Kuuma ilmaga on värskendavaid asju vähe, näiteks klaas külma limonaadi. Lähikauplusest limonaadi pudeli ostmise asemel võite siiski ise valmistada. Kohandage oma kodust limonaadi, muutes selle nii magusaks kui soovite ja pigistades sidruneid ise. Klassikalise limonaadi värvi lisamiseks lisage roosa limonaadi valmistamiseks näputäis maasikassiirupit. Kui teil on kiire, pange kõik limonaadi koostisosad segistisse. Kui segu on kurnatud, saate värske limonaadi kohe serveerimiseks valmis!
Koostisosad
Klassikaline limonaad
- 400-500 grammi suhkrut
- 1,2 liitrit vett, eraldage kaheks mahutiks
- 6 suurt sidrunit või 400 ml sidrunimahla
Umbes 2 liitri limonaadi jaoks
Roosa limonaad
- 300 grammi suhkrut
- 200 grammi värskeid maasikaid, jämedalt hakitud
- 1, 1 liiter vett, eraldage kahte mahutisse
- Sidrunikoor (võta 2 sidrunist)
- 470 ml värsket sidrunimahla
1,7 liitri limonaadi jaoks
Praktiline limonaad segisti abil
- 3 sidrunit
- 1000 ml kuni 1,2 liitrit vett
- 70 grammi suhkrut
- 2 supilusikatäit (40 grammi) magustatud kondenspiima, valikuline
4-6 portsjoni jaoks
Samm
Meetod 1 /3: klassikalise limonaadi valmistamine
Samm 1. Pigistage 6 sidrunit, et saada umbes 400 ml sidrunimahla
Lihtsamaks pigistamiseks vajutage köögilaual edasi -tagasi rullides puuvilju. Pärast seda lõigake iga vili kaheks pooleks ja kinnitage need pressi külge. Keerake puuvilju vajutades, nii et mahl tuleb välja ja mahub pressi küljele. Pigista puuvilju, kuni saad umbes 400 ml mahla, seejärel tõsta mahl kõrvale.
- Kui te ei soovi puuvilju ise pressida, kasutage pudelites sidrunimahla. Otsige tooteid, mis ei sisalda palju säilitusaineid, või külastage toidupoe külma toidu jaotist.
- Suurema mahla saamiseks kuumutage puuvilju mikrolaineahjus 10–20 sekundit enne pressimist.
Etapp 2. Segage kastrulis 500 grammi granuleeritud suhkrut 250 ml veega
Kui soovite, et limonaad oleks vähem magus, kasutage 400 grammi suhkrut. Magusama limonaadi saamiseks kasutage 500 grammi suhkrut. Pane suhkur suurde 250 ml veega potti.
- Pott peab mahutama vähemalt 2 liitrit vedelikku.
- Sellest segust moodustub limonaadi magustamiseks põhiline suhkrusiirup.
- Kui soovite, kasutage eelistatud alternatiivset magusainet, näiteks vedelat steviasuhkrut, agaavisuhkrut või munapulbripulbrit (luo han guo suhkur).
Samm 3. Kuumutage segu 4 minutit, kuni see muutub paksuks siirupiks
Lülitage pliit keskmisele kuumusele ja segage segu aeg -ajalt. Jätkake segu kuumutamist, kuni suhkur on lahustunud ja siirup on selge.
Veenduge, et kogu suhkur on täielikult lahustunud. Vastasel juhul on limonaadil teraline tekstuur
Samm 4. Lülitage pliit välja, seejärel lisage sidrunimahl ja ülejäänud vesi
Vala suhkrusiirupisse 400 ml sidrunimahla ja sega hästi. Pärast seda lisage 1000 ml vett. Limonaadi kiiremaks jahutamiseks kasutage külma vett.
