Turul müüdav roosa limonaad on tavaliselt tavalise limonaadiga sarnase maitsega. Ainus erinevus on roosa limonaadi toiduvärvides. Kui soovite lihtsalt saada limonaadi erinevas värvitoonis, saate sama trikki kasutades kodus ise valmistada. Kuid miks kasutada toiduvärve, kui saate sama värvi puuviljadest või mahlast? Lisaks võivad puuviljad teie roosale limonaadile meeldivamat aroomi lisada.
Koostisosad
- 1½ tassi / 355 g sidrunimahla (umbes 10 keskmist sidrunit)
- 4½ tassi / 1065 g mineraalvett
- 2 tassi / 480 g jõhvikamahla, granaatõuna või rohkem vett
- 1 tass / 240 g valget suhkrut
- tass / 190 g vaarikaid või maasikaid (värskeid või külmutatud)
Valik:
- jää
- basiiliku või piparmündi lehed
- punane toiduvärv
Samm
Meetod 1: 2: Roosa limonaadi valmistamine puuviljade või mahlaga
Samm 1. Sega suhkur ja vesi
Segage 1 tass (240 g) valget suhkrut 4½ tassi (1125 g) mineraalveega, kuni see on lahustunud. Kui kasutate granuleeritud suhkrut, on soovitatav lahustumise hõlbustamiseks segu pliidil soojendada.
Kui soovite hapukamat limonaadi, lisage lihtsalt tass (160 g) suhkrut
Samm 2. Segage kõik vedelad koostisosad
Valmistage ette jooginõu, näiteks teekann, kuhu mahub vähemalt 2½ liitrit vett, seejärel lisage suhkruvett, 1½ tassi (375 g) sidrunimahla ja 2 tassi (500 g) jõhvikamahla või muid punaseid puuvilju. sellesse.
- Kui soovite magusamat limonaadi, lisage lihtsalt 1 tass (240 g) sidrunimahla.
- Teise alternatiivina võite punase puuviljamahla asendada veega. Kuna puu ise annab sellele vaid kerge värvuse, lisage ka paar tilka punast toiduvärvi.
Samm 3. Lisage puuvilju
Aseta maasika- ja vaarikatükid potti. Eriti vaarikate puhul lisage kindlasti ekstraheeritud vaarikad. Nipp on puuviljad eraldi kausis püreestada, seejärel puuvillase lapi, marli või muu peene filtriga filtreerida.
- See samm sobib ainult neile, kes on lisanud puuviljamahla. Oma puuviljatükkide kinkimine võib aga limonaadi õrnust ja värskust tõepoolest lisada.
- Lase külmutatud puuviljadel mõni minut sulada.
- Vaarikad annavad rohkem värvi kui maasikad. Külmutatud vaarikad annavad aga palju rohkem värvi kui värsked vaarikad, sest jääkristallidega kaetud viljaosad pragunevad ja levivad hiljem.
Samm 4. Jahutage, kaunistage ja serveerige
Hoidke limonaadi serveerimiseni külmkapis. Kaunistuse võid lisada ka potti sidruniviilu ja mõne piparmündilehe lisamisega.
Meetod 2/2: roosa limonaadi valmistamine siirupiga
Samm 1. Kombineeri puuviljad, suhkur ja vesi kastrulis
Sega tass (180 g) vaarikaid, 1 tass (240 g) vett ja 1 tass (240 g) valget suhkrut keskmises kastrulis.
Kui kasutate külmutatud puuvilju, laske puuviljadel umbes 10 minutit enne alustamist üles sulada
Etapp 2. Kuumutage segu keemiseni, seejärel segage
Asetage pott keskmise kuumusega pliidile ja laske sellel podiseda. Kui tundub, et see hakkab kuumaks või keema, segage segu, kuni suhkur lahustub. Veenduge, et suhkur on täielikult lahustunud, nii et see ei koguneks hiljem limonaadi.
Etapp 3. Kuumutage segu madalal kuumusel keemiseni
Vähendage kuumust ja laske segul podiseda, kuni sees olevad viljad hakkavad levima. Tavaliselt võtab see protsess vaarikate puhul 10–12 minutit ja maasikate puhul umbes 20 minutit. Kui siirup ikka roosaks ei muutu, sega juurde puuviljad ja suru need vastu panni külgi.
Samm 4. Kurna segu potti
Kalla kurnamise ajal potti siirupisegu. Vajutage puuviljad lusika tagaosa abil kurna vastu, et eemaldada rohkem mahla ja värvi.
Samm 5. Oodake, kuni segu jahtub
Lase siirupil umbes 15 minutit jahtuda. Pärast seda hoidke külmkapis avatud pakendiga 30 minutit.
Ootamise ajal pigista sidrunimahl välja, kui teed seda ise
Samm 6. Sega siirup ülejäänud mineraalvee ja sidrunimahlaga
Lisage siirupiga täidetud kastrulisse 1½ tassi (355 g) sidrunimahla ja 3½ tassi (830 g) mineraalvett ning segage.
Võib -olla soovite korraga lisada tassi (120 g) mineraalvett ja sidrunimahla, kuid kõigepealt maitske limonaadi, et näha, kas soovite lisada veel sidrunimahla või tavalist vett
Samm 7. Jahutage enne serveerimist
Kui te ei plaani järgmise paari tunni jooksul limonaadi juua, lisage limonaadile maitse lisamiseks värsket basiilikut. Ärge unustage enne serveerimist eemaldada vanad basiilikulehed ja asendada need uutega.
Näpunäiteid
- Värskelt pressitud sidrunimahl maitseb tavaliselt paremini kui pikka aega säilinud sidrunimahl, kuid see ei tähenda, et te ei saaks pudelivett kasutada. Veenduge, et ostetud toode sisaldab 100% sidrunimahla ega ole limonaadisegu.
- Lisage klaasile jääkuubikuid, mitte kannu, et vältida vee lisamist jääkuubikute sulamisel.
- Enne serveerimist maitske limonaadi. Sidrunitel on erinevaid maitseid, alates väga hapust kuni kergelt magusani ja igaühel on oma eelistused. Soovitud maitse järgi saate lisada mineraalvett, suhkrut või sidrunimahla.
