Ehkki sellel on väga maitsev maitse, on tegelikult grillitud juustu võileib valmistatud ainult kahest lihtsast koostisosast, nimelt krõbedast röstitud leivast ja sulatatud juustust. Kui soovite serveerida suupisteid, mida on lihtne valmistada, kuid mis tunnevad end siiski täidetuna, proovige parima tekstuuri ja maitse saamiseks ahjus juustu võileibu küpsetada. Kas teil pole ahju või on teil kiire? Võite kasutada ka elektrilist rösterit või isegi mikrolaineahju! Kui olete proovinud klassikaliste grilljuustu võileibade põhiretsepti, proovige muuta koostisosi ja maitseaineid, mis muudavad teie leiva maitse veelgi unikaalsemaks!
Koostisosad
- 1 spl. (14 grammi) võid, pehmendage tekstuuri toatemperatuuril
- 2 tükki saia
- 1-2 lehte lemmikjuustu
- Tomat (valikuline)
- Õunaviilud (valikuline)
- Töödeldud liha (valikuline)
Samm
Meetod 1 /5: klassikalise röstitud juustu võileiva valmistamine
Samm 1. Määrige leiva üks pind võiga
Valmistage kaks viilu oma lemmikleiba. Seejärel määrige iga leivaviilu üks pind toatemperatuuril pehmendatud võiga. Olge ettevaatlik, kuid külmutatud võid pole mitte ainult raske laiali määrida, vaid see võib ka leiva pinna rebida. Jälgi, et või oleks ühtlaselt laiali jaotunud, et leiva tekstuur saaks ühtlasemalt krõbe ja ei küpsetaks.
- Klassikalise maitsega grilljuustu võileiva jaoks kasutage tavalist saia.
- Kui soovite võileivast tervislikumat versiooni teha, proovige kasutada täisteraleiba, täisteraleiba, nisuleiba või gluteenivaba leiba.
- Olge ainulaadse maitse saamiseks erinevat tüüpi leivaga, näiteks rukki- või hapuleivaga, loov.
- Kui leib on liiga paks, on selles sisalduvat juustu raske sulatada.
Näpunäide:
Maitse parandamiseks võite leiba määrida või asemel ka majoneesiga. Kuid pidage meeles, et seda tehes võib leiva maitse ja tekstuur tunduda rasvane.
Samm 2. Kuumutage mittenakkuv pann pliidil keskmise kuni kõrge kuumusega
Asetage mittenakkuv pann pliidile ja soojendage see kõigepealt kõrgele kuumusele. Veenduge, et pann oleks tõesti kuum, enne kui panete leiva selle peale. Panni õige temperatuuri kontrollimiseks võite sellele valada paar tilka vett. Kui vesi aurustub kohe ja kuulete susisevat heli, tähendab see, et pann on kasutamiseks piisavalt kuum.
Veenduge, et pann ei oleks liiga kuum, et leib ei põleks, kui juust pole täielikult sulanud
Samm 3. Asetage leivaleht pannile
Kui pann on piisavalt kuum, pane pannile tükike leiba võiga määritud pool allapoole. Seejärel asetage peale 1-2 viilu lemmikjuustu, millele järgneb teine leivaviil võiga määritud külg ülespoole.
- Kuigi Ameerika juust on variant, mis sulab kuumutamisel kõige kiiremini, saate unikaalsema maitse saamiseks kasutada ka teist tüüpi juustu või isegi kombineerida mitut tüüpi juustu.
- Proovige tavalisest pisut erineva maitse saamiseks kasutada cheddari, provolooni, šveitsi, gouda või pipra pistikut.
- Kui soovite, et juust kiiremini sulaks, võite kasutada ka riivjuustu.
Samm 4. Küpsetage leiba 3-4 minutit või kuni põhi on krõbe ja kuldpruun
Tõstke leiba spaatliga korrapäraselt, et veenduda, et alumine tekstuur ja värv teile meeldivad. Veenduge ka, et leiba ei küpsetata liiga kaua, et see ei põleks, OK!
Jälgige alati küpsetusprotsessi, et leib ei põleks ja teie köök ei põleks
Samm 5. Pöörake leib ümber ja küpsetage teine pool 2-3 minutit
Libistage spaatliga leiva põhja, seejärel keerake kiiresti üle, et ülemisel leival küpsetatud võiga küpsetada. Vajutage leib spaatliga õrnalt alla, et see küpseks ühtlasemalt. Küpsetage leiba uuesti mõni minut või kuni see muutub kuldpruuniks ja juust on täielikult sulanud.
