Frappé saate valmistada lihtsalt ja kiiresti, kasutades vaid mõnda tavalist koostisosa. Valmistatud lahustuva või jahvatatud kohvi, magusaine ja külma või jäävee segamisel saate hetkega paksu, kreemja ja maitsva frappé! Sellest aga ei piisa; On palju huvitavaid viise loominguliseks muutmiseks ja erinevate maitsetega frappide loomiseks. Suvel nautige oma lemmikmaitsega maitsvat frappét.
Koostisosad
- 360 milliliitrit kohvi, jahutage
- 120 milliliitrit piima
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 360 milliliitrit jääd
Samm
Meetod 1: 2: Frappé valmistamine
Samm 1. Valmistage kohv ette
Frapé valmistamiseks vajate umbes 360 milliliitrit kohvi. Üldjuhendina lahustatakse 4 supilusikatäit kohvi 180 milliliitris vees või kasutatakse 360 milliliitrit jahvatatud kohvikontsentraati. Võite kasutada jahvatatud kohvi või lahustuvat kohvi. Peale selle peate arvestama mõne asjaga:
- Jahvatatud kohv on kohvioad, mida on röstitud ja jahvatatud, et neid hiljem kohvimasinates kasutada. Seda tüüpi kohv on värske jahvatatud kohv ja sellel võivad olla teatud omadused, mida lahustuv kohv ei sisalda, näiteks magusam või iseloomulikum maitse.
- Lahustuv kohv on kasutusvalmis kohv ja kuivatatakse (tavaliselt külmutamise teel) kuivaks kohvipaksuks. Lahustuvat kohvi on soovitatav kasutada asendajana, kui teil pole värsket jahvatatud kohvi.
- Kasutage kangemat kohvi, et muuta oma frappé kohvi maitse ja aroom tugevamaks.
Samm 2. Leota kohvi üleöö külmas vees (külma keetmise tehnika ja see on valikuline)
Külm keetmine võtab umbes 12 tundi. Külmpruulimistehnika teostamiseks järgige alltoodud samme:
- Pane 200 grammi jämedalt jahvatatud kohvi suurde kaussi ja vala kaussi 960 milliliitrit külma vett.
- Sega, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud ja pane 12 tunniks külmkappi.
- Eemaldage kauss külmikust ja asetage filter või kohvipaber teise kausi peale. Valage kohvilahus õrnalt filtri kohale ja laske lahusel filtreerida. Visake kohvipaks ära ja eemaldage filter.
- Külma pruulimise teel valmistatud kohv on tavaliselt väga kange. Seetõttu lahustage jahvatatud kohv veega suhtega 1: 3 või 1: 2 (kohv: vesi). Pane lahus külmkappi kuni üheks nädalaks.
Samm 3. Kasutage külma keetmise tehnikat jääga (valikuline)
Seda tehnikat tuntakse ka Jaapani stiilis jääkohvitehnikana ja protsessi saab teha palju kiiremini kui eelmine tehnika. Jaapani stiilis külma kohvi valmistamiseks tehke järgmist.
- Kasutage köögikaaluga umbes 230 grammi kaaluva jää mõõtmist.
- 30 milliliitri jääkohvi jaoks kasutage umbes 1,8 grammi röstitud kohviube.
- Jahvatage kohvioad keskmise jämeda tekstuuriga pulbriks. 480 milliliitri jääkohvi jaoks peate kasutama 30 grammi kohvipaksu. Üks supilusikatäis võrdub ligikaudu 5 grammi kohvipaksuga.
- Pane jää suurde klaasi ja kata auk kohvipaberiga.
- Keetke kohv kuuma veega, seejärel valage valmistatud kohv kohvi filterpaberi kaudu klaasi.
- Pidage meeles, et mitte kogu lisatud jää ei sula, kuid lõpuks saate külma tassi kohvi.
