Kala on suurepärane tervislike valkude ja oomega 3 rasvhapete allikas, mis on tervislikud, valmivad kiiresti ja ei vaja palju ettevalmistusi. Kui kipute vältima terava maitsega kala söömist, on roogasid mitut tüüpi, sealhulgas tilapia, mis on pehme ja mitte kala. Tilapia, tuntud ka kui Peetri kala, on valge kala, madala rasvasisaldusega ja pehme tekstuuriga. Sellest kalast saate grillida, keeta, aurutada, grillida või isegi ceviche tilapiat valmistada, ilma et peaksite seda küpsetama. Kui soovite teada, kuidas cevichet mitmel viisil valmistada, järgige neid samme.
Samm
Meetod 1 /4: röstitud tilapia
Samm 1. Koguge oma koostisosad kokku
Küpsetatud tilapia valmistamiseks vajate järgmist.
- 4 tilapia fileed
- 1 supilusikatäis sulatatud võid
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- mahl 1 värskest sidrunist
- 2 hakitud küüslauguküünt
- Maitseks meresool
- Maitse saamiseks musta pipart
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
Etapp 2. Kuumuta ahi temperatuurini 190ºC
Samm 3. Pihustage 13 x 19-tolline klaasist küpsetuspann mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga
Või võite küpsetusplaadi pintseldada väikese oliiviõliga.
Samm 4. Loputage tilapiafileed külma veega
Patsutage kala mitme kihiga siidpaberiga kuivaks.
Samm 5. Asetage filee grillpannile
Samm 6. Ühendage väikeses kausis sulatatud või ja oliiviõli
Sulata 1 supilusikatäis võid mikrolaineahjus kaetud ahjuvormis 30 sekundit ja sega 1 sl oliiviõliga ühtlaseks.
Samm 7. Määrige või segu tilapiafileede pinnale
Piserdage sellele 1 värske sidruni mahl.
Samm 8. Puista fileele hakitud küüslauk, meresool ja pipar
Puista fileele 2 küüslauguküünt, maitseks meresoola ja pipart.
Etapp 9. Küpseta kala 20 - 25 minutit
Küpseta tilapiat, kuni see on valge ja hägune ning kahvliga vajutades viljaliha lõheneb. Seejärel eemaldage kala ahjust.
Samm 10. Serveeri
Puista tilapiale 2 sl hakitud peterselli ja serveeri kaunistuseks sidruniviiludega. Nautige seda maitsvat roogi, kuni see on soe.
Meetod 2/4: praetud tilapia
Samm 1. Koguge vajalikud materjalid kokku
Siin on koostisosad, mida vajate praetud tilapia valmistamiseks:
- 120 grammi tilapia kalafileed
- Sool maitse järgi
- Maitseks pipar
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 2 supilusikatäit sulatatud soolata võid
- 1/2 tl sidrunimahla
Samm 2. Loputage tilapiafileed külma veega
Pärast puhastamist kuivatage paberrätikuga.
Samm 3. Maitsesta filee mõlemad pooled maitse järgi soola ja pipraga
Samm 4. Asetage 1/2 tassi universaalset jahu madalasse pannile
Samm 5. Vajutage iga filee jahu katmiseks, seejärel raputage see liigse jahu eemaldamiseks
Samm 6. Kuumutage 1 supilusikatäis oliiviõli praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel
Samm 7. Küpseta tilapiat kuumas õlis, kuni kala on lihtne lõigata
Tavaliselt kulub tilapia mõlema külje küpsetamiseks 4 minutit.
Samm 8. Sulata 2 spl võid
Tilapia küpsetamise ajal võite või sulatada. Selleks asetage või mikrolaineahju kaitstud kaetud ahjuplaadile ja asetage see mikrolaineahju vähemalt 30 sekundiks või kuni see on täielikult sulanud.
Samm 9. Määri tilapiale vahetult enne pannilt eemaldamist sulavõid
Samm 10. Serveeri
Pigista tilapia peale 1/2 tl sidrunimahla ja naudi kuumana. Seda kala saate nautida ilma lisanditeta või erinevate värskete köögiviljade, kartulite või muude lisanditega.
