusikatäit (15-30 ml) chia seemneid.
- Sega 2 supilusikatäit (30 ml) chia seemneid lahtiklopitud munade, omlettide ja muude munapreparaatide hulka.
- Puista näputäis chia seemneid oma lemmikpraadile.
Samm 5. Leota chia seemneid, kuni need moodustavad geeli ja kasuta hiljem
Segage 1 supilusikatäis (15 ml) chia seemneid 3–4 supilusikatäie (45–60 ml) veega ja laske 30 minutit seista, aeg-ajalt segades, et saada geel. Segage chia seemneid kuni 9 supilusikatäie (130 ml) veega, kui eelistate õhemat geeli. Seda geeli saab hoida külmkapis ja nautida kuni kaks nädalat. Chia -geeli õigeaegne valmistamine säästab aega ja tagab, et kuivad seemned ei jää krõmpsuks, kui lisate need teistele toitudele.
Seda geeli saate kasutada kookide retseptides munade asendajana. 5 supilusikatäit (75 ml) geeli on umbes sama kui muna. Kuid te ei tohiks seda geeli kasutada munade asendajana omleti retseptides ega muudes retseptides, kus kasutatakse ainult mune
Samm 6. Paksendage supid ja kastmed chia seemnetega
Lisage 2–4 supilusikatäit (30–60 ml) chia seemneid mis tahes supi, hautise, kastme või kastme kaussi. Jäta 10-30 minutiks või kuni pakseneb. Segage aeg -ajalt, et tükeldatud chia seemned siluda.
Meetod 3/4: Chia seemnete edasine mõistmine
Samm 1. Teadke toitumisalast kasu
Chia seemnete kasu tervisele teatatakse mõnikord uudistes või individuaalsetes kogemustes. Need toidud on aga kõrge energiaga (osaliselt suure rasvasisalduse tõttu) ja on suurepärased mitmete toitainete allikad. Umbes 2 supilusikatäit või 30 ml kuivatatud chia seemneid sisaldab umbes 138 kalorit (138 kcal), 5 g valku, 9 g rasva ja 10 g kiudaineid. Chia seemned pakuvad isegi väikestes osades üsna suurt kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi tarbimist. See toit on hea antioksüdantide allikas, sisaldab ka mõõdukalt omega 3 rasvhappeid (seeditavaid) ja mõlemad toitained on keha tervisele kasulikud.
Samm 2. Ärge lihtsalt uskuge teisi väiteid
Teaduslikud uuringud ei ole kinnitanud väiteid, et chia seemned võivad kaalust alla võtta, parandada südame tervist ja parandada sportlikke tulemusi. Rohkem kui ühes uuringus pole õnnestunud Chia seemnete tarbimisest sellist kasu leida. See aga ei tähenda, et chia seemned poleks tervislik toit. Kuid ärge oodake, et need toidud muudavad oluliselt teie tervist või sobivust, ilma et muudaksite oma toitumist või treenimisharjumusi.
Samm 3. Valige väikesed portsjonid
Võrreldes oma suurusega on chia seemned kaloririkkad ja rasvased ning võivad isegi väikestes portsjonites toitaineid märkimisväärselt toita. Chia seemnete kõrge kiudainesisaldus võib suures koguses tarbimisel põhjustada seedimisprobleeme. Kuigi ametlikku portsjonisuuruse juhendit pole, peate võib-olla piirama chia seemnete tarbimist 2–4 supilusikatäit (30–60 ml) päevas, eriti kui proovite seda esimest korda.
Samm 4. Tea chia seemnete maitset ja tekstuuri
Ilma muude koostisosade lisamiseta on chia seemned suhteliselt õrnad ja vähese maitsega. Kui aga segada vedelikuga, paisuvad chia seemned geeliks, mis mõnele meeldib, aga teistele mitte. Õnneks muudavad need omadused chia seemneid teiste toiduainetega kergesti segatavaks. Saate nautida kuivatatud chia seemneid, segatuna või keedetuna teiste roogadega. Ükski valik, kuidas seda tarbida, ei ole osutunud paremaks kui teised.
Kui süüa otse, segavad chia seemned suus oleva süljega ja hakkavad moodustama geeli
Samm 5. Ostke kvaliteetseid toidukvaliteediga chia seemneid
Isegi kui kasutatud seemned on samad loomade ja taimede chia seemnetega, peaksite tarbima spetsiaalselt toiduks pakendatud ja müüdavaid chia seemneid. Kui sööte istutamiseks chia seemneid, veenduge, et need on mahepõllumajanduslikult kasvatatud ega sisalda pestitsiide ega muid koostisosi, mis muudavad need inimtoiduks ohtlikuks.
- Chia seemneid saab osta lahtiselt või täiendusena mõnes tervisliku toidu kaupluses või veebis.
- Kuigi chia seemned on sageli kallimad kui teised terad, pidage meeles, et suur kott chia seemneid peaks teile kaua vastu pidama, kui sööte ainult 1 või 2 väikest portsjonit, nagu eespool kirjeldatud.
Samm 6. Kasutage chia seemneid ettevaatlikult, kui teil on probleeme neerudega
Kui teil on neerupuudulikkus või mõni muu meditsiiniline probleem, mis mõjutab neerufunktsiooni, vältige chia seemnete tarbimist või tarbige ainult nii palju, kui on soovitanud toitumisspetsialist või arst. Taimsed valgud ja kõrge kaaliumisisaldus võivad põhjustada ka naha sügelust, ebaregulaarset südamerütmi või lihasnõrkust, kui seda ei seedita korralikult.
Meetod 4/4: Chia seemnete joomine
Samm 1. Lisage smuutile chia seemned
Enne smuuti või kokteili segamist lisage blenderisse või köögikombaini koos ülejäänud koostisosadega 1 või 2 supilusikatäit (15–30 ml) chia seemneid.
Samm 2. Tehke "chia fresca"
" Sega 2 supilusikatäit (10 ml) chia seemneid 310 ml veega, 1 sidruni või laimi mahla ja maitse saamiseks veidi toore mee või agaaviga.
Samm 3. Sega chia seemned mahlaks või teeks
Lisage 1 supilusikatäis (15 ml) chia seemneid 250 ml puuviljamahlale, teele või muule kuumale või soojale joogile. Laske joogil mõni minut seista, et chia seemned saaksid osa vedelikust imada ja jooki paksemaks muuta.
Näpunäiteid
- Chia seemned on väikesed ja kipuvad söömisel hammaste vahele libisema. Kaaluge hambaorgi või hambaniidi valmistamist, et saaksite pärast chia seemnete, eriti kuivatatud chia seemnete tarbimist hambaid puhastada.
- Külvamisel võib chia seemneid tarbida nagu lutserni. Saate selle lisada salatitesse ja võileibadesse.
