Ostetud või omatehtud hirvelihavorst on maitsev koostisosa. Kuna vorstid on eelnevalt maitsestatud, saab igaüks neid kiiresti ja lihtsalt valmistada.
Koostisosad
Grillitud hirvevorsti valmistamine
- Hirvevorst
- Oliiviõli
Hirvevorsti praadimine pannil
- Hirvevorst
- 30 ml oliiviõli
- Sibul, õhukeselt viilutatud (valikuline)
Grillimine Hirvevorst
- Hirvevorst
- Või maitse lisamiseks
- Paprika ja sibul (valikuline)
Samm
Meetod 1 /3: grillitud hirvevorsti valmistamine
Samm 1. Kuumutage grill keskmise temperatuurini
Kui kasutate gaasi- või elektrigrilli, seadke temperatuuriks 177 ° C. Kui kasutate söegrilli, keerake kuumus madalaks ja oodake, kuni saate oma käed 6 sekundiks grillile lähedale viia.
Samm 2. Määri vorstile või röstimisalusele oliiviõli
Veendumaks, et vorst ei jääks grilli külge, kandke köögiharjaga väike kogus õli vorsti pinnale. Kui teie triikraud on määrdunud, määrige triikraud, leotades paberrätikut oliiviõlis ja hõõrudes seda üle kogu grilli.
Samm 3. Asetage vorstid grillile
Kasutage tangid, et mitte haiget saada. Kui kasutate söegrilli, asetage see tule lähedale, mitte keskele. Veenduge, et vorstivoodrid ei puutuks üksteisega kokku, nii et need küpsetaksid ühtlaselt.
Samm 4. Keera vorsti iga paari minuti tagant
2-3 minuti pärast keerake vorst tangidega ümber. See hoiab ära selle põletamise. Vähendage röstimisaega, kui vorst hakkab mustama.
Samm 5. Küpseta vorsti, kuni selle temperatuur saavutab 71 ° C
Grilli vorstikesi, kuni need on üsna kõvad ja kuldpruunid. Üldiselt tuleb vorsti röstida 10-20 minutit. Veendumaks, et see on ohutu süüa, kontrollige toidutermomeetriga vorsti paksemat osa. Eemaldage vorst, kui selle temperatuur jõuab 71 ° C -ni.
Samm 6. Eemaldage vorstid ja serveerige neid
Kui vorst on küps, eemaldage see grillilt ja laske sellel mõni minut seista. Kui vorst on katsudes piisavalt jahe, on see serveerimiseks valmis.
Asetage vorstijäägid õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 5 päeva
Meetod 2/3: Hirvevorsti praadimine pannil
Samm 1. Kuumutage pann keskmisel kuumusel
Asetage roostevabast terasest pann pliidile ja seadke see keskmisele. Lase pannil 15 minutit soojeneda.
Samm 2. Pange praepannile 30 ml oliiviõli
Valage pannile 30 ml tavalist või puhast oliiviõli. Lase istuda, kuni õli hakkab turtsuma.
Samm 3. Lisa vorst
Kui oliiviõli hakkab siblima, lisage sellele põhjapõdravorst. Raputa panni õli laiali, et vorst kinni ei jääks.
Samm 4. Keerake vorsti paar minutit
Veendumaks, et vorst ei kõrbeks, keerake seda iga 2-3 minuti järel tangidega ümber. Kui teie vorst tundub mustaks muutunud, keerake see sagedamini ümber.
Samm 5. Lisage hakitud sibul pannile 10 minuti pärast (valikuline)
Vorsti maitsvamaks muutmiseks lisage sellele hakitud sibul. Koorige sibul, lõigake see pooleks ja lõigake rõngasteks. Kui vorstid on 10 minutit küpsenud, piserdage pannile sibulaid ja veidi oliiviõli. 2 vorsti jaoks kasutage pool sibulat.
Samm 6. Küpseta vorstikesi 10-15 minutit
Pöörake vorsti iga 2-3 minuti järel. Kui lisate sibulaid, segage neid nii, et need ei jääks panni külge kinni ja vorst imaks maitset.
Samm 7. Eemaldage vorst, kui sisetemperatuur jõuab 71 ° C -ni
15–20 minuti pärast kontrollige vorsti, kas see on valmis. Keeduvorstid peaksid olema mustad või kuldpruunid ja katsudes tugevad. Enne vorsti söömist asetage toidutermomeeter vorsti paksimasse kohta. Kui selle osa temperatuur jõuab 71 ° C -ni, on vorst küpsetatud ja serveerimiseks valmis.
Meetod 3 /3: Hirvevorsti küpsetamine
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 177 ° C
See temperatuur võimaldab vorstil suurepäraselt küpsetada ilma pinda kahjustamata.
Samm 2. Õli pannile mittekleepuva pihustiga
Kui kasutate küpsetusplaati, katke põhi mittekleepuva pihustiga. Kui kasutate röstimispanni, katke seest kleepumatu pihustiga.
Samm 3. Lisage pannile paprika ja sibul (valikuline)
Täiendava maitse saamiseks lisage pannile paprika ja sibul. Lõika koostisosad suurteks tükkideks, seejärel pane need panni põhja.
Kui kasutate grilli, määrige põhi enne paprika ja sibula lisamist õliga
Samm 4. Kandke vorsti pinnale võid, et lisada selle delikaatsust
Asetage väikesed tükid võid kuumakindlasse kaussi ja katke paberrätikutega, seejärel mikrolaineahjus kuni sulamiseni. Määri vorst võiga köögiharjaga. See säilitab küpsetamise ajal vorsti maitsva maitse.
Samm 5. Pange vorstid pannile, seejärel küpsetage 15 minutit
Asetage vorstid küpsetusnõusse või grillrestile. Ühtlaseks küpsetamiseks veenduge, et vorstid ei puutuks üksteisega kokku. Asetage pann ahju keskele ja laske vorstidel 15 minutit küpseda.
Samm 6. Keerake vorst ümber ja küpseta 15 minutit
15 minuti pärast keerake vorst tangidega ümber, et üks pool üle ei küpseks. Seejärel küpseta vorsti veel 15 minutit.
Samm 7. Eemaldage vorst, kui selle sisemus jõuab 71 ° C -ni
Kui vorst on kuldpruun ja kõva, kontrollige toidutermomeetriga liha paksemat osa. Kui temperatuur jõuab 71 ° C -ni, on vorst valmis. Eemaldage vorstid ahjust ja laske vorstidel enne serveerimist puhata.
Hoidke vorstijääke õhukindlas anumas ja külmkapis kuni 5 päeva
Samm 8. Valmis
Vajalikud asjad
Grillitud hirvevorsti valmistamine
- Gaasi-, elektri- või söegrillid.
- Köögihari ja siidpaber.
- Klamber.
- Toidu termomeeter.
Hirvevorsti praadimine pannil
- Pliit
- Roostevabast terasest pann või pann.
- Klamber.
- Toidu termomeeter.
- Terav nuga (valikuline).
Grillimine Hirvevorst
- Konvektsioonahi.
- Küpsetuspann või rest.
- Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti.
- Köögihari.
- Spetsiaalne mikrolaineahjus kauss.
- Klamber.
- Toidu termomeeter.
- Terav nuga (valikuline).
