Te nõustute, et pole midagi maitsvamat, kui süüa hommikul või isegi pärastlõunal ja õhtul hunnik pehmeid ja sooje pannkooke! Kuigi pannkooke serveeritakse sagedamini nädalavahetuse suupistetena, pole midagi halba, kui serveerite neid igal hommikul, teate! Kui teil on palju vaba aega, küpseta suur portsjon pannkooke, seejärel pange ülejäänud lõpetamata pannkoogid sügavkülma. Alati, kui neid sööte, saate pannkooke väga lühikese aja jooksul mikrolaineahjus, rösteris või ahjus uuesti soojendada. Voila, hetkega on taldrik sooja, maitsvat ja kõhtu täis suupisteid päeva alustamiseks valmis saatma!
Samm
Meetod 1: 2: pannkookide soojendamine mikrolaineahjus, ahjus või rösteris
Samm 1. Soojendage iga pannkooki mikrolaineahjus 20 sekundit
Soovi korral võite soojendada 1-5 pannkooki kuumakindlal tassil ja katsetada aega, mis sobib teie mikrolaineahju võimsusega kõige paremini. Kui teie mikrolaineahju võimsus on piisavalt suur, on tõenäoline, et 5 pannkooki soojenevad täiuslikult vaid 1 minutiga. Kui ei, peate võib -olla kestust suurendama. Ärge kartke eksperimenteerida!
- Kui pannkoogid on veel külmunud, ärge unustage neid tekstuuri pehmendamiseks ööseks külmkappi jätta. Järgmisel päeval saab pannkooke kohe mikrolaineahju abil soojendada.
- See on kiireim meetod, nii et see sobib teile, kellel on hommikul vaba aega. Seda meetodit kasutades peaksid teie pannkoogid olema kohe pehmed, pehmed, soojad ja maitsvad!
- Kui pannkoogid muutuvad pärast mikrolaineahjus kuumutamist pehmeks, proovige aega vähendada. Vajadusel katsetage, et leida aeg pannkookide soojendamiseks, et saada oma maitsele kõige sobivam tekstuur.
Etapp 2. Küpseta pannkooke väikestes kogustes, kasutades rösterit, et anda neile krõbedam pind
Lülitage röster sisse keskmisel kuumusel, seejärel kontrollige pärast küpsetamisprotsessi lõppu pannkookide seisukorda. Vajadusel lõigake pannkook veidi, veendumaks, et selle sisemus on piisavalt soe. Kui pannkookide tekstuur tundub veidi krõmpsuv ja temperatuur on täiuslikuks soojenenud, serveeri seda kohe! Kui aga temperatuur pole endiselt soe või isegi külm, proovige seda paar minutit uuesti grillida.
- Küpsetage pannkooke, mis pole valmistatud valge jahuga, näiteks täistera pannkoogid. Pärast küpsetamist peaks pannkoogi pind tunduma veidi krõmpsuv, kuid seest ei tohiks tunduda toores.
- Võite kasutada röstriahju (miniahi, mida tavaliselt kasutatakse ainult leiva röstimiseks) või tavalist rösterit.
- Kuna rösterid ja rösterid on liiga väikesed, saab seda meetodit kasutada ainult väikeste koguste pannkookide soojendamiseks.
Samm 3. Soojendage suur portsjon pannkooke ahjus 10 minutit temperatuuril 177 kraadi
Enne ahju panemist ärge unustage iga pannkooki alumiiniumfooliumisse mässida, et tekstuur pärast kuumutamist niiske püsiks. Kui olete laisk ühe pannkoogi korraga pakkima, korraldage see julgelt küpsetusplaadile, seejärel mähkige pann tihedalt alumiiniumfooliumiga. Kontrollige pannkookide seisukorda 10 minuti pärast. Pannkoogid on söömiseks valmis, kui nad on soojenenud, mitte liiga kuumad ning need on krõmpsu asemel pehmenenud. Kui pannkoogid on 10 minuti pärast veel külmad, soojendage neid veel paar minutit ahjus.
See meetod sobib suurepäraselt neile, kes soovivad soojendada suures koguses pannkooke, eriti kuna teil on vaja ainult nii palju pannkooke alumiiniumfooliumisse mähkida kui võimalik ja seejärel ahju pista
Meetod 2/2: pannkookide õige külmutamine
Samm 1. Lase pannkoogidel toatemperatuuril seista, kuni aur on kadunud
Kui pannkoogid on jahtunud, asetage need lõikelauale või traatrestile, et maksimeerida jahutusprotsessi. Keerake pannkook 10 minuti pärast, et teine pool jahtuda.
Veel soojad pannkoogid eraldavad niiskust ja muudavad kilekoti sisemuse uduseks. Selle tulemusena jäävad pannkoogid külmutamisel kleepuvaks
Samm 2. Märgistage kilekott pannkoogi säilitamise kuupäevaga
Kilekoti pinnale, mida hiljem pannkookide hoidmiseks kasutate, ärge unustage kirjutada säilituskuupäeva ja pannkoogitüüpi (näiteks petipiima pannkoogid).
Samm 3. Virna pannkoogid
Kuid selleks, et pannkoogid virnastamisel üksteist ei puudutaks ja pärast külmumist lõpuks kleepuksid, ärge unustage iga pannkoogi vahele libistada küpsetuspaberit. Seejärel pange pannkoogid kilekotti, mis on märgistatud.
Kui soovite, võite pannkookide eraldamiseks kasutada ka vahapaberit
Samm 4. Külmutage pannkoogid küpsetusplaadil, kui neil pole küpsetuspaberit
Selleks pange pannkoogid lihtsalt küpsetusplaadile ja veenduge, et servad ei puutuks üksteisega kokku. Seejärel asetage küpsetusplaat sügavkülma ja pannkoogid külmutage umbes 30 minutit või kuni tekstuur on täielikult külmunud. Seejärel eemaldage pannkoogid sügavkülmast ja asetage need kilekottidesse, seejärel hoidke pannkooke sisaldavat kotti sügavkülmas, kuni on aeg süüa.
Samm 5. Lõpeta pannkoogid maksimaalselt kahe nädala jooksul
Kuigi pärast nädalaid külmutamist saab pannkooke veel süüa, on parima tekstuuri ja maitse saavutamiseks parem pannkoogipuljong nädala jooksul ära kasutada, kui võimalik.
Samm 6. Pehmendage pannkooke enne kuumutamist
Pange pannkoogid külmkappi ja laske neil enne ülekuumenemist üleöö seista, kuni need on pehmenenud. Järgmisel päeval pange pannkoogid mikrolaineahju, rösterisse või ahju, kui soovite neid soojendada.
