Nõustute, et võileivad või rahvapäraselt tuntud kui „võileivad” on näited suupistetest, mida on lihtne valmistada, täidis ja maitse on rikkalik, kuna need on valmistatud erinevat tüüpi täidistest. Üldiselt on võileib kaks viilu leiba, mis on täidetud liha, juustu, köögiviljade ja mitmesuguste muude lisanditega. Miski ei takista katsetamast erinevat tüüpi täidistega! Kui soovite aga harjutada klassikalist retsepti, mis on populaarne ja garanteeritult maitsev, proovige seda artiklit lugeda. Võileibu saab nautida kuumalt või külmalt koos erinevate lemmikroogadega, teate!
Samm
Meetod 1 /3: lihaga täidetud võileiva valmistamine
Samm 1. Kasutage kotlette ja juustuviile klassikalise maitsega võileiva valmistamiseks, mis on lõunaks maitsev
Kõigepealt viilutage oma lemmik töödeldud liha ja valmistage oma lemmik juustuleht. Kui soovite, võite olla loov erinevat tüüpi töödeldud lihaga, nagu sink, kalkuniviilud või isegi veiseliha, et leida oma maitsele kõige sobivam maitse. Pärast seda lisage võileivale viil oma lemmikjuustu ja täiustage maitset, valades veidi majoneesi või sinepit, enne kui katate võileiva teise leivaviiluga.
- Ajaliste klassikaliste segude näiteks on singi/kalkuniliha võileib Šveitsi juustuga või võileib röstitud veiseliha ja Cheddari juustuga.
- Rösti võileib, kui soovid, et see soojeneks liha temperatuurini ja sulataks kasutatud juust.
- Täida leib mitme kihiga liha, juustu ja köögiviljadega, et valmistada klubivõileib.
Samm 2. Proovige valmistada krõmpsuvat ja maitsvat BLT võileiba
Kõigepealt prae või küpseta pannil või ahjus 3-4 tükki peekonit, seejärel nõruta paberrätikutel liigse õli eemaldamiseks. Seejärel küpseta leiba mõnda aega, kuni pind on pruunistunud ja krõbedama tekstuuriga. Pärast seda aseta ühele saiaviilule peekon, tomat ja salativiilud, seejärel täida maitse, valades veidi majoneesi, enne kui katad võileiva teise leivaviiluga.
- Võileiva tervislikuma versiooni jaoks lisage viilutatud avokaado või kasutage kalkunist valmistatud peekonit.
- Võimalusel olge loominguline erinevat tüüpi peekoniga, näiteks suitsupeekoniga või vahtrasiirupiga infundeeritud, et muuta võileiva maitset ja muuta see veelgi omapärasemaks.
Samm 3. Klassikalise, kuid väga maitsva hommikusöögimenüü jaoks valmistage võileib munade ja peekoniga
Alustuseks prae peekon pannil või grilli ahjus, kuni see on krõbe. Pärast seda praadige või raputage mune, et oleks lihtsam leiva peale paigutada. Rösti ka leiba, mille valmistasid enne peekoni ja munade peale panemist. Seejärel lisage peekonile ja munadele juust ja majonees enne hommikusöögiks serveerimist.
- Lisage munadele erinevaid köögivilju, nagu tomatid, sibulad või tšillipiprad, et anda oma võileivale värskem maitse.
- Kui soovite autentsemat hommikusöögimenüüd, kasutage tavalise valge leiva asemel inglise küpsiseid või muffineid.
Nõuanded:
Võileiva tervislikuma versiooni saamiseks proovige kasutada kalkunipekki või munavalgeid.
Samm 4. Valmistage Reubeni võileib soolase ja kergelt hapuka suupiste saamiseks
Esmalt valmista kaks viilu rukki- või pumpernikelileiba ning määri mõlema pool võiga. Pärast seda küpsetage üks leivaviiludest võiga määritud külg pannipõhja poole, seejärel asetage soolatud veiseliha ja Šveitsi juustuviil leiva pinnale ülespoole. Seejärel asetage ka hapukapsas (hapukapsas) ja vene salatikaste liha- ja juustusegu peale, enne kui katate need teise leivalehega. Rösti leib tasasel või keskmisel kuumusel, seejärel keera leib ümber, kui küljed on röstitud ja krõbedad.
- Vajutage leiva pinda spaatli või teflonpõhjaga, kui see küpseb, et muuta see lamedamaks ja kergemini süüa.
