Kui teil pole ahju, saate siiski jiko abil kooke küpsetada. Sega hulka oma lemmiksegud, nagu tõeline kaer ja kaneel, sebra vanilje ja šokolaad. Süütage jiko süü ja asetage sufuuria söele, et see pisut kuumeneks. Asetage taignaga täidetud sufuria jiko peale ja sulgege kaas. Määri kuum puusüsi jiko kaane peale ja küpseta kooki, kuni see on täielikult küps.
Koostisosad
Kaneeli nisu kook
- 3 tassi (360 grammi) täistera nisujahu
- 2 supilusikatäit (15,5 grammi) kaneeli
- 3 muna
- 1/2 tassi (100 grammi) pruuni suhkrut
- 1/2 tassi (100 grammi) margariini
- 1 supilusikatäis (12 grammi) söögisoodat
- 1 näputäis soola
1 portsjoni koogi jaoks
Marmorkook
- 1/2 tassi (100 grammi) margariini
- 1 tass (200 grammi) suhkrut
- 3 muna
- 1 tass (125 grammi) universaalset jahu
- 1 tl (4 grammi) söögisoodat
- 1 näputäis soola
- 2 supilusikatäit (30 ml) vanilli
- 2 supilusikatäit (30 ml) piima
- 2 supilusikatäit (14 grammi) kakaopulbrit
1 portsjoni koogi jaoks
Samm
Meetod 1 /2: kaneelist nisukoogi valmistamine
Samm 1. Vahusta jahu, kaneel, sooda ja sool
Võtke suur kauss ja lisage 3 tassi (360 grammi) täisteranisujahu. Seejärel lisage 2 supilusikatäit (15,5 grammi) kaneeli, 1 supilusikatäis (15 ml või 12 grammi) söögisoodat ja näputäis soola ning segage, kuni need on segunenud. Pane kuivad koostisosad praegu kõrvale.
Samm 2. Segage margariini ja fariinsuhkrut 3-5 minutit
Asetage 1/2 tassi (100 grammi) margariini eraldi kaussi ja lisage 1/2 tassi (100 grammi) pruuni suhkrut. Sega tugeva lusika või elektrilise mikseriga margariin ja pruun suhkur pehmeks ja pehmeks.
Kraapige aeg -ajalt kausi külgi, eriti kui kasutate elektrilist mikserit
Samm 3. Vahusta 1 muna korraga kuni 3 muna
Seadistage segisti kiirus madalaks või lõpetage käsitsi töötamine. Ava 1 muna ja lisa see margariini ja fariinsuhkru segule. Pärast seda segage, kuni see on segunenud. Lisa ülejäänud 2 muna ükshaaval.
Kui mune on toatemperatuuril, on neid lihtsam tainaga segada
Samm 4. Lisage kuivad koostisosad märjale segule, seejärel segage
Sega aeglaselt kuivad koostisosad täiesti ühtlaseks. Veenduge, et segate ka kausi külgi ja põhja.
Samm 5. Süütage jiko süütevahend, kasutades tulemasinat või tulemasinat
Täitke jiko ülaosa söega ja avage õhu sisselaskeava allosas. Asetage osa söest, mida on kasutatud alates viimasest korrast, kui kasutasite jiko, allosas asuvasse kappi. Lülitage süsi ja seejärel ventilaator sisse, et see kuumemaks muutuks.
Samm 6. Õlita sufuuria ja määri tainas selles laiali
Määri sufuuria põhja ja külgedele margariini, et kook ei jääks panni külge. Kalla kaneelikaera segu määritud sufuuriale.
Selleks, et kook saaks ühtlaselt küpsetada, määrige tainas ülaosaga ühtlaseks
Samm 7. Katke sufuuria ja pange sellele kuum puusüsi
Pange sufuuria kork ettevaatlikult peale, seejärel pange 3-5 suurt sütt peale. Jaotage süsi ühtlaselt kaane peale, nii et kuumus leviks ühtlaselt kogu koogile.
Samm 8. Aseta taignaga täidetud sufuuria jiko peale ja küpseta 30 minutit
Eemaldage sufuuria väga ettevaatlikult ja asetage see kuuma söejiko peale. Küpseta kooki, kuni see on täielikult küps.
Et testida, kas kook on valmis, sisestage kahvlid või vardad koogi keskele. Välja tõmmates peaks kahvel või varras tunduma kuiv
Samm 9. Eemaldage sufuuria jikost ja jahutage kook sufuurias
Kui kook on küpsetamise lõpetanud, eemaldage eriti hoolikalt sufuuria jikost ja asetage see kõrvale. Eemaldage söe sufuria kaane kohal ja avage see, kuid jätke kook pannile. Lase koogil enne pannilt välja võtmist täielikult jahtuda.
Kook mureneb, kui proovite seda veel soojalt eemaldada
Samm 10. Serveeri kaneeli kaerakook
Puista koogile tuhksuhkrut või määri see oma lemmikkreemi kihiga. Näiteks kata kook šokolaadikreemi või vahukoore kihiga. Tükelda ja serveeri kooki.