- Olge leiba keerates ettevaatlik, et täidis ei kukuks igas suunas. Vajadusel hoidke leiba ümber pöörates käes.
- Keerake leiba veel üks kord, kui selle pind ei ole täiesti krõbe ja pruun.
Samm 6. Enne serveerimist lõigake leib
Viige leib pärast küpsetamist lõikelauale, seejärel lõigake võileib diagonaalselt viiludeks, et see enne serveerimist jahtuda. Serveeri võileivad soojalt!
- Kuna sulatatud juust on väga kuum, olge võileiba näksides ettevaatlik, et mitte kõrvetada suud.
- Ülejäänud võileivad saab mähkida alumiiniumfooliumi või panna õhukindlasse nõusse ning hoida külmkapis kuni 1 nädal.
Meetod 2/5: juustuvõileiva küpsetamine ahjus
Etapp 1. Kuumuta ahi 230 ° C -ni ja veendu, et rest on ahju ülaosas, et võileib oleks täiuslikum
Ahi soojenemist oodates valmistage ette võileiva valmistamiseks kasutatavad koostisosad. Kui ahi on kuum, võib võileivaküpsetus kohe alata.
Kui te ei soovi tavalist ahju kütta, võite kasutada ka elektrilist rösterit
Samm 2. Määrige leiva üks pind võiga
Valmistage kaks lehte oma lemmikleivast, seejärel määrige iga lehe üks pind võiga. Veenduge, et või oleks ühtlaselt jaotunud, nii et leiva krõbedus ja värvus oleksid ühtlasemad ning leib ei põleks.
- Pehmendage võid, kui see on veel külmunud, nii et see saaks kergemini leiva pinnale levida.
- Soovi korral võid leiva pinda ka või asemel majoneesiga pintseldada.
Samm 3. Asetage leivad küpsetusplaadile võiga määritud pool allapoole
Kasutage ääristatud küpsetusplaati, mis on piisavalt suur, et saaksid kaks leiba asetada üksteisest umbes 2,5 cm kaugusele. Jälgi, et võiga määritud pool jääks allapoole, et leib oleks küpsetamisel krõbedama tekstuuriga.
Kui teil pole äärega lamedat panni, võite kasutada ka tavalist lamedat panni. Kuid arvestage sellega, et tavalist lamedat panni kasutades võib või kuumutamisel kergesti tilkuda ahju põhja
Näpunäide:
Vooderda pann alumiiniumfooliumiga, et sa ei peaks pärast panni puhastamisega vaeva nägema. Kui pann on jahtunud, võite alumiiniumfooliumi eemaldada ja ära visata.
Samm 4. Asetage 1-2 viilu juustu leiva pinnale
Kasutage oma lemmik tüüpi juustu, näiteks Ameerika juustu, cheddari juustu või provolone juustu. Samuti jälgi, et juust ei läheks üle leivaserva, et sula ei jookseks küpsetamise ajal panni põhja.
- Proovige erineva maitse saamiseks kasutada erinevat tüüpi juustu, näiteks mozzarella, Šveitsi või gouda.
- Juust võib asetada ühe leivaviilu peale, kui teile ei meeldi võileiva maitse, mis on liiga kreemjas ja rasvane.
Samm 5. Küpsetage iga leivaviilu 4-5 minutit või kuni juustu pinnale ilmuvad väikesed mullid
Asetage küpsetusplaat ahju ülemisele restile ja seadke küpsetusajaks 4 või 5 minutit. Küpsetamise ajal kontrollige kindlasti leiva seisukorda perioodiliselt, et vältida kõrvetamist. 4-5 minuti pärast peaks juust hakkama sulama ja ekstreemsest kuumusest mullitav välja nägema.
Samm 6. Võileibade paigutamiseks eemaldage pann
Eemaldage küpsetusplaat ahjust, et saaksite hakata iga leivalehte võileivaks kokku panema. Võtke spaatliga üks leivaviil üles ja asetage see teise peale. Veenduge, et kaks leivaviilu on korralikult laotud, nii et ükski sulatatud juust ei tilguks panni põhja.
- Ärge kiirustage ahju välja lülitama, sest pärast seda peate võileiva veel viimast korda küpsetama.
- Kuna küpsetusplaat on väga kuum, kandke selle puudutamisel kindlasti spetsiaalseid ahjukindaid.