- Olge loominguline erinevat tüüpi lihaga, näiteks rostbiif, kana, et leida oma maitsele kõige paremini sobiv maitse.
- Lisage hapukurki, kui soovite lisada hapuka maitse, mis hapukapsaga ideaalselt seguneb.
Samm 5. Maitsva kalavõileiva jaoks valmistage võileib kreemja tuunikala tainaga
Esmalt tühjendage tuunikala purk, kuni vedelikku ei jää. Seejärel segage tuunikala liha majoneesi, soola ja pipraga, et parandada maitset. Pärast seda määri tuunikala segu saiale. Enne leiva küpsetamist lisage viil oma lemmikjuustu ja nii palju köögivilju kui soovite. Seejärel röstige leib pannil madalal või keskmisel kuumusel ja keerake leib ümber, kui üks külg on kuldpruun.
- Kui soovite võileiva maitset vürtsikamaks muuta, lisage tuunikala segule veidi kuuma kastet.
- Haki sibul ja paprika tekstuuri rikastamiseks.
Meetod 2/3: klassikalise võileiva valmistamine
Samm 1. Valige võileiva valmistamiseks see leivatüüp, mis teile kõige rohkem meeldib
Tegelikult sobib igasugune leib võileibadeks töötlemiseks. Seetõttu valige leivatüüp, mis teile kõige rohkem meeldib! Kui soovite teha tervislikumat versiooni, soovitame kasutada täisteratooteid või pähklisegu sisaldavat leiba. Mõlemad on väga kiudainerikkad ja toitaineid, mida teie keha vajab! Võite kasutada ka viilutatud leiba või tervet leiba, mille saate ise kodus lõigata. Pärast sobivaima tüübi leidmist asetage serveerimisplaadile kaks leivaviilu, et hõlbustada kasutatud täidise koostisosade korrastamist.
- Olge loominguline erinevat tüüpi leivaga, nagu näiteks hapuoblikas (valmistatud looduslikust pärmist), pumpernickel (tahke tekstuur ja kergelt hapu maitse) või rukis (valmistatud rukkijahust), seejärel jälgige, millist mõju avaldavad iga leivatüüp sinu võileib.
- Kui soovite valmistada üsna suurt Subway stiilis võileiba, proovige kasutada pikisuunas viilutatud baguette.
- Kui soovite väiksemaid võileibu, kasutage tavalise leiva asemel kukleid (ümmargune või ovaalne ja lame leib) või saiakesi (pehme, rebenenud leib).
- Teise võimalusena võite kasutada ka pita leiba või tortillasid, et mähkida erinevaid täidiseid.
Samm 2. Määri leiva pinnale erinevaid kastmeid või lisandeid
Soovi korral võite võileiva maitse parandamiseks lisada erinevaid lisandeid või maitseaineid, näiteks majoneesi, sinepit, ketšupit või muid kastmeid. Laota noa abil ühtlaselt õhuke kiht soovitud lisandit ühele leivale. Küll aga kontrollige lisandite kogust, et need võileiba süües igale poole ei valguks ega pritsiks. Üldiselt võib lisandeid määrida ühele või mõlemale leivaviilule, olenevalt sellest, kui palju soovite süüa.
- Katsetage erinevat tüüpi lisanditega, et luua uusi ja maitsvaid võileivamaitseid! Näiteks saate tavaliste lisandite asemel loovaks saada pesto, hummuse või kreeka jogurtiga.
- Lisaks võite leivatäidisesse valada ka lisandeid, et nende kahe maitset paremini kombineerida. Näiteks võite valada lihale kuuma kastet ja segada seda põhjalikult, et valmistada täidis vürtsikama maitse järele.
Nõuanded:
Kui te seda kohe ei söö, võib paksu või vedela tekstuuriga lisandi lisamine muuta leiva pehmemaks. Selle vältimiseks sööge leib kohe pärast valmimist või küpsetage kõigepealt, nii et tekstuur oleks krõbedam.
Samm 3. Asetage liha ja juust võileiva põhja
Valige üks leivalehtedest võileiva „alusena“, mida kavatsete teha. Seejärel asetage õhuke leht liha või juustu peale, et täidise tekstuur oleks kindlam ja söömisel vähem kukkuda. Kui soovite teha tervislikumat versiooni, otsige täitmisvõimalusi, milles on vähe naatriumi ja/või kaloreid. Kasutage ka umbes 2–4 viilu peekonit ja juustutükki, et nende kahe maitse saaks võileiva peal domineerida.