Samm 4. Lisage kohvile magusainet
Kiireks lahustumiseks lisage magusainet (nt suhkur), kui kohv on veel kuum. Lisage kaks supilusikatäit suhkrut, mett, stevia suhkrut või mõnda muud magusat.
Kui kasutate kohvi valmistamiseks kohvimasinat, võite magusaine otse kohvikannu valada ja segada
Samm 5. Jahutage kohvi
Kui kasutate kuuma kohvi, võtab kiireim jahutusmeetod aega umbes 20 minutit. Valmistatud kohvi jahutamiseks on mitu võimalust:
- Kasutage jäävormi. Valage kohv jäävormidesse ja asetage jahutisse, kuni kohv külmub. See meetod võib võtta paar tundi, kuid see võib säilitada kohvi aroomi ja maitse tugevuse, sest te ei vaja oma frappé jaoks hiljem täiendavat jääd.
- Kasutage praepanni. Pärast kohvi valmistamist valage valmistatud kohv laiale tasasele pannile ja laske kohvil jahtuda. Seda meetodit kasutades valatakse teie kuum kohv suure pinnaga anumasse, nii et kohvi temperatuur võib langeda kiiremini kui kohvikus hoitav kohv. Selle meetodiga kohvi märkimisväärne jahutamine võib võtta umbes 20 minutit.
- Samuti võite panni umbes 20 minutiks jahutisse panna, kuni kohv on täielikult jahtunud.
- Kohvi jahtumise kiirendamiseks võite panni ka eelnevalt jahutada.
Samm 6. Tehke oma frappé
Pange külm kohv segistisse ja valage 120 milliliitrit piima. Võite kasutada tavalist piima (lehmapiima), sojapiima, mandlipiima või muud piima, mis teile meeldib.
Samm 7. Lisage frappele jää (valikuline)
Pidage meeles, et kui jahutate (külmutate) kohvi jäävormis, ei pea te enam jääd lisama. Esimeseks lisage umbes 360 milliliitrit jääd.
Pidage meeles, et mida rohkem jääd lisate, seda õhem on teie kohv, nii et maitse pole nii tugev
Samm 8. Sega kõik koostisosad ühtlaseks
Pane blenderile kaas ja sega kõik koostisosad ühtlaseks. Kui soovite paksemat tekstuuri, võite lisada rohkem jääd.
Samm 9. Serveeri oma frappé
Vala frappé segu kõrgesse klaasi. Soovi korral saate klaasi mõne minuti jooksul jahuti jahutada. Kaunista oma frappé ülaosa vahukoorega ja serveerige kõrrega.
Meetod 2/2: ole Frappé abil loominguline
Samm 1. Valmistage kõrvitsamaitseline frappé
Kui soovite maitsvat sügisese maitsega frappét, lisage mõned lisakomponendid ja tehke kõrvitsapiruka frappé. Materjalid, mida vajate, on järgmised:
- tl vaniljeekstrakti
- tl kõrvitsa vürtsi (maitseaine kõrvitsapiruka valmistamiseks, mis koosneb muskaatpähklist, nelgist, ingverist, Jamaika piprast ja kaneelist), püree
- 120 milliliitrit kiirkookospiima (magustamata ja ärge kasutage konserveeritud kookospiima)
- Kaks supilusikatäit vahukoort
- Üks kaneelipulk, peeneks püreestatud
- Lisage oma frappé põhisegule vaniljeekstrakt, kõrvitsa vürts ja kookospiim, seejärel kaunistage pealt vahukoore ja vähese kaneelipulbriga.
Samm 2. Valmistage segatud sarapuupähkli frappé
Kui teile meeldib sarapuupähklite magus maitse, siis kindlasti meeldib teile oma frappele lisada sarapuupähkli maitset. Lisage oma frappé põhisegule 60 milliliitrit sarapuupähklisiirupit ja 120 milliliitrit vaniljeekstrakti.
