Hea tee pole lihtsalt kuum jook. Tee on romantikas ja rituaalides pruulitud jook ning ajalugu, mis sisaldab kõike alates vaiksetest tseremooniatraditsioonidest kuni koloniaalimperialismini ja lõpetades Bostoni sadama hiiglasliku (joomata) teekannu muutmisega. Kõikjal nende äärmuste vahel on tass teed, mida kõik saavad nautida.
Samm
Meetod 1: 2: teekotid
Samm 1. Alustage veega
Vesi on tähtsuselt teine koostisosa, olenemata sellest, kas kasutate teekotte või pulbrilist teed. Vee halvad maitsed, nagu kloor, raud või väävel, muudavad tee halvasti lõhnavaks ja joomiseks halvaks. Täitke veekeetja 250 ml värske külma veega. Kraanivett saab kasutada peaaegu igaks otstarbeks, kuid hea tass teed algab filtreeritud või allikaveega. Ärge kasutage destilleeritud või eelnevalt keedetud vett. Mida rohkem hapnikku vees, seda parem on tee maitse.
Samm 2. Ühendage veekeetja vooluvõrku ja lülitage see sisse
Kui teil pole veekeetjat, võite kasutada pliidiplaati-nii kaua, kui see toodab kuuma vett, saate seda kasutada.
Samm 3. Lase vesi keema
Oodake, kuni veekeetja lülitub automaatselt välja või veekeetja susiseb.
Samm 4. Kuumutage tassi
Loputage tassi keeva veega, seejärel lisage tassile teekott.
Samm 5. Lisage vesi
Valage veekeetjast vesi tassi, kuni see on 4/5 täis. Jätke piimale ruumi, kui soovite seda lisada.
Samm 6. Lase teel liguneda
Oodake tee leotamiseks kolm kuni viis minutit - enam -vähem sõltuvalt teie valmistatud tee tüübist ja soovitatavast valmistamisajast. Kui soovite piima lisada, pange see tassi. Mõned inimesed usuvad, et piima lisamine enne kuuma vett on parim, teised arvavad, et teed on kõige parem keeta kuumas vees ja mitte piima enne, kui tee on valmis.
Samm 7. Võtke teelusikaga teekotid välja
Visake teekotid ära või taaskasutage vastavalt soovile.
-
Kui soovite lisada magusainet, pange tassi lusikatäis suhkrut või mett ja segage hoolikalt.
Tehke hea tass teed 7. samm
Samm 8. Joo tassi sisu juhuslikult ja naudi seda teed
Võib -olla soovite teele lisada taldrikule biskviidi või koogitüki.
Meetod 2/2: pulbristatud tee
Samm 1. Alustage veega
Täitke tühi veekeetja värske külma veega. Kraanivett saab kasutada peaaegu igaks otstarbeks, kuid hea tass teed algab filtreeritud või allikaveega. Ärge kasutage destilleeritud või eelnevalt keedetud vett. Mida rohkem hapnikku vees, seda parem on tee maitse.
Samm 2. Ühendage veekeetja vooluvõrku ja lülitage see sisse
Kui teil pole veekeetjat, võite kasutada pliidil olevat teekannu - nii kaua, kui see toodab kuuma vett, saate seda kasutada.
Samm 3. Lase vesi keema
Oodake, kuni veekeetja lülitub automaatselt välja või veekeetja viliseb.
Samm 4. Valmistage teekann
Kui vesi keeb, valage see teekannu ja sulgege kaas. Täitke veekeetja veega ja asetage see uuesti pliidile. Kuumutage vesi keemiseni, seejärel eemaldage pliidilt.
Samm 5. Lase veel veidi jahtuda
Lase vett keeda umbes minut, kuni see on keemistemperatuurist madalam. Kui vesi jahtub, eemaldage vesi teekannust.
Samm 6. Lisa tee
Võtke iga tassi kohta teelusikatäis pulbrilist teed, pluss teelusikatäis teed "teekannu jaoks". Võite kasutada ka teepalli/infusiooni, kuid kasutage sama palju teed.
Samm 7. Keetke tee
Lase teel tõmmata, kuni see on joomiseks valmis. Valmistamisaeg varieerub sõltuvalt tee liigist:
- Rohelise tee jaoks umbes minut.
