Ajalooliste andmete põhjal leiti Kreeka frappe iga -aastaselt Thessaloniki rahvusvaheliselt messilt, mis toimus 1957. aastal; täpselt siis, kui üks Nestle'i turundustöötaja oli sunnitud leidma alternatiivse lahenduse lahustuva kohvi serveerimiseks, kui mõistis, et üritusel ei ole kuuma vett saadaval. Sellest ajast alates on kreeklaste seas populaarseks saanud külm, värskendav ja vahutav jook nimega frappe (eriti sooja ilmaga). Aja jooksul on frappe retseptide mitmekesisus kasvanud. Sellegipoolest pakub traditsiooniline retsept endiselt oma naudingut, mida paljud kohvisõbrad jumaldavad. Kas olete huvitatud selle valmistamisest? Lugege selle artikli kohta edasi!
Samm
Osa 1: kohvi raputamine
Samm 1. Mõõtke kohv välja
Lisage 2-3 spl. kvaliteetne kohvipuru shakeriks.
- Algne versioon kasutab Nescafe kaubamärgiga kohvipaksu; Lisaks soovitab enamik frappe retsepte kasutada ka Nescafe Classicut.
- Väidetavalt suudab Nescafe Classicu kreekakeelne versioon toota parimat kohvivahtu.
Samm 2. Lisage suhkur
Reguleerige suhkru kogust oma maitse järgi. Kui olete mõru kohvi tundja, pole suhkrut vaja lisada.
Kreekas tuntakse suhkruta kohvi sketo nime all. Vahepeal kohvi, milles on vähem suhkrut (umbes 1–2 tl), tuntakse metrio nime all ja palju suhkrut sisaldavat kohvi glükona
Samm 3. Lisage vesi
Järgmisena lisage veidi vett. Kasutatava vee kogus on väga erinev; mõned retseptid paluvad teil lisada 2-3 spl. (10-15 ml.) Vett, samas kui mõned retseptid paluvad teil lisada 3 supilusikatäit vett.
Võimalik, et peate vee, kohvi ja suhkru õige suhte leidmiseks katsetama. Veekogus peaks olema piisav kohvi ja suhkru leotamiseks, kuid mitte liiga palju, et kohvivahu kogus ja konsistents säiliks
Samm 4. Soovi korral lisage jääkuubikuid
Lisage loksutisse kaks jääkuubikut ja sulgege loksuti tihedalt.
Mõned retseptid soovitavad lisada loksutisse paar jääkuubikut; aga on ka retsepte, mis tegelikult keelavad külma vee kasutamise, rääkimata jääkuubikute lisamisest. Katsetage, et leida oma maitsele kõige sobivam retsept
Samm 5. Raputa loksutit kohvi, suhkru ja veega
Sulgege loksuti tihedalt ja pekske, kuni moodustub paks ja kreemjas vaht.
- Raputa loksutit vähemalt 15 sekundit. Mõned retseptid soovitavad loksutit loksutada 30 sekundit või kauem.
- Kui teil pole loksutit või ei soovi seda kasutada, võite kohvi, vee ja suhkru segamiseks kasutada ka segisti. Kuid pidage meeles, et lisaks sellele, et neid on lihtsam kasutada, loksutid suudavad toota kohvivahtu parema konsistentsiga kui segisti. Enne valimist kaaluge võimalusi!
Osa 2: Frappe valmistamine
Samm 1. Valage kohvisegu klaasi
Avage loksuti kaas ja valage kohvisegu kõrgesse klaasi.
Samm 2. Lisage jääkuubikuid
Lisage paar jääkuubikut, et täita 1/2 kuni 2/3 klaasist.
Mõned retseptid soovitavad lisada veidi jääkuubikuid (ainult umbes 3-4). Kuid jällegi võite katsetada, et leida kõige sobivam annus
Samm 3. Soovi korral lisage piima
Mõned inimesed eelistavad oma kohvisegule piima lisada; kuid on ka neid, kes tunnevad, et must kohv ilma piimata maitseb tegelikult maitsvamalt ja värskendavalt.
- Kui soovite piima lisada, proovige lisada 1-2 spl. kohvi segusse külma vedelat piima või aurustunud piima.
- Kreekas on piimaga segatud frappe tuntud kui me gala.
Samm 4. Lisage vesi
Ülejäänud klaasiosa täitmiseks valage külma vett. Jällegi on vee kogus väga erinev; Katsetage, et leida teie maitsele kõige sobivam annus.
Samm 5. Segage frappe kõrrega
Serveerige frappe alati kõrrega, eriti kuna peate kohvi perioodiliselt segama, et vaht ja vedelik seguneksid.
Kuid pidage meeles, et ärge segage liiga intensiivselt ega sageli, kui te ei soovi kohvivahu tekstuuri rikkuda
Näpunäiteid
- Kui sul pole loksutit, võid kohvi loksutamiseks kasutada ka termost.
- Ärge kartke katsetada vee, piima ja suhkru kogusega. Tõenäoliselt peate retsepti mitu korda muutma, et leida oma maitsele kõige sobivam segu.
- Rüüpake kohvi aeglaselt, ärge jooge seda kohe. Frappe parim maitse tuleb välja ainult siis, kui seda nautida aeglaselt; ideaalis võite klaasi frappe lõpetada 2-3 tunni jooksul.
- Kooskõlas ülaltoodud punktidega peaksite serveerima klaasi külma veega. Kui vedel kohv on otsas ja alles jääb ainult vaht, võite lisada veidi vett, segada ja uuesti nautida.
Hoiatus
- Enne rapi raputamist veenduge, et loksuti kork on tihedalt kinni keeratud.
- Ärge valage loksutisse piima, kui te ei soovi kohvi vahust tekstuuri rikkuda.
