Kas teile meeldib hommikul vahvleid hommikusöögimenüüna serveerida? Kuigi suuremad supermarketid pakuvad laias valikus söögivalmis vahvleid, pole tõesti midagi maitsvamat kui soojad, kohevad vahvlid, mis on valmistatud teie enda koduköögist. Maitsva vahvliplaadi valmistamiseks läheb vaja vahvlivormi. Ärge muretsege, vahvlivormi kasutamisel pole midagi keerulist! Lõppude lõpuks võib vahvlivormidest valmistada ka mitmesuguseid muid roogasid. Kas soovite üksikasjalikumat teavet saada? Lugege selle artikli kohta edasi!
Samm
Meetod 1 /3: vahvlite keetmine
Samm 1. Valmistage oma lemmik vahvlitainas
Põhimõtteliselt võite kasutada valmis tainast, mida saate supermarketist osta või ise valmistada. Pidage meeles, et ärge sõtkuge tainast üle, sest mida rohkem tekib gluteeni, seda tugevam on teie vahvl. Kui tundub, et tainas on natuke tükiline, jätke see rahule; Sellisest tainast saab pehme ja koheva tekstuuriga vahvli.
- Lisage taignale veidi õli või sulatatud võid, et vältida vahvlitaigna plaadi külge kleepumist.
- Vahvlite maitse rikastamiseks lisage vahvlisegule kaneeli, vanilli või mandli ekstrakti. Neile, kellele meeldib vürtsikas maitse, proovige vahvlisegule lisada tšillipulbrit.
Samm 2. Eelsoojendage vahvlivorm
Asetage vahvlivorm enne sisselülitamist tasasele, kuumakindlale pinnale. Kui teie vahvlivormil on erinevad temperatuuriseaded (näide: madal, keskmine, kõrge), valige oma eelistustele kõige sobivam temperatuur.
Mõnel vormitüübil on märgutuli, mis kustub automaatselt, kui vahvlivorm on piisavalt kuum ja kasutusvalmis
Samm 3. Vajadusel määrige vormiplaat õli või võiga
Seda sammu peate tegema nii, et tainas ei jääks vormi külge ja seda oleks hiljem raske puhastada. Kui kasutate kleepumatut vahvlivormi, ei ole vaja õli ega võid lisada, et vahvlid ei oleks märjad ja märjad.
Samm 4. Vala tainas ringjate liigutustega
Valmistage 180 ml vahvlitaigna ja valage tainas ringjate liigutustega, alustades plaadi servast. Kui teie vahvlivormil on märgutuli, oodake enne selle avamist, kuni valguse värv muutub või kuni tuli kustub (olenevalt kasutatavast vormimudelist).
Ärge paanitsege, kui mõni tainas vormist välja voolab; järgmine kord kindlasti vähenda kogust, et tainast raisku ei läheks
Samm 5. Sulgege vorm ja küpseta tainast kuni valmis
Enne valmisoleku kontrollimist veenduge, et vahvlivorm ei aurustuks. Tegelikult sõltub vahvlite valmistamiseks kuluv aeg tõesti teie kasutatava vahvlivormi kujust ja seadistusest; üldiselt kulub vahvlite valmistamiseks aga umbes 5 minutit. Olge ettevaatlik, liiga vara vormi avamine võib rikkuda vahvli tekstuuri!
- Kui vahvlivormil on märgutuli, oodake enne selle avamist, kuni tuli kustub või muudab värvi.
- Kui vahvlivormil pole märgutuld, proovige vahvlite küpsemist plaatide vahelt kontrollida. Keedetud vahvli tekstuur muutub nagu kook.
Samm 6. Eemaldage vahvlid plastikust, kummist või silikoonist lusika/spaatliga
Ärge kasutage metallnõusid, kuna see võib kahjustada vormiplaadi katet.
Samm 7. Sulge vahvlivorm ja viige küpsetatud vahvlid serveerimisplaadile
Kui soovite, võite enne söömist vahvli pinnale määrida või või valada siirupit. Ülejäänud vahvlitaigna võib uuesti keeta või hoida suletud anumas ja hoida külmkapis järgmise päevani.