Näpunäide:
Proovige kõigepealt lusikatäis limonaadi, et näha, kas see on teie maitsele piisavalt magus. Kui see on liiga hapu, lisage 2 supilusikatäit (25 grammi) granuleeritud suhkrut. Kui see on liiga magus, lisage pool sidrunimahla.
Samm 5. Jahutage limonaadi külmkapis umbes 1 tund või kuni see on jahtunud
Vala limonaad ettevaatlikult kuumakindlasse veekeetjasse ja hoia külmkapis. Pane limonaad vähemalt 1 tunniks külmkappi. Kui teil on kiire, võite limonaadi valada mõne väikese veekeetja sisse, et see külmkapis kiiremini jahtuks.
Ärge pange limonaadi jahutamiseks veekeetjasse jääd, kuna jää võib jooki tegelikult lahjendada. Enne jää lisamist oodake, kuni limonaad jahtub
Samm 6. Serveeri limonaadi jääga
Kui limonaad on serveerimiseks valmis, täitke klaas jääga ja valage limonaad sinna. Lisandina tõmba klaasi servale sidruniviil või sidrunikoorekeerutus.
Jäta ülejäänud limonaad külmkappi kuni 4 päeva. Katke veekeetja, et limonaad ei imendaks muid toidulõhnu
Meetod 2/3: roosa limonaadi valmistamine
Samm 1. Kombineeri kastrulis suhkur, maasikad ja 470 ml vett
Pane 300 grammi granuleeritud suhkrut pliidile suuresse kastrulisse, seejärel lisa 200 grammi värskeid jämedalt hakitud maasikaid. Seejärel valage potti 470 ml vett.
Kui soovite, kasutage maasikate asemel värskeid vaarikaid. Kuna see puu ei ole väga magus, peate võib -olla suurendama suhkrut 400 grammini
Variatsioon:
Maasikaroosa limonaadi asemel valmista suhkrusiirup 200 grammi granuleeritud suhkru ja 300 ml vee kuumutamisega. Kui siirup on jahtunud, lisa 250 ml jõhvikasiirupit, 250 ml sidrunimahla ja 1000 ml külma vett. Serveeri jõhvikamaitselist roosat limonaadi jääkülmaga.
Etapp 2. Kuumuta maasikasegu keemiseni
Lülitage arvuti keskmisel-kõrgel kuumusel sisse ja kuumutage segu, kuni vesi hakkab keema. Segage segu iga paari minuti tagant, et suhkur lahustuks.
Eemaldage potil kaas, et vältida segu ülevoolu
Samm 3. Alandage kuumus madalaks ja kuumutage segu 3 minutit
Vähendage kuumust, kuni vesi on lihtsalt vahune. Jätkake segu kuumutamist ja aeg -ajalt segage, kuni vesi on roosa.
Maasikad kaotavad oma värvi ja muutuvad küpsetamisel pehmeks
Samm 4. Lülitage pliit välja ja lisage apelsinikoor
Riivi abil eemaldage 2 sidruni koor, seejärel lisage riivitud maasikasegule. Sega, kuni apelsinikoor on ühendatud, seejärel lase segul jahtuda.
Ärge riivige apelsinikoort liiga sügavalt, et kibe naha valge osa ära ei kanduks
Samm 5. Kurna segu kaussi
Asetage peen marlisõel veekeetja või suure mõõtetopsi kohale. Vala maasikasegu nõusse, nii et maasikassiirup koguneb veekeetjasse.
- Kurnist kinni jäänud maasika viljaliha saate ära visata.
- Kogu maasikasiirupi eemaldamiseks suruge viljaliha lusika tagaküljega läbi kurn.
Samm 6. Sega veekeetjas maasikassiirup, sidrunimahl ja vesi
Eemaldage sõel, valage seejärel veekeetjasse 470 ml sidrunimahla ja ülejäänud 590 ml külma vett. Segage segu ühtlaseks.