Ülejäänud kooke saate hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril 2 päeva
Meetod 2/2: sebrakookide küpsetamine
Samm 1. Vahusta margariin suhkruga 1-2 minutit
Asetage 1/2 tassi (100 grammi) margariini suurde kaussi ja lisage 1 tass (200 grammi) suhkrut. Segage elektrilise mikseriga keskmise kiirusega margariin ja suhkur heledaks ja kohevaks.
Kui teil pole elektrilist mikserit, kasutage tugevat lusikat, et segu käsitsi segada
Samm 2. Sega sisse 3 muna, üks korraga
Avage 1 muna ja lisage see margariini ja suhkru segule. Seejärel sega madalal kiirusel ühtlaseks. Avage ja lisage ülejäänud 2 muna, üks korraga, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
Kraapige lusikaga kausi küljed
Samm 3. Sega juurde jahu, sooda ja sool
Lülitage mikser välja ja lisage 1 tass (125 grammi) universaalset jahu, 1 tl (4 grammi) söögisoodat ja 1 näputäis soola. Segage tainast, kuni jahu on segunenud.
Sega, kuni tainas pole tükke
Samm 4. Sega vanilje ja piim
Vala kaussi 2 spl (30 ml) vaniljet ja 2 spl (30 ml) piima ning sega lusikaga. Kui tainas on segamise tõttu liiga paks, valage selle pehmendamiseks piima 1-2 korda.
Kui soovite lihtsalt vanillikooki teha, võite seda tainast kasutada ilma šokolaadiportsu tegemata
Samm 5. Kui soovite teha spiraalseid marmorkooke, segage kakao
Marmorist või sebrakoogi valmistamiseks võtke umbes 1 tass (240 ml) tainast ja asetage see eraldi kaussi. Pange kõrvale ja lisage 2 supilusikatäit (14 grammi) kakaopulbrit algses kausis järelejäänud segule.
Šokolaadisegu peaks segamisel olema täiesti pruun
Samm 6. Õlita väike kogus sufuuria
Kasta paberrätik või saiapintsel vähese margariini sisse ja määri see väikese sufuuria alusele ja külgedele. Margariin hoiab ära koogi kleepumise, hõlbustades selle eemaldamist sufuuriast.
Koogitaignaga täidetud sufuuria peab mahtuma suure sufuuria sisse, mis hoiab sütt
Samm 7. Ribade tegemiseks vahetage pannil vaheldumisi vanilje ja šokolaadi segu
Kasta suur lusikas šokolaadisegusse ja vala lusikatäis määritud sufuuria hulka. Võtke suur lusikas ja kastke see vanillisegusse. Seejärel kühveldage lusikatäis otse küpsetusplaadil olevasse šokolaaditainasse. Võtke veel lusikatäis šokolaadisegu, seejärel veel üks vanillisegu.
Jätkake šokolaadi ja vanilje segu vaheldumisi, kuni olete kogu segu sufuuriasse kogunud
Samm 8. Kuumutage jiko
Asetage süsi jiko ülaosale. Sisestage süsi jiko ülaossa ja avage õhu sisselaskeava põhja lähedal. Asetage jiko viimati kasutatud pisut kasutatud süsi allosas asuvasse kambrisse, seejärel süüdake see. Puhastage või lehvitage jiko põhja, et sütt kuumutada.
Valgussüsi, mida on varem kasutatud, aitab vähendada jäätmeid ja paneb jiko kiiremini soojenema
Etapp 9. Kuumutage suurt sufuuriat 5-10 minutit
Valmistage jiko peale suur tühi sufuuria, kui süsi on hall ja kuum. Pange 3 kivi sufuuriasse või valage sinna umbes 2,5 cm liiva. Pange sufuuria kate ja laske sellel 5-10 minutit soojeneda.
Kui kasutate kivi, valige tasane kivi, et saaksite koogivormi asetada tasasele tasasele pinnale
Etapp 10. Asetage koogivorm sufuuriasse ja asetage kaas ja süsi
Aseta koogivorm koos koogitaignaga sufuuria sisse nii, et see oleks kivide peal. Pange peale suur sufuuria kaas, seejärel asetage kuum süsi väga ettevaatlikult selle peale ühtlaselt.
Samm 11. Küpseta kooki 50-60 minutit
Kui söe tundub enne kooki valmimist põlevat, lisage veel, kui küpsetusaeg on poole peal. Küpsetuse kontrollimiseks sisestage kahvli- või varda koogi keskele. Kahvel või varras peaks koogilt eemaldamisel tunduma täiesti kuiv.
Samm 12. Eemaldage sufuuria jikost ja jahutage kook sufuurias
Eemaldage sufuuria kaas ja süsi peal, kuid jätke kook endiselt pannile. Enne eemaldamist laske jahtuda.
Kui eemaldate koogi veel soojalt, siis see mureneb
Samm 13. Serveeri sebrakooki
Soovi korral puista enne serveerimist koogile tuhksuhkrut. Võite ka kooki katta oma lemmikkreemi kihiga.