- Mõned näited töödeldud lihast, mida tavaliselt kasutatakse võileibade täidisena, on linnuliha, sink, rostbiif või suitsutatud ja konserveeritud veiselihavorst (bologna).
- Ole loominguline erinevate juustudega! Mõned näited juustudest, mida tavaliselt kasutatakse võileivatäidisena, on Šveitsi juust, Ameerika juust, Cheddari juust, Muenstari juust ja Provolone juust.
- Samuti võite lihtsa ja toitevama võileiva jaoks kasutada terveid lihalõikeid töödeldud liha viilude, näiteks kanarinna asemel.
- Kui te ei soovi oma võileiba lihaga täita, proovige võileiva põhja panna kõige raskemad köögiviljad, näiteks kurgid või tomatid.
Samm 4. Lisage võileivatäidisele köögivilju, et rikastada tekstuuri
Mõned klassikaliste võileivatäidete näited on salat, tomatid ja sibulad. Siiski võite tegelikult kasutada mis tahes köögivilju, mis teile meeldivad! Asetage köögiviljad liha ja juustu peale, veendudes, et kõige raskemad köögiviljad on alumisel kihil. Vähemalt kasutage 1-2 tüüpi köögivilju, et võileib saaks tervislikuma maitse ja rikkalikuma tekstuuriga.
- Kui eelistate rohelisi lehtköögivilju, proovige kasutada salatit, spinatit, rukola või basiilikut.
- Lisage tomatid, sibul ja pipar, et võileiva maitse oleks värskem. Soovi korral võite kõigepealt pruunistada kõik kasutatud köögiviljad või süüa neid toorelt.
- Lisage ka viilutatud avokaado või lutserni võrsed, et rikastada võileiva tekstuuri ja maitset.
Samm 5. Maitsestage võileiba, et see paremini maitseks
Maitse parandamiseks puista täidisele veidi soola ja pipart. Soovi korral võite olla loov ka erinevat tüüpi vürtsidega, nagu basiilik, pune või cayenne'i piprapulber, et muuta võileiva maitse veelgi omapärasemaks ja tugevamaks. Kuid veenduge, et lisate ainult näputäis oma valitud vürtse, et maitse ei oleks liiga domineeriv, OK!
Sina võib salati asendada erinevate värskete ürtidega võileiva maitse parandamiseks.
Samm 6. Küpsetage võileiba, kui soovite seda kuumalt või krõbedalt süüa
Võileibade küpsetamine võib muuta tekstuuri süües krõbedamaks ja maitsvamaks. Kui soovite seda teha, piisab, kui asetate küpsetusplaadile kaks viilu leiba, seejärel asetage pann temperatuurini 204 ° C eelsoojendatud ahju. Küpseta leiba, kuni juust on sulanud ja/või pind on kuldpruun. Kui see tingimus on saavutatud, eemaldage leib ahjust ja katke see teise leivalehega.
- Soovi korral võite leiba ka pannil madalal kuni keskmisel kuumusel röstida. Varem pihustage või määrige panni põhja õli või võiga, et vältida leiva kiiret põlemist.
- Täida leib pärast küpsetamist köögiviljadega, et värskus ei läheks kaduma.
Samm 7. Lõigake võileib, et seda oleks lihtsam süüa
Kui leib on välja pandud ja soovitud koostisosadega täidetud, vajutage õrnalt ülemist leivalehte, et võileiba oleks lihtsam lõigata. Seejärel lõigake köögiviljanoaga leib vastavalt soovile diagonaalselt või vertikaalselt. Pärast lõikamist saate maitsvat võileiba kohe nautida!
- Sa ei pea leiba lõikama, kui sa seda ei soovi.
- Kui te ei söö leiba kohe, mähkige toidujäägid alumiiniumfooliumi või kilekotti, seejärel hoidke neid külmkapis parema säilivusaja tagamiseks.
Meetod 3/3: taimetoitlaste võileibade valmistamine
Samm 1. Valmistage võileib maapähklivõi ja tarretisega lihtsaks ja täisväärtuslikuks suupisteks
Kasutage kreemjat või veel maapähklitükke (tavaliselt märgistatud rammusat) sisaldavat maapähklivõid vastavalt soovile, seejärel määrige õhuke kiht moosi saiale. Seejärel kandke peale ka õhuke kiht oma lemmikželeed. Asetage teine leivatükk võileiva "katmiseks" enne serveerimist.