- Kolm kuni kuus minutit musta tee jaoks.
- Kuus kuni kaheksa minutit oolongi tee jaoks.
- Taimetee jaoks kaheksa kuni kaksteist minutit.
- Märkus: kui teile meeldib kangem tee, ärge keetke seda kauem - selle asemel lisage rohkem teed.
Samm 8. Segage teed ja serveerige seejärel eelsoojendatud tassis
Näpunäiteid
- Kui panete tee enne keetmist vette, tekib mõru tee. Selle tee maitse on väga tugev, mida tavaliselt juuakse rohkesti suhkruga ja see pole igaühe maitse.
-
Teekottide kasutamine pakub palju võimalusi tee maitse muutmiseks:
- Kui teil on espressomasin, proovige asetada teekott espressomasina metallist tassi. Tee väljub teekotist koheselt (pole vaja oodata).
- Kui teekotti nöörist kinni hoida, saate seda mõne minuti pärast tassi kuuma teed raputada. Tee maitseb tugevamalt või sellel on veidi tugevam aroom.
- Kui valmistate rohelist teed, ärge keetke seda kauem kui minut või kaks. Mõne aja pärast lahustub tee ja hakkab kibestuma.
- Kui teil pole veekeetjat ja peate vee keetmiseks kasutama mikrolaineahju, kulub täisvõimsusel keemistemperatuurini jõudmiseks 1-2 minutit. Enne tee valmistamist laske vees jahtuda.
- Kui eelistate soojale teele kuuma teed, tehke tee keeva veega ja laske jahtuda või lisage jääkuubikuid. Sooja vee kasutamine muudab tee väga voolavaks.
- Enne piima lisamist proovige tee keetmise aega muuta.
- Pliidil saab vett soojendada ka vanaaegse teekannu või veekeetja abil. Veekeetja teeb vee keedes tuttava susiseva heli.
- Nautige teed saiakeste või teekookidega.
-
Kui eelistate teelehti, võivad nendega kannatlikult saadud maitsed olla lugematud:
- Proovige kombineerida mitu erinevat lehte sama maitsega, ostes erineva brändi või kvaliteediga teed (paljud tuntud Briti tee kaubamärgid on tee valmistamiseks kasutatud teede perekonnanimed)
- Vanaemad hoidsid õunakoori mitu kuud teelehtedega täidetud puidust kastides, kuni tee maitses nagu õunad. Kui valate, proovige lisada kaneeli.
- Kui keedate teepakkide asemel teelehti, proovige veekeetjas vett keeta ja seejärel valage see teelehtedega täidetud teekannu. Seejärel tühjendatakse teekann ja täidetakse uuesti keeva veega, muutes selle tõhusaks kahekordseks tee valmistamiseks. See teine teejoomise meetod on traditsiooniline idapoolne meetod, mida kasutatakse teelehtedelt lisandite eemaldamiseks.
- Valades teed aeglaselt teekottide kohale, voolab suurem osa veest teekottidesse, vähendades selle valmistamiseks kuluvat aega.
- Tea, millist teed teed teed, sest enamiku teede valmistamiseks on vaja vett, mis pole keetmiseks liiga kuum, vee ja tee suhet (eriti kui kasutatakse pulbristatud teed, näiteks Latté) või konkreetseid valmistamisaja nõudeid.
Hoiatus
- Ärge laske teel liiga külmaks minna!
- Kui te joote teed tervislikel eesmärkidel, näiteks epigallokatehhiingallaadi (EGCG) saamiseks, ärge kasutage piima, sest piimas sisalduv kaseiin seostub EGCG -ga. Kui keegi soovib piimjat või kreemjat maitset, kasutage loomse piima asemel soja-, mandli-, nisu- või muid piimaasendajaid.
- Maitske hoolikalt! See ei tee haiget mitte ainult suu põletamisel, vaid tee võib kahjustada ka maitsemeeli, muutes tee nautimise raskemaks.
- Piima ja sidruni segamine tees võib muuta piima paksuks.
- Ärge keetke teed aeglaselt elektriveekeetjas.
- Valage veekeetjast vesi ettevaatlikult-aur võib teid põletada.