Samm 7. Küpseta võileiba uuesti 3-4 minutit, et see oleks krõbedam
Pange pann tagasi ahju ja küpsetage võileibu 2-3 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Kui need tingimused on täidetud, eemaldage pann ahjust ja laske võileibadel enne serveerimist mõnda aega jahtuda.
- Kuna leib ja juust on pärast ahjust välja võtmist väga kuumad, olge nende puudutamisel või söömisel ettevaatlik, et mitte põletada nahka ega suud.
- Kui pind on krõbe ja kuldpruun, ei pea võileiba ahjus uuesti küpsetama.
- Asetage järelejäänud võileivad õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 1 nädal.
3. meetod 5 -st: juustuvõileiva küpsetamine elektrilise röstriga
Samm 1. Asetage röster nii, et saate leiba horisontaalselt laadida
Pidage meeles, et võileiva juust ei sula, kui röster on selle kasutamisel püstiasendis. Seetõttu asetage röster aeglaselt nii, et selles olev päts oleks vertikaalse asemel horisontaalne. Nii sulab juust ilma igas suunas pritsimata.
Kui teie röster ei jää magama, proovige erinevatest veebipoodidest osta rösterikott (spetsiaalne kott leiva röstimiseks), et leib röstiks hästi ka siis, kui see on vertikaalne
Samm 2. Asetage juust kahe leivaviilu peale, seejärel lükake iga viil rösteri ruumi
Kui juust on asetatud igale leivalehele, asetage leib spetsiaalsesse anumasse, mis on röstri küljes, olles väga ettevaatlik, et juust pinnale ei valguks.
- Veenduge, et leiva tekstuur ei oleks liiga paks, et hõlbustada röstri panemist.
- Kuigi Ameerika juust on kõige lihtsam grillis sulatatav variant, saate tegelikult kasutada mis tahes tüüpi juustu.
Hoiatus:
Veenduge, et juust ei läheks üle leiva serva, nii et sula ei satuks rösterisse ega põhjustaks tulekahju!
Samm 3. Küpsetage leiba ja juustu 3-4 minutit enne röstri väljalülitamist
Seadke röster 5 minutiks tööle, seejärel langetage rösterprotsessi alustamiseks saadaolev hoob. 3-4 minuti pärast või enne 5 minuti möödumist lülitage röster juhtmest tõmmates välja, nii et küpsetatud leib ei hüppaks välja ja risustaks teie leti.
Jälgige alati küpsetusprotsessi, et vältida tulekahju, kuna röster ei lülitu õigeaegselt välja
Samm 4. Eemaldage leib rösterilt ja alustage oma võileiva kokkupanekut
Pöörake kang aeglaselt tagasi, et oleks lihtsam leiba rösterilt eemaldada. Seejärel eemaldage leib plastikust spaatliga või kahvliga, asetage see kohe võileivaks ja serveerige soojalt.
- Ärge kunagi sisestage röstrisse metallesemeid, isegi kui grill pole elektriga ühendatud.
- Kui leib pole krõbe või juust pole sulanud, proovige seda 1-2 minutit uuesti küpsetada.
- Ülejäänud võileibu võib hoida tihedalt suletuna külmkapis kuni ühe nädala.
Meetod 4 viiest: mikrolaineahjus röstitud juustu võileib
Samm 1. Röstige leiba esmalt elektrilise röstri abil, kuni tekstuur on krõbe
Kõigepealt asetage kaks leivaviilu, mida soovite võileibadeks muuta, elektrilisse rösterisse, seejärel küpsetage neid 3-4 minutit või kuni pind on kuldpruun. Pärast küpsetamist saab leiva rösterilt eemaldada ja valmis võileibadeks töötlemiseks.
Soovi korral võite selle sammu ka vahele jätta, kuigi selle tulemusel ei ole võileiva tekstuur nii krõbe kui peaks
Samm 2. Täitke leib 1-2 lehega oma lemmikjuustu
Asetage ühe leivaviilu peale 1-2 õhukest juustuviilu, seejärel asetage teine leht selle peale.
Ameerika juust on üks mikrolaineahjus kergemini sulatatavaid juustusorte. Kui aga supermarketi leidmisega on probleeme, võite kasutada ka mis tahes tüüpi juustu
Samm 3. Mähi võileib paberrätikusse, et sees olev juust sulaks kiiremini
See tagab, et mikrolaineahjus olev kuumus jääb leiba paremini kinni. Selle tulemusel võib juust kiiremini sulada, ilma et oleks oht, et leiva tekstuur muutub pehmeks. Kui olete köögipaberisse mässinud, pange küpsetamiseks valmis leib kõrvale spetsiaalsele taldrikule.