Samm 8. Veenduge, et vahvli temperatuur on enne selle puhastamist täiesti jahe
Vahvliplaate saab puhastada pehme niiske lapiga või tavalise köögipaberiga; Ülejäänud vahvlipuru saate esmalt pehme harjastega köögiharjaga puhastada. Kui plaadi põhja jääb kuiva tainast, kasutage selle eemaldamiseks kummist spaatlit. Piirkondade puhul, mida on tõesti raske puhastada, võite proovida katta piirkonna toiduõliga; laske 5 minutit seista, seejärel puhastage pehme lapiga.
- Ärge hõõruge plaate nõudepesuvahuga.
- Ärge kasutage seepi, kui teie juhised seda ei tee.
- Kui vormitud plaat on eemaldatav, proovige plaat eemaldada ja vette uputada. Pidage meeles, et ärge peske plaate seebiga, kui te pole seda juhendanud!
Samm 9. Kuivatage vahvlivormid, enne kui panete need tagasi oma köögikapidesse
Kui tainas on veel alles, puhastage see esmalt niiske lapiga.
Meetod 2/3: teise taigna küpsetamine vahvlivormis
Samm 1. Proovige vahvlivormi abil valmistada mitmesuguseid erinevaid tainaid (näiteks brownie -tainas)
Valmistage oma lemmik tainas ja valage see eelnevalt õli või võiga määritud vormidesse. Katke vahvlivorm ja katke tainas, kuni auru enam välja ei tule; Krõbedama tulemuse saamiseks lase tainal mõni sekund puhata, kuigi auru välja ei tule.
- Selleks, et köögilaud ei määrduks ja läheks sassi, proovige panna vahvlivormi alla küpsetuspaberi leht, nii et ülejäänud tainas ei tilguks otse teie töölauale.
- Selle tehnika abil saate valmistada mitmesuguseid maitsvaid suupisteid, nagu näiteks küpsised, banaanileib, porgandikoogid, sõõrikud või isegi muffinid!
- Täiustage oma isetehtud sõõrikute maitset, lisades peale kihi glasuuri või šokolaadist ganache; veenduge, et teete seda pärast sõõrikute täielikku jahtumist, et vältida glasuuri või ganache sulamist.
Samm 2. Pange lusikatäis küpsisetaigen vahvlivormi, et saada maitsev ja kõht täis
Asetage oma lemmik küpsisetaigen külmkappi ja laske sellel 30 minutit puhata, kuni tekstuur kõveneb. Pärast seda pange lusikatäis tainast vormi igasse plaati, sulgege vorm tihedalt ja küpseta küpsiseid 4-5 minutit.
Sama meetodit saate kasutada ka kaneelirullide valmistamiseks. Üldiselt kulub leivataigna täielikuks küpsetamiseks 2-4 minutit
Samm 3. Küpseta vahvlivormi abil omlett või frittata
Vahusta kaks muna ja sega 2 spl. vedel piim; Vala taigen vahvlivormi ja küpseta, kuni munad on tahenenud.
Maitse rikastamiseks võite munasegule lisada hakitud sibulat, tšillit või seeni
Samm 4. Küpseta räsi pruun kartul, kasutades riivitud kartulit
Kõigepealt riivi kartulid riivi või köögikombaini abil väga peene tekstuuriga. Pärast seda vala kartulisegu vahvlivormi, mis on eelnevalt sulavõiga määritud. Kata vahvlivorm ja küpseta kartulit 15 minutit.
- Soovi korral võite kartuli asendada teiste juurviljadega, näiteks bataadi või jamssiga (bataat).
- Võid isegi vahvlivormiga riivitud kurgist frittereid valmistada! Ärge muretsege, maitsvaid praetud toite saab teie ees serveerida vaid 3 minutiga.
Samm 5. Küpseta falafel, kasutades pannil vahvlivormi
Kõigepealt valmistage falafeli tainas nagu tavaliselt. Pärast seda kandke või pihustage õli vormiplaadile, seejärel valage sinna falafeli segu. Kata vahvlivorm ja küpseta falafelit 6-10 minutit või kuni falafel on küpsenud ja pind kuldpruun.