Võite kasutada värsket (pressitud) sidrunimahla või villitud sidrunimahla
Samm 7. Jahutage roosat limonaadi külmkapis, kuni see on serveerimiseks valmis
Saate jooki kohe nautida või hoida seda külmkapis kuni 2 päeva. Kui limonaad on joogivalmis, täitke serveerimisklaas jääga, valage limonaad klaasi ja nautige!
Meetod 3/3: tehke limonaad kiiresti segisti abil
Samm 1. Jagage kolm sidrunit (igaüks) neljaks tükiks ja eemaldage mõlemad otsad
Loputage 3 sidrunit ja asetage lõikelauale. Lõika terava noaga iga vili neljaks võrdseks osaks. Seejärel lõigake väikese noaga vilja mõlemast otsast umbes 1,5 sentimeetrit. Saate otsad eemaldada.
Vilja mõlemast otsast lõigates saate eemaldada vilja valge koore. Peate selle osa eemaldama, sest valge nahk muudab limonaadi kibedaks
Samm 2. Pane sidrunitükid koos külma vee ja suhkruga blenderisse
Sisestage 1000 ml vett ja 70 grammi suhkrut. Siledama tekstuuri ja magusama maitse saamiseks võite lisada 2 supilusikatäit (40 grammi) magustatud kondenspiima.
- Kui see on saadaval, kasutage tuhksuhkrut. Graanulid on väiksemad kui tavaline granuleeritud suhkur, nii et suhkur lahustub kiiremini.
- Sidrunimaitse tugevuse vähendamiseks lisage veel 250 ml vett.
Samm 3. Segage kõiki koostisosi 1 minut suurel kiirusel
Pange segisti klaasile kaas ja seejärel segage kõik koostisosad, kuni puuviljad on täielikult purustatud. Segisti klaasis olev segu näeb välja nagu limonaad.
Sidrun näeb välja teraline, kuid tegelikult ei segune see veega. Kui koostisosi on liiga kaua püreestatud, muutub segu sidrunimahlaks ja on mõrkja maitsega
Näpunäide:
Kui kasutate suure võimsusega segistit, kasutage impulsi seadistust, nii et segu segamine ei kesta liiga kaua.
Samm 4. Jätke segu segistisse 2 minutiks
Kui koostisosad on segunenud, lülitage segisti välja ja laske segul seista. Kui lastakse seista, tõusevad sidruniviilud pinnale.
Nii saate limonaadi kergesti kurnata. Lisaks võib segu seistes imada ka rohkem sidrunimaitset
Samm 5. Kurna limonaad serveerimisveekeetjasse
Asetage peene marli kurn suurele veekeetjale ja valage ettevaatlikult limonaad sõelale. Kurn hoiab sidruniviile, limonaad aga veekeetjas.
Kui kurn ummistub, ärge valage sinna enam limonaadi ja visake ära kõik sidruniviilud. Pärast seda kurna limonaad uuesti
Samm 6. Valage limonaad serveerimisklaasidesse
Täitke klaas jääga, seejärel valage veekeetjast limonaad sellesse. Nautige limonaadi kohe, enne kui jää hakkab sulama.
Limonaadi jääke saate külmkapis hoida kuni 2 päeva. Pidage meeles, et limonaadi koostisosad võivad settida ja eralduda, nii et peate neid enne serveerimist segama
Näpunäiteid
- Klassikalise limonaadi kiireks muutmiseks roosaks limonaadiks lisage igale limonaadiklaasile 1 tl (5 ml) granaatõunasiirupit.
- Külmutage limonaad popsicle vormides, et saada käepärane värske suupiste!
- Et jää ei sulaks ega lahjendaks jooki, täitke jääalus limonaadiga. Külmutage limonaad ja lisage see joogile. Külmutatud limonaad ei lahjenda jooki ega muuda maitset!
- Kui valmistate limonaadi segistis, proovige gaseeritud limonaadi jaoks tavalise vee asemel lisada gaseeritud vett.