Samm 4. Küpsetage võileiba mikrolaineahjus 15-20 sekundit või kuni juust on sulanud
Asetage võileib mikrolaineahju keskele ja küpsetage 15-20 sekundilise intervalliga. Kui üks küpsetamissessioon on lõppenud, keerake leib lahti ja kontrollige, kas sees olev juust on sulanud. Kui ei, siis pane leib mikrolaineahju ja küpseta veel 15 sekundit. Kui jah, siis pakkige võileib lahti ja serveerige kohe!
- Mida kauem küpsetamisprotsess kestab, seda pehmem on leiva tekstuur söömisel.
- Asetage järelejäänud võileivad õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 1 nädal.
Meetod 5/5: Grillitud juustu võileiva retsepti muutmine
Samm 1. Värskema maitse saamiseks lisage võileivale tomatid
Kõigepealt valmistage ette 2-3 viilu värskeid tomateid, seejärel asetage need juustu täitva võileiva peale. Seejärel küpsetage leiba nagu tavaliselt, kuni juust tomatite ümber sulab, ja lisage veidi värsket basiilikut, et anda võileivale värskendav maitse.
- Proovige kasutada mozzarella juustu, et valmistada grillitud juustu võileib, mis maitseb nagu pitsa.
- Soovi korral võib tomatid kuubikuteks lõigata, et värskust oleks rohkem tunda iga suutäie juures.
Samm 2. Magusa ja soolase maitse saamiseks lisage võileivale õunaviilud
Lõika õunad umbes 0,64 cm paksusteks viiludeks, et küpsetamisel oleks ühtlasem temperatuur. Seejärel pange õunaviilud juustu peale ja küpsetage võileib nagu tavaliselt. Kuumutamisel pehmenev sulatatud juustu ja õunaviilude kombinatsioon annab väga maitsva magusa ja soolase maitse!
Grilljuustu võileiva maitse parandamiseks proovige kasutada cheddari, brie või gouda juustu
Näpunäide:
Ärge kasutage hapuka maitsega õunu, sest maitse ei segune juustuga ideaalselt.
Samm 3. Valgusisalduse suurendamiseks valmistage singi ja juustu võileib
Aseta leiva pinnale mõned õhukesed singiviilud, seejärel lisa peale juustuleht. Seejärel küpseta võileiba nagu tavaliselt, kuni liha on soe ja juust sulanud. Kui see tingimus on saavutatud, lõigake leib pooleks, et temperatuuri alandada.
- Klassikalise maitse saamiseks kasutage Cheddari või Šveitsi juustu.
- Soovi korral võite kasutada ka muud tüüpi töödeldud liha, näiteks rostbiifi või kalkunit.
- Võileiva maitse parandamiseks lisage piisavalt tomateid või hapukurki.
Samm 4. Määri itaaliapärase võileiva valmistamiseks ühele leiva pinnale pestokastet
Enne teise leiva panemist proovige määrida võiga määritud leiva ühele küljele õhuke kiht pestokastet. Seejärel küpseta leiba, kuni see on kogu ulatuses kuldpruun ja juust sulanud.
- Pestokastme saate ise valmistada või osta suurematest supermarketitest.
- Proovige kasutada mozzarella juustu erineva maitse saamiseks.
Samm 5. Serveeri grilljuustu võileib koos kausi tomatisupiga klassikaliseks roaks
Soovi korral saate röstsaia maitset rikastada, serveerides seda röstitud tšillist valmistatud supiga. Kuumutage supp pliidil või mikrolaineahjus ja serveerige seda koos sooja röstsaiaplaadiga kohe. Enne söömist kasta röstsai suppi, et nende kahe maitse hästi seguneks!
Soovi korral saate suppi ise valmistada või supermarketist osta
Näpunäiteid
Olge loominguline erinevat tüüpi juustude ja lisanditega, et leida maitsekooslus, mis teie maitsepungadele kõige paremini sobib
Hoiatus
- Olge ettevaatlik, kui võtate esimest korda leiba. Enne söömist veenduge, et leiva temperatuur oleks piisavalt jahe!
- Kui peate puudutama väga kuuma eset, kandke alati spetsiaalseid kindaid, et mitte nahka põletada.