Kui falafelit serveeritakse pitaleivaga, on lõpliku välimuse parandamiseks kõige parem kasutada ümmargust vahvlivormi
Meetod 3 /3: teiste toitude valmistamine vahvlivormis
Samm 1. Küpseta vahvlivormiga juustuvõileib
Pihustage või kandke plaadile õli, seejärel asetage selle peale tükk saia. Puista leiva ülaosa juustuga ja kata teise leivaviiluga. Pärast seda sulgege vorm ja küpsetage leiba, kuni juust on täielikult sulanud.
Selleks, et leiva tekstuur oleks krõbedam ja maitse maitsvam, määrige leiva pind enne küpsetamist majoneesiga
Samm 2. Valmistage vahvlivormi abil quesadilla
Määri või pihusta õli küpsetusplaadile, seejärel aseta tortillaleht peale. Puista tortilla pinnale riivjuustu ja erinevaid lemmikuid lisandeid, seejärel kata teise tortillalehega. Seejärel katke vorm ja katke tortillad, kuni juust on täielikult sulanud (umbes 2-3 minutit).
Samm 3. Küpseta puuvilju tavalise grilli asemel vahvlivormi kasutades
Lõika suured puuviljad, näiteks ananass või õun, keskmise paksusega. Vahepeal tuleks seemnetega puuviljad, nagu aprikoosid või nektariinid, pooleks jagada ja kõigepealt seemned külvata. Muud puuviljad, mida saab sel viisil töödelda, on pirnid, viigimarjad ja jahubanaanid.
Enamik puuvilju valmib 4 minuti jooksul
Samm 4. Küpseta köögivilju vahvlivormis, et serveerida suupisteid
Lõika köögiviljad 0,5-1 cm paksuseks; Maitsesta köögiviljatükid maitse järgi oliiviõli ja soolaga. Seejärel pane köögiviljatükid vahvlivormi ja küpseta 3-5 minutit.
- Köögiviljad, mis kasvavad vertikaalselt nagu baklažaan, kõrvits ja kurk, on selle toiduvalmistamisviisi jaoks ideaalsed valikud.
- Portobelo seened on ideaalne valik neile, kes soovivad oma hamburgerist taimetoitu valmistada.
Samm 5. Valmistage vahvlivormidega pitsa
Vala pitsatainas vahvlivormi, sulge vorm tihedalt ja küpseta pitsat 2-3 minutit. 2-3 minuti pärast pöörake pitsa ümber ja küpseta veel 2-3 minutit. Ärge unustage lisada hetkel pitsakastet, juustu ja mis tahes lisandeid, mida soovite; veenduge, et te ei sulge vormi enne, kui juust on täielikult sulanud.
Näpunäiteid
- Kui küpsetate korraga palju vahvleid, hoidke eelküpsetatud vahvleid soojas ahjus, kuni need on serveerimiseks valmis. Seadke ahi õige temperatuuri jaoks madalaimale temperatuurile.
- Külmuta ülejäänud vahvlid. Ülejäänud vahvli, mille söömine pole lõppenud, saate sügavkülmas külmutada ja soojendada, kui soovite seda süüa. Samad näpunäited kehtivad ka ülejäänud taigna kohta; selle asemel, et neid ära visata, saate nende abil valmistada rohkem vahvleid, et säästa küpsetusaega hiljem. Kui hakkate vahvleid sügavkülmikusse laduma, vooderdage kindlasti iga virn küpsetuspaberi või vahapaberiga, nii et vahvlid ei jääks soojenedes kokku.
- Ärge täitke vormi liiga täis. Parim on lihtsalt vorm või vorm täita, sest vahvlid laienevad küpsedes.
- Kui vahvlivormi kasutatakse traditsiooniliste suupistete, näiteks küpsiste või küpsiste küpsetamiseks, ärge avage vormi enneaegselt, et kook saaks täiuslikult küpsetatud.
Hoiatus
- Ärge puudutage vahvlivormi välisküljel olevat metallkatet.
- Ärge puudutage kuuma vormiplaati.
- Ärge kastke kogu vormi vette. Kui vormiplaat on eemaldatav, eemaldage see enne pesemist kindlasti.
- Ärge asetage vahvlivormi metalli ega muid sarnaseid esemeid, et vältida vormi vooderdava materjali kahjustamist.