Kaunista frappé ülaosa soovi korral vahukoore ja kaneeliga
Samm 3. Looge oma frappele šokolaaditunne
Proovige valmistada kahekordset šokolaaditükki, lisades šokolaaditükke, šokolaadisiirupit ja vaniljeekstrakti.
- Lisage frappé põhisegule 40 g šokolaaditükke. Huvitava variatsiooni saamiseks võite kasutada piimašokolaaditükke, keskmagusaid šokolaaditükke või tumedaid šokolaaditükke.
- Lisage 3 supilusikatäit šokolaadisiirupit ja 2 milliliitrit vaniljeekstrakti, seejärel segage kõik koostisosad ühtlaseks.
- Katke klaasi siseseinad šokolaadisiirupiga ja valage oma frappé klaasi. Kõige peale vala vahukoor ja vala šokolaadisiirup tagasi vahukoorekihile.
Samm 4. Valmistage vanilje maitsega frappé
Kasutage kohviube või vanilje lõhnaga jahvatatud kohvi. Lisage oma frappé põhisegule üks kuni kaks kulbitäit vaniljejäätist ja segage ühtlaseks.
- Maitsva kreemja vahu saamiseks lisage frappé peale vahukoor, millele on lisatud karamellisiirupit.
- Tugevama vanilje maitse saamiseks lisage mõni tilk vaniljeekstrakti.
- Kaunista pealt vahukoorega.
Samm 5. Valmistage traditsiooniline Kreeka frappé
Peate lihtsalt loksutuspudelisse panema kolm supilusikatäit lahustuvat kohvi, 1-4 supilusikatäit suhkrut (vastavalt maitsele), veidi vett ja piima (kui soovite) ja pudelit loksutama. Vala frappé kõrgesse jääga täidetud klaasi ja serveeri kõrrega.
Samm 6. Ole loominguline
Paksu piimakokteili valmistamiseks lisage kühvel oma lemmikmaitselist jäätist. Värskendava šokolaadi ja piparmündi frappe'ist saate lisada ka kulbitäie šokolaaditükki ja piparmündijäätist. Samuti proovige lõigata krõmpsuvaid suhkrustatud tükke (näiteks teng teng maapähkleid) ja visake need segusse, et lisada oma frappele krõmpsuv tunne, või lisage 30 g riivitud kookospähklit. Proovimiseks on palju võimalusi. Segage ja sobitage oma lemmikmaitsed täiusliku klaasi frappé valmistamiseks.
Näpunäiteid
- Ärge kartke katsetada kasutatava vee, piima ja suhkru kogusega. Võimalik, et peate proovima frappé valmistamist mitu korda, kuni leiate oma maitsele sobiva koostise.
- Kui teil seda pole, võite loksuti asemel kasutada tühja kolbi.
- Tugevama maitse saamiseks asendage kohvi kahe külma espressopiltiga.
- Kasutage külmutatud klaasi või kruusi, et hoida oma frappé kauem külmas.
- Kui olete liiga kange kohvi suhtes tundlik, kasutage enne magusaine lisamist kohvi lahustamiseks suhet 1: 3 (kohv: vesi) või rohkem.
- Kui te ei soovi, et frappé oleks vedel, ei pea te enam jääd lisama.
- Paksu, rikkaliku maitsega frappé valmistamiseks kasutage täispiima (madala rasvasisaldusega piim) või koorepiima.
- Kui te ei soovi värsket jahvatatud kohvi keeta, võite kasutada kohvi jääki kannus.
- Jahedama frappé jaoks lisage veel 60 g jääd.
- Nautige seda aeglaselt ja ärge lihtsalt lonksutage oma frappet. Frapé nautimiseks peate seda aeglaselt jooma. Mõnikord kulub ühe klaasi frappé valmistamiseks kaks kuni kolm tundi.
- Seetõttu on hea mõte serveerida oma frappé klaasi külma veega. Nii, kui olete kogu vedela frappé ära kasutanud ja järele jääb vaid pehme vaht, võite valada klaasi vett, segada ja naasta kohvi nautima.
