Kui sinine krabi on selle küpsetamise ajal surnud, on liha märg ja on oht, et surnud krabi kestas võivad kasvada kahjulikud bakterid. Asetades need jahedasse, niiskesse ja stressivabasse keskkonda, saate krabid elus hoida. Asetage sinine krabi jahedamasse või põõsaskorvi (puidust korv), mis on vooderdatud jääkottiga (külmutatud geelist valmistatud jääkott) ja kaetud märja kotikotiga. Kui elate vee lähedal, kus püütakse siniseid krabisid, saate neid hoida kalakastis, mis pannakse vette. Pidage meeles, et ärge kunagi asetage krabisid külmkappi või hoiuruumi, kus on seisvat vett.
Samm
Meetod 1 /3: krabi ladustamine jahedamasse
Samm 1. Ostke jahutuskast
Valige tavalise suurusega jahuti supermarketist või spordikaupade poest. Rohkem kui 5 krabi hoidmiseks soovitame kasutada suuremat jahutit. Nii ei kuhju sinised krabid üksteise peale.
Teise võimalusena võite krabisid hoida puidust põõsaskorvis. See meetod sobib väga hästi merest püütavatele krabidele (kaubanduslikud vesimehed), mitte pesitsustulemustele
Samm 2. Asetage jääpakk jahuti põhja
Selle eesmärk on hoida temperatuuri umbes 10 ° C juures. Krabid võivad surra, kui temperatuur on alla 10 ° C. Samuti võite jääpaki peale asetada märja rätiku, et jahedam jääks niiskeks ja krabid liiga külmaks ei läheks.
- Teise võimalusena võite jahuti põhja asetada jää (kaetud niiske lapiga). Siiski peaksite perioodiliselt sulanud jää eemaldama. Seisev vesi võib krabid lämmatada.
- Ärge asetage krabide peale jääd ega jääkotte.
Samm 3. Katke jahuti niiske kotikotiga
Seda selleks, et krabi oleks niiske. Kui krabi pole niiske, kuivavad selle lõpused ja surevad. Soovitame kasutada kotti, sest see võimaldab hapniku ringlust. Krabid vajavad elus püsimiseks hapnikku.
- Asetage jahuti pimedasse, varjulisse kohta ja ärge puutuge kokku päikesevalgusega. See on kasulik ka selleks, et lõpused ei kuivaks.
- Sinised krabid võivad ilma veeta ellu jääda kuni 24 tundi, kui need on paigutatud jahedasse ja niiskesse kohta.
Meetod 2/3: elus krabi hoidmine vees
Samm 1. Ostke ämber mahuga 20 liitrit
Tehke mitu auku kopa külgedele ja põhja. Auk peaks olema piisavalt suur, et vesi saaks välja voolata, kuid mitte piisavalt suur, et sellest saaksid krabid välja tulla.
- Samuti saate osta puidust kasti, mis on spetsiaalselt ette nähtud krabide hoidmiseks.
- See meetod sobib väga hästi neile, kes elavad vete lähedal, kus püütakse siniseid krabisid. Kui ei, kasutage selle hoidmiseks jahutit.
Samm 2. Asetage traatvõrgu kate peale
Traatvõrku saate osta ehituspoest. Võtke traatmarli ja painutage see ettevalmistatud ämbri kohale. Kinnitage traatvõrgu külg (mis kattub ämbri ülaosaga) klammerdajaga ämbri külje külge.
- Traatvõrgu mõõtmed peavad olema vähemalt 3 cm suuremad kui ämber.
- Traatvõrgu ämbrile kinnitamiseks kasutage suurt põletusklammerdajat.
Samm 3. Sööge krabisid üks või kaks korda päevas
Kui elusad krabid pannakse vette, peate neid söötma. Täiskasvanud sinised krabid armastavad austreid, elusaid või surnud kalu, kõvasid karpide, krevette, väikseid krabisid (sh siniseid krabisid), orgaanilisi purusid, veetaimi ning meresalati, angervaksa, sooheina ja kaevikuheina lehti ja võrseid.
Samm 4. Hoidke krabid jahedas
Hoidke sinist krabi jahedas või põõsaskorvis niiskena ja jahedana. Optimaalne temperatuur on umbes 10 ° C. Sinine krabi võib surra, kui temperatuur on sellest madalam.
Ärge pange krabi külmkappi. Külmkapi temperatuur on liiga külm, nii et see võib krabi surra
Samm 5. Laske krabidel enne küpsetamist toatemperatuurini soojeneda
Külm krabi on uinuvas staadiumis ja näeb välja surnud. Enne toiduvalmistamist laske sinisel krabil soojeneda toatemperatuurini. Krabi liigub toatemperatuurini jõudes. See võimaldab teil teada saada, millised krabid on elusad ja millised surnud.
Vältige surnud krabide küpsetamist
Meetod 3/3: stressivaba keskkonna loomine
Samm 1. Piirake loksutamist
Stress võib põhjustada ka siniste krabide surma. Kui krabi on surnud, on liha märg ja toiduvalmistamiseks või söömiseks kõlbmatu. Liiga suur loksutamine võib krabi stressi tekitada. Seetõttu ärge raputage sinist krabi ladustamisel ja transportimisel jahedamat ega põõsaskorvi.
Samm 2. Hoidke krabisid ühes kohas
Samuti võib stressi tekitada siniste krabide ülesvõtmine või teisaldamine ühest hoiukohast teise. Proovige krabid ühte kohta panna. Kui teil on vaja need teise jahuti teisaldada, ärge tehke seda korraga. Viige krabid ükshaaval teise jahedasse.
Samm 3. Ärge kuhjake krabisid
Krabid võivad stressi saada, kui positsioon on kuhjatud. Selle vältimiseks valmistage ette lisakülmikarp või -korv igaks juhuks, kui teil pole piisavalt hoiuruumi.
