Kas soovite serveerida röstsaia ühe suure pere söögikorra suupistetena, kuid teil on ainult üks röster? Niisiis, kas peaksite kulutama tunde kümne leiva küpsetamiseks vaid ühe tööriistaga? Selle pärast pole vaja muretseda, sest tegelikult saab röstsaia teha ka ilma röstri abita. Selle asemel kasutage protsessi kiirendamiseks lihtsalt oma ahju. Kui teil on aega vähe, asetage lihtsalt paar viilu leiba broileri alla ja küpsetage leiba, kuni see muutub pruuniks. Kui teil on vaja küpsetada suures koguses leiba ja teil on piisavalt aega, asetage küpsetusplaadile paar viilu leiba, seejärel küpsetage leiba ahjus, kuni kogu pind on krõbe. Kuigi see võib võtta kauem aega kui broileri leib, võimaldab ahju meetod küpsetada rohkem leiba korraga.
Samm
Meetod 1: 2: leiva küpsetamine ahjus aeglaselt
Samm 1. Asetage küpsetusplaadile paar viilu leiba
Valmistage servadega küpsetusplaat ja asetage sellele ühe kihina nii palju leiba. Kuigi leiva servad võivad üksteist puudutada, veenduge, et need ei kattuks üksteisega, nii et need küpsetaksid ühtlasemalt.
Samm 2. Liigutage rest ahju keskele ja soojendage ahi 175 kraadini
Enne ahju sisselülitamist asetage resti keskele. Põhimõtteliselt on kuuma õhu ringlus leiva ümber maksimeeritud, kui pann asetatakse otse ahju keskele. Selle tulemusel jaotub leiva küpsusaste ühtlasemalt.
Samm 3. Pange küpsetusplaat ahju ja küpsetage pätsi üks pool 5 minutit
Leiva küpsetamise ajal sulgege ahjuuks, et kuumus saaks leiva ümber korralikult ringlema hakata ja täiuslik küpsetus oleks. Küpseta leiba, kuni pind tundub kuiv.
Kui leib on endiselt külmunud, suurendage küpsetusaega 1 minuti võrra
Näpunäide:
Tõeliselt krõbeda röstsaia saamiseks proovige enne küpsetamist leivapinnale määrida sulavõi. Peale selle, et või võib leiva maitset rikastada, võib see aidata ka küpsetamisel leiva tekstuuri krõbedamaks muuta.
Samm 4. Keera leib ümber ja küpseta teist poolt 5 minutit
Pange pann ahjust välja, pange kuumuskindlad kindad, seejärel keerake leib tangide abil ümber. Pange pann tagasi ahju ja küpsetage pätsi teine pool 5 minutit.
Samm 5. Eemaldage leib ahjust ja määrige pind võiga
Lülitage ahi välja ja eemaldage pann, seejärel määrige leiva pind toatemperatuuril pehmendatud võiga. Serveeri leib kohe või lisa soovi korral moosi, mett, juustu ja avokaadot.
Röstsaial on parim tekstuur, kui seda süüa kohe pärast valmistamist. Kui te aga ei taha seda korraga lõpetada, võib leiba hoida õhukindlas anumas kuni 1 päeva
Meetod 2/2: leiva kiire küpsetamine broileri abil
Samm 1. Asetage paar viilu leiba ahjuplaadile, otse broileri alla
Reguleerige ahjuplaadi asend nii, et see oleks umbes 7 cm madalam kui broiler, seejärel asetage ahjuplaadile nii palju leiba, kui soovite küpsetada.
Andke kaugus vähemalt 1,5 cm iga leiva vahel, et küpsusastet saaks ühtlasemalt jaotada.
Samm 2. Lülitage broiler sisse temperatuurile "Madal"
Kui broiler on varustatud erinevate seadistustega, valige madalaim temperatuur. Vastasel juhul lülitage broiler lihtsalt pärast leiva alla asetamist sisse. Ärge jätke broilerit küpsetusprotsessi ajal, sest leiba on väga lihtne põletada!
Samm 3. Küpsetage leiba 60-90 sekundit
Eelkõige küpsetage leiba, kuni selle pind muutub kuldpruuniks. Hea mõte on ahju uks leiva küpsetamise ajal avada, et saaksite selle seisundit hõlpsamini kontrollida.
Kui broiler ei tööta, kui uks on avatud, sulgege see, kuid ärge unustage pärast 1 -minutist küpsetamist leiva seisukorda kontrollida
Samm 4. Pöörake leib toidutangidega ümber, seejärel küpsetage uuesti 60-90 sekundit
Kandke kuumakindlaid kindaid, et ahjuplaat broilerist eemale tõmmata, seejärel keerake kogu leht ümber ja lükake ahjuplaat broileri alla tagasi. Seejärel küpsetage leiva teine pool, kuni see muutub kuldpruuniks.
Ärge kasutage plastikust toidutangid, kuna ahju väga kõrge temperatuur võib plastkatet kahjustada
Näpunäide:
Kui eelistate röstsaia, mis on tumedat värvi ja tekstuurilt väga krõbe, proovige küpsetada mõlemat külge peaaegu 2 minutit.
Samm 5. Eemaldage leib ahjust ja määrige pind võiga või lisage soovi korral erinevaid lisandeid
Lülitage broiler välja ja kasutage tangide abil leiba ahjuplaadilt. Tõsta leib taldrikule ja määri pind võiga. Soovi korral lisa leiva peale oma lemmikmoos, avokaado, kõvaks keedetud muna või bruschetta.
Ülejäänud röstsaia võib panna õhukindlasse anumasse ja panna toatemperatuurile kuni üheks päevaks. Kuid pidage alati meeles, et mida kauem leiba hoitakse, seda tõenäolisemalt see mädaneb ja seda karmim on tekstuur
Näpunäiteid
- Pidage meeles, et täisteraleiba tuleb küpsetada kauem kui valgest jahust valmistatud leiba.
- Kui päts on veel külmunud, lisage veel 1-2 minutit küpsetusaega.