Kui soovite süüa tõelist puuvilja, kasutage puuviljamoosi või suhkrustatud puuvilju
Nõuanded:
Võileiva maitse parandamiseks proovige lisada muid koostisosi, näiteks sarapuupähklivõid või banaaniviile.
Samm 2. Klassikalisema maitse saamiseks nautige grillitud juustu võileiba
Kõigepealt aseta oma lemmikjuustu leht kahe leivaviilu vahele. Määri päts teisele poole võid, seejärel rösti pätsi võiga määritud pool pannil madalal või keskmisel kuumusel. Kui see on pruunistunud, keerake leib ümber ja laske juustul enne serveerimist täielikult sulada.
- Soovi korral võid maitse ja toitumise rikastamiseks röstitud juustuvõileiva tomatisuppi kasta.
- Kas soovite valmistada Itaalia stiilis grillitud juustu võileibu? Proovige võileiba täita tomati ja mozzarella juustuseguga.
- Võileiva veelgi tervislikumaks muutmiseks lisage sellele erinevaid köögivilju, näiteks sibulat, tšillit või tomatit.
- Magusa ja soolase maitse saamiseks võite isegi röstitud juustuvõileivale lisada õunaviilud!
3. samm. Valmistage California stiilis köögiviljavõileib tervislikuma ja täidlasema suupiste saamiseks
Selle valmistamiseks määri kõigepealt õhuke kiht purustatud avokaadot saiale. Seejärel asetage maitse rikastamiseks mitmesugused muud köögiviljad, näiteks viilutatud kurk, salat, tomatid, sibul ja riivitud porgand. Pärast seda täiustage oma võileiba, lisades enne serveerimist veidi Kreeka jogurtit või kitsejuustu.
- Lisage marineeritud köögivilju, kui soovite võileiba hammustades veidi hapukamaks ja krõmpsumaks muuta.
- Kui soovite võileiva tekstuuri süües kreemjamaks muuta, proovige kitsejuustu ühele leiva pinnale määrida.
Samm 4. Valmistage maitsekas munakressivõileib
Selle valmistamiseks tuleb kõigepealt tükeldada kõvaks keedetud muna, seejärel segada see majoneesi, sidrunimahla, misteri, rohelise sinepi ja selleriga. Seejärel maitsesta salat soola, pipra ja muude soovitud vürtsidega, enne kui jahutad 1 tund. Enne serveerimist valage saiaviilule ohtralt munasalatit, seejärel lisage tükk salatit, et täiendada oma võileiva välimust ja toitumist.
- Kui proovite vähendada süsivesikute tarbimist, võite ka munasalatid salatisse keerata ja süüa salatimähisena, selle asemel, et seda enne söömist leivale määrida.
- Kui soovite, et munasalat oleks vürtsikam ja maitsestatud, proovige seda segada väikese paprika ja cayenne'i pipraga.
Samm 5. Valmistage Lähis-Ida stiilis võileivad, kasutades pitaleiba ja hummust
Kõigepealt sega kausis riivitud porgand, riivitud redis ja viilutatud punane sibul. Seejärel katke köögiviljad sidrunimahlast, oliiviõlist ja hakitud petersellist valmistatud kastmega. Pärast seda avage pitaleiva leht ja määrige hummus ühtlaselt seestpoolt. Seejärel pange köögiviljasegu pitaleiva kotti ja lisage tükeldatud tomatid, viilutatud avokaado ja maitse järgi erinevad vürtsid, et rikastada võileiva maitset!
- Võileibade valmistamise protsessi hõlbustamiseks võite osta Kopongi pitaleiba, mis on suuremates supermarketites tarbimiseks valmis.
- Olge loominguline, lisades hummusele erinevaid maitseid, et leida võileivamaitse, mis teie maitsepungadele kõige paremini sobib.
Näpunäiteid
- Olge loominguline erinevate täidisekombinatsioonidega, et leida maitse, mis teie maitsepungadele kõige paremini sobib!
- Enne serveerimist torgake võileib hambaorkuga läbi, nii et iga kiht oleks kindlam ja stabiilsem. Enne söömist eemaldage hambaork, nii et te ei riski pärast hammustada ja suud haiget teha.