3. meetod 4 -st: grillitud tilapia
Samm 1. Koguge vajalikud materjalid kokku
Siin on koostisosad, mida vajate grillitud tilapia valmistamiseks:
- 1/2 tassi parmesani juustu
- 1/4 tassi pehmet võid
- 3 supilusikatäit majoneesi
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1/4 tl kuivatatud basiilikut
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/8 tl küüslaugupulbrit
- 1/8 tl sellerisoola
- 1 kg tilapia kalafileed
Samm 2. Kuumuta ahi
Samm 3. Määrige küpsetusplaat õliga
Võite selle katta ka alumiiniumfooliumiga.
Samm 4. Kombineeri väikeses kausis parmesani juust, või, majonees ja sidrunimahl
Kombineerige 1/2 tassi parmesani juustu, 1/4 tassi pehmendatud võid, 3 supilusikatäit majoneesi ja 2 supilusikatäit sidrunimahla. Sega kõik need koostisosad ühtlaseks ja kreemjaks.
Samm 5. Maitsesta parmesani segu kuivatatud basiiliku, küüslaugupulbri ja sellerisoolaga
Maitsesta segu 1/4 tl kuivatatud basiilikuga, 1/4 tl jahvatatud musta pipart, 1/8 tl küüslaugupulbrit ja 1/8 tl sellerisoola. Sega kõik vürtsid parmesani segus ühtlaseks, seejärel tõsta kõrvale.
Samm 6. Asetage tilapiafileed ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile
Asetage 1 kg tilapiafileed ettevalmistatud küpsetusplaadile nii, et need kataksid pinna täielikult ja ei kattuks.
Samm 7. Grilli tilapiafileed
Kõigepealt grillige kala 2-3 tolli kaugusel soojusallikast 2-3 minutit. Seejärel keerake ja küpseta 2-3 minutit. Kui olete valmis, eemaldage tilapia ahjust.
Samm 8. Pintselda tilapia filee pind parmesani juustuseguga peale
Kasutage seda segu lusikaga tilapia peale.
Samm 9. Küpseta filee veel kaks minutit
Küpseta, kuni parmesani segu muutub pruuniks ja kala on kahvliga lihtne lõigata. Olge ettevaatlik ja ärge küpsetage kala üle, kõrvetades seda või muutes segu tekstuuri sitkeks.
Samm 10. Serveeri
Nautige seda grillitud tilapiat, kuni see on soe. Saate seda serveerida ilma lisanditeta või riisi, spargli või mõne muu lisandiga.
Meetod 4/4: Ceviche Tilapia
Samm 1. Koguge vajalikud materjalid kokku
Siin on koostisosad, mida vajate ceviche tilapia valmistamiseks:
- 8 tilapia fileed
- 15 laimimahla
- 1 suur tomat peeneks hakitud
- 1/4 hakitud punast sibulat
- 2 tükeldatud kurki
- 1/2 hunnikut hakitud koriandrit
- Sool maitse järgi
- Maitseks pipar
Samm 2. Haki toores tilapia väikesteks tükkideks
Lõigake tilapia umbes 1 tolli (2,5 cm) tükkideks ja asetage need suurde kaussi.
Samm 3. Pintselda kala laimimahlaga
Pigista 15 laimi ja hõõru kala mahlaga ühtlaseks. Te ei pea kogu laimimahla kasutama, kui kogu kausi tilapia pind on ühtlaselt kaetud.
Samm 4. Kombineeri kausis tomatid, punane sibul ja kurgid
Lisa 1 suur peeneks hakitud tomat, 1/4 hakitud punast sibulat ja 2 kurki, mis on kooritud, seemned ja tükeldatud kausis koos tilapa tükkidega ühtlaseks. Ärge segage koostisosi liiga intensiivselt, sest tilapia tükid võivad muutuda voolavaks - lihtsalt segage, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
Samm 5. Lisa koriandrilehed, sool ja pipar
Lisa 1/2 hunnikut peeneks hakitud koriandrilehti, maitse järgi soola ja pipart.
Samm 6. Asetage ceviche vähemalt 1 tunniks külmkappi
See on piisav aeg kala marineerimiseks laimimahlas ja maitseainetes. Võite kala külmikusse jätta isegi pikemaks ajaks - kuni mitu tundi või isegi üleöö.
Samm 7. Serveeri
Enne serveerimist maitske ceviche'i ja vajadusel lisage veel soola ja pipart. Asetage ceviche tilapia klaasnõusse või martini klaasi ja nautige seda külmana ja maitsvalt.
