Vaniljeubade ostmine on toiduvalmistamise luksus. Mehhiko, Tahiti ja Madagaskari Bourboni vaniljeoad on pehmed, läikivad ja õlised, rikkaliku maitsega, mis läbib iga grilli ja roogi. Veenduge, et kasutate vaniljekoort oma lemmikjookide ja roogade maitsestamiseks isegi pärast seda, kui olete toiduvalmistamiseks pisikesed vaniljeoad koristanud.
Samm
Meetod 1 /3: Vaniljeubade eraldamine
Samm 1. Asetage vaniljeoad puhtale ja kuivale lõikelauale
Keerake vanillikauna ots tahvli otsa.
Samm 2. Haarake vanillikauna ülaosast oma mitte-domineeriva käega
Hoidke teravat nuga teise käega.
Samm 3. Lõika vanillikoor pooleks, keskel pisar
Lõika ainult vanillikauna keskosa, ära lõika seda lõpuni. Teil peaks olema juurdepääs keskel olevale väikesele tahkele seemnele.
Samm 4. Tehke seda aeglaselt
Kui viilutamine peatub, asetage oma nuga eelmise lõike ümber, seejärel jätkake.
Samm 5. Koorige vanillikauna mõlemad pooled noa nüri külje vastu
Ärge kasutage teravat külge, sest vaniljeube ei tohiks edasi lõigata.
Samm 6. Leidke väikseim lusikas ja väike anum
Eemaldage seemned nahast, vajutades lusika põhja seemnetesse. Hoida purgis, seejärel korrata teisel pool nahka.
Samm 7. Kui kõik seemned on eemaldatud, salvestage vanillikoor
Seemneid saate kasutada kookide valmistamiseks ja kestasid maitsestamiseks.
Meetod 2/3: koogi keetmine vanilliseemnetega
Samm 1. Lisage koogi retseptile vaniljeekstrakti asemel vanillikaun
Kuid võid lisades peaksite vanilli lisama, veendumaks, et vaniljeoad on segusse täielikult segatud. Need kogunevad kokku ja kogunevad, kui lisate need hiljem.
Samm 2. Segage suhkur ja vaniljeoad keerukamate retseptide abil kokku
Võimalik, et peate hästi segunema oma kätega. Seejärel segage retseptis suhkur ja vanill, kui tavaliselt lisatakse suhkrut.
Proovige seda meetodit sablite ja muude kookide peal
Samm 3. Valmistage vanilliekstrakt koogi valmistamiseks või kingituseks
Valige 40% alkoholiga viin, rumm, brändi või burboon. Pane 3-5 tükki vanillikauna 237 ml alkoholi üheks kuuks, seejärel kasuta nagu tavaliselt vaniljeekstraktiga. Lõika vanill väikesteks tükkideks, kui kasutad väikest purki. Vastasel juhul võite lisada vanillipoolikuid pikkade vormidena.
- Raha säästmiseks võite A -klassi asemel kasutada B -klassi vaniljeube, kuid siiski rikkalikku maitset.
- See sobib hästi vaniljeubadele, mis on veidi kuivanud ja ei pruugi enam värsked olla.
Meetod 3/3: maitsestamine vanilliseemnetega
Samm 1. Lisage liitrile piimale värske vanillikoor ja kuumutage seda kastrulis
Saate selle lisada ka chai, pudingu või agari retseptidesse, et saada rikkalikum vanilje maitse. Vaniljekoore maitse imbub piima.
Samm 2. Kuivatage vanillikoor
Riputage see naeltega köögiriiulile või keldrisse.
Samm 3. Hoidke vanillikaunad purgis või kotis
Täida see suhkru ja lahtiselt. Mõne päeva pärast imbub suhkru sisse vanilje maitse.
Samm 4. Hommikukohvi valmistamisel lisage kohviveskile väike tükk kuivatatud vaniljekoort
Kohvioad segatakse vaniljega, et lisada veidi maitset.
Samm 5. Hoidke pool vaniljest puutumata ja ärge võtke seemneid
Lisage see oma moosisegule. Kuumuta keemiseni ja kuumuta nagu tavaliselt moosi keetes.
Enne segatud moosisegu ladustamist visake vanilje ära
Samm 6. Kurna vanillikaunad mis tahes vedela seguga
Kui retsept ütleb, et visake vanilje välja, kurnake, loputage ja kuivatage. Seejärel jahvatage ja segage vaniljega vanilje kondiitritoodete jaoks.
Samm 7. Valmistage vanillikreem ja pange see vaniljejäätise valmistamiseks jäätisemasinasse
Lisa pliidil kuumutades piimale pool vanilje. Visake vanilje ära, enne kui selle jäätisemasinasse panete.
